Cupcake կաթում

Այժմ մենք ձեզ կներկայացնենք մի քանի բաղադրատոմսեր, կաթով տորթ պատրաստելու համար: Այս պարզ, առաջին հայացքից, դեսերտը չափազանց նուրբ եւ համեղ է: Եվ դա դժվար չէ այն եփել, եւ արտադրանքը միշտ ձեռքի տակ է:

Կաթում պարզ թխվածքի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• կաթ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• շաքար - 200 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• կարագ - 200 գ;
• թխում փոշի - 0,5 տ.մ.
• մանրացված ընկույզ - 0,5 ակնոց;
• չամիչ - 100 գ;
• փոշի շաքար `փոշու համար - 1 tbsp. գդալ:

Նախապատրաստում

Նախ `մենք չորացրած չամիչն ենք լվանում եւ 15-20 րոպե եռացող ջուր լցնել: Մենք ցողում ենք ալյուրը եւ խառնել այն թխում փոշու հետ: Ընկույզները փշրված վիճակում են: Հալեցնել կարագը: Սպիտակուցը առանձնացված է խոզիներից: Խոզերի մեջ կաթը լցնել եւ զանգվածը խառնել մինչեւ հարթ: Սպիտակուցներին ավելացրեք շաքարավազը եւ ցողեք: Գործընթացը շարունակվում է մինչեւ փարթամ փրփուրի ձեւավորումը:

Գոլորշի հատիկավոր չամիչ, թեթեւակի շաղ է խմել ալյուրով եւ խառնել: Դա անհրաժեշտ է ավելորդ խոնավության վերացման համար: Ալյուրը պատրաստել պատրաստի խառնուրդներով `կաթ, սպիտակուց եւ հալված կարագ: Խառնել խմորը, մինչեւ բոլոր բեկորները թողնեն: Դրանից հետո ավելացնել չամիչները, ընկույզները եւ կրկին խառնել: Եթե ​​օգտագործում եք սիլիկոնե խմորեղեն, ապա դա հեշտ է ջրի հետ խառնել: Եթե ​​ձեւը սովորական է, ապա այն պետք է լինի յուղոտ:

Այսպիսով, խմորը լցնել կաղապարի մեջ եւ ուղարկել այն ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Կարեւոր է հետեւել հետեւյալ կանոններին. Տորթի մակերեւույթին խուսափելու համար ավելի լավ է թխել այն առաջին 25-30 րոպեում 180 աստիճանով ջերմաստիճանում, ապա այն բարձրացնել մինչեւ 200 աստիճան: Եթե ​​տորթի մակերեւույթը շատ մութ է դարձել, բայց ներսում դեռեւս խոնավ է, փայլաթիթեղի ձեւը: Եվ վերջին նրբությունը. Կանխելու cupcake- ի անկումը, անհրաժեշտ չէ բացել ջեռոցը գոնե առաջին 30 րոպեում: Պատրաստի թխվածք կաթնայի վրա չամիչով եւ ընկույզով միացրեք հարթ ճաշատեսակ եւ շաղ տալ փոշի շաքարի հետ:

Քաղցր թթվասեր կաթից

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 350 գ;
• կարագ - 150 գ;
• շաքար - 200 գ;
• Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
• կծու կաթ - 250 մլ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 3 կտոր;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• չորացրած ծիրան - 70 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Մեղմված կարագը շաքարով հարվածում է մոտ երկու րոպե խառնիչով, այնուհետեւ մեկ առ մեկ `ձվերը ավելացնելով` շարունակելով ծեծել: Դրանից հետո լցնել վանիլին շաքարավազը եւ նարնջի կեղեւը: Մենք ցողում ենք ալյուրը, խառնենք այն սոդա եւ թխում փոշի: Այնուհետեւ դանդաղ խառնեք այն պատրաստված զանգվածով, ալկոհոլային ալիքով եւ թթվային կաթով: Այժմ խնկացրեց չորացած ծիրանի խմորին եւ նորից խառնել: Կաթնաշոռով ձեթով թխելու ձեւը `կարագի եւ թեթեւակի pritirushivaem ալյուրով:

Խմորը տարածել ենք կաղապարի մեջ եւ ուղարկել այն ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան 50-60 րոպե: Պատրաստի տորթը թթու կաթում անմիջապես ձեւից չի կարելի հեռացնել, թող այն սառը լինի: Եվ հետո վերցնել մի ճաշատեսակ եւ լցնել շաղծված շերտով:

Շոկոլադե տորթ կաթում

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 2 բաժակ;
• կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
• շաքար - 2 բաժակ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• ձու - 4 կտոր;
• բուսական յուղ - 1 բաժակ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Նախ, ձուը շաքարով ծեծելուց հետո ավելացրեք ալյուրը եւ կակաո, խառնել: Մենք լցնում ենք բուսական յուղով եւ կաթով: Խառնել խմորը, մինչեւ բոլոր կաթսաները չմնան: Ավելացնել սոդա, որը մարվում է քացախով: Ձեւը յուղով քսվում է եւ խմորով լցնում: Թխել մոտ 180 րոպե ջերմաստիճանի մոտ 45 րոպե: Ցանկության դեպքում սառեցված cupcake կարող է լցվել հալված շոկոլադով:

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, դուք կարող եք պատրաստել cupcake մի multivark է կաթ. Որպեսզի դա անենք, մենք խմորը լցնում ենք բազմատարածքի գդալով, ընտրեք «թխում» ռեժիմը եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը `60 + 35 րոպե: Վերջնական cupcake- ը չի կարող հեռացնել գավաթից մինչեւ սառչում:

Այստեղ նման պարզ, բայց շատ համեղ cupcakes կարող են պատրաստվել կաթի. Ընտրեք ամենից շատ դուր եկած բաղադրատոմսը, եւ շտապեք հաճեցնել ձեր սիրելիներին: