Միսը քաղցր եւ թթու սոուսով բավականին կծու եւ յուրօրինակ ուտեստ է, որը ձեր հյուրերին հիացմունք եւ հիացմունք է առաջացնում:
Միս է քաղցր եւ թթու սոուսով արքայախնձորի հետ
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- պահածոյացված արքայախնձոր -150 գ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- ձվի ձվի դեղնուց `1 տ;
- սեղանի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- Կետչուպ - 1 tbsp. գդալ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Նախ, լվանալ միսը եւ չորացնել թղթե սրբիչներով: Այնուհետեւ կտրեք այն փոքր կտորներով, որոնցից յուրաքանչյուրը փոքր-ինչ ծեծի եւ խորը գավազանով անցնում է: Լցնել սոյայի սոուսը , լցնել օսլաը, ավելացնել ձվի ձվի դեղնուցը, խառնել եւ թողնել 30 րոպե ծովամթերք:
Այս անգամ, երբ մենք մաքրել եւ մշակել բուլղարական պղպեղ, ցանել այն բարերով: Մենք մաքրում ենք եւ սոխը լցնելը, եւ խնկացրած խնկերը պահվում են փոքր կտորներով: Այժմ թափեք մի քիչ յուղ եւ համեմեք միսը մինչեւ ոսկե փոքր մասերը: Դրանից հետո, դրեք թղթե սրբիչներին:
Նույն տապակած տապակում մենք անցնում ենք բարձր ջերմության վրա `ավելացնելով քաղցր պղպեղ եւ տապակել բանջարեղեն մինչեւ կարմիր: Հաջորդը դնում է արքայախնձորներ, խառնել, մի քիչ սոյայի սոուսով, քացախով, կետչուպով լցնել, շաղ տալ շաքարավազը եւ եփել եւս 7 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք տապակած միսը 5 րոպե տաքացրեք, տաքացրեք կերակուրը, կրակն անջատեք եւ կտորների վրա դրեք:
Միսը քաղցր եւ թթու սոուսում բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 1 կգ;
- լամպ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- արգանակ տավարի միս - 3 հատ;
- վարունգ - 3 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- խաղող - 200 գ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- hops-suneli - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը մշակվում է, լվանում եւ մանրացված է: Այնուհետեւ համեմեք, համտեսեք, պղպեղ եւ թողեք մի փոքր պառկիր: Հաջորդը, տավարի միսը տեղափոխեք բազմատեսակ տոպրակի մեջ եւ տապակել բուսական յուղի վրա `ընտրելով« թխել »ծրագիրը մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացնեն:
Դրանից հետո մենք վերցնում ենք միսը եւ սոխը գցում ենք գավաթը, կեղեւավորվում եւ կտրում են կես օղակները: Passer այն ոսկե, ապա ավելացրեք այն միս, տոմատի մածուկ, լցնել ամբողջ սուրճը եւ շոգեխաշել մինչեւ 40 րոպե «Փխրունջ» ծրագրում փափուկ: Այնուհետեւ բացեք սարքի կափարիչը, բաց թողեք կաթնաթթվով վարունգը, սեղմված սխտորը, խաղողի առանց փոսերը, թակած մելենկոն կանաչի եւ համեմունքներ: Բոլորը խնամքով խառնել եւ շաղ տալ միսը քաղցր թթխմոր սոուսում եւս 20 րոպե:
Միս է քաղցր եւ թթու սոուսով
Բաղադրությունը `
- Աջջիկա - 10 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- տավարի մածուկ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 30 գ;
- ցորենի ալյուր - 20 գ;
- թարմ մաղադանոս - 0.5 ճառագայթ.
- լոլիկ - 1 հատ;
- շաքար `20 գ;
- լոլիկի հյութ - 100 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Միսը մաքրվում է փրփուրներով եւ թրթուրներով, թակած թիթեղներով, յուրաքանչյուրը ծեծում եւ կտրում է միջին ծայրերը: Կաթսայի հալվածում
Այնուհետեւ մենք լցնում ենք մի քիչ ալյուր, լցնել լոլիկի հյութ, խաշած ջրով զովացրած, սեզոնով աղով եւ շաքարով: Կաթսայի տակ ցածր ջերմության վրա սնուցումը մինչեւ մսի միսը փափուկ: Նախապատրաստման ավարտին ավելացրեք մանրացված սոուս, պատրաստ է ագրժիկա, շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով, խառնել, փակել կոկորդը եւ անջատել վառարանը: