Կարկանդակով կաթնաշոռով տապակած խոզի միսը, խոհանոցում տեղ զբաղեցրած տեղը, միատեսակ դիետա է բերում: Դա միայն կա սննդային լցոնում, կոչ անելով ճաշակի փորձեր կամ ավանդական խմոր, ստեղծելու ձեւեր, որոնք մեծ են: Ամբողջ հավաքելով ամեն ինչ, մենք պետք է խոստովանենք, որ ոչինչ ավելի լավն է, քան տնական կեքսները:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակներ կաթնաշոռով:
Կաթնաշոռի տապակած տապակած տոպրակները հիմնական բաղադրիչն է, որը իրական վարպետի ձեռքում կարող է վերածնվել ճանաչման: Արտադրանքի բազմակողմանիությունը կայանում է այն օգտագործման մեջ, այն կատարյալ քաղցր հավելումներ է կատարում եւ անբարենպաստորեն գոյատեւում է աղիների հետ: Արդյունքում `փոփոխությունը ոչ միայն ապրանքի համն է, այլեւ սնունդը:
- Լրացման գաղտնիքը խիստ եւ սեղմված կաթնաշոռ է: Եթե ապրանքը խոնավ է, այն պետք է դուրս գա շղարշով:
- «Հալեցման» հետեւողականությամբ լցնելու համար խառնել մացառով սրվակը կամ շաղ տալ բլենդերի մեջ:
- Քաղցր լցոնման համար օգտագործեք ճարպային կաթնաշոռ, եթե չոր է, ավելացնել մի քանի ծովախեցգետնի կաթ կամ սերուցք:
- Խիտ կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձու:
Տապակած կաթնաշոռով խմորիչ խմորից
Կարկանդակով կաթնաշոռով տապակած տապակած տապակած կարկանդակը `դասական համեղ թխում, որը անխուսափելիորեն կապված է ջերմ տան մթնոլորտի հետ: Փարթամ խմորիչ խմորն ու թեթեւ քաղցր պղպեղը լցնում է ուժեղ տանդեմ, որն ավարտված ձեւով կդառնա համեղ սեղան ցանկացած սեղանի համար: Այս բաղադրատոմսը ձեզ հիշեցնում է ավանդական թխում:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ - 30 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- ալյուր - 850 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 45 գ;
- թթվասեր `40 գ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- շաքար - 120 գ;
- վանիլին - 10 գ;
- բուսական յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Քաղցր խմորիչը եւ 30 գ շաքարավազը կաթում:
- Խառնուրդը լցնել ալյուրի մեջ:
- Ավելացնել 50 գ շաքար, 1 ձու, երկու յուղ, թթվասեր:
- Հացահատիկ խառնել եւ մի կողմ դնել:
- Կաթնաշոռի մեջ մտնեք ձու, վանիլին եւ 40 գրամ շաքար:
- Ձեւավորել տորթեր, իրեր, ձեւ:
- Տապակած կարկանդակներ կաթնաշոռով պատրաստվում են 220 րոպե 20 րոպե:
Տապակած տապակած կաթնաշոռով
Կաթնաշոռով տապակած տապակած տապակած տապակած տապակները `սննդարար եւ բարձր կալորիականությամբ խորտիկների արագ տարբերակ, որը լիովին մոտենում է փխրուն խմորեղեն: Պարզ արտադրանքները եւ չեն պահանջում վիրտուոզություն չհամապատասխանել խմորիչ փորձի հետ մեկ ժամվա ընթացքում, ապահովելու են արդյունքը `փափուկ, տապակած տապակած, որոնք միշտ կարող են ջեռուցվել սառեցված ձեւով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 750 գ;
- ջուր - 200 մլ;
- յուղ - 60 մլ;
- խմորիչ - 35 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 250 գ
Նախապատրաստում
- Խմորիչը զտված է, ավելացնել շաքարավազը:
- Ավելացնել ալյուր, 20 մլ յուղ, հունցել եւ մի կողմ դնել:
- Միավորել ձվի հետ ձվի հետ:
- Խմորը կտրատեք հատվածներով, լրացրեք այն:
- Թարմացրեք շոկոլադը կաթնաշոռով մինչեւ կարմիր:
Պաղպաղակ `կաթնաշոռով
Տապակած տորթերը `կաթնաշոռով` տանը խաշած համեղ լուծում: Եթե կա խանութի փորձարկում եւ թարմ կաթնաշոռ կաթնաշոռ, ապա այն կես ժամից ավելի չի ստացվի նման ապրանք ստեղծելու համար, եւ նույնիսկ ավելի քիչ ուտելու համար: «Արագ եւ պարզ» կատեգորիայի արագ սալիկներ չեն պահանջում մոդելավորում եւ միշտ համեղ ու պահանջված են:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- օսլա - 20 գ;
- թթվասեր `50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
- Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել օսլա, սպիտակուց, թթվասեր, շաքար:
- Կտրեք խմորը, կպցրեք այն, միացեք եզրերին:
- Ձվի ձիթապտուղը եւ 20 աստիճանով 220 աստիճանով ջեռոցում փխրեց կաթնաշոռի տերեւները:
Բուլղարական patties հետ կաթնաշոռի
Կարկանդակով կաթնաշոռով `բաղադրատոմս, որտեղ յուրաքանչյուր ազգ բացահայտեց իր գաստրոնոմիկ հատկությունները եւ տեխնիկան: Բուլղարական ճաշացանկը հայտնի է իր «ռուգովաչկամիի» համար `հարթ թխվածքներ` լցոնված լցոնումներով եւ թարմ խոտաբույսերով: Խրթխրթան խմորեղենը, նման chebureks, հյութալի է, պարզ է եւ չի պահանջում ջանք, եւ, հետեւաբար, նվաճում է մեր տնային տնտեսուհիներից:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 600 գ;
- կարագ - 100 գ;
- եռացող ջուր - 250 մլ;
- կաթնաշոռ - 650 գ;
- կանաչ սոխ - մի փունջ;
- թարմ շաղգամ - բուռ;
- աղ - մի պտղունց:
Նախապատրաստում
- Կառուցեք կարագը եռացող ջրով, ավելացնել ալյուրը, խառնել:
- Ձեւավորեք տորթերը, վերցրեք դրանք:
- Կաթնաշոռ պանիր կանաչիով:
- Սկսել տոտիլաները:
- Fry բուլղարական կարկանդակը կաթնաշոռով տապակած տապի մեջ է:
Pies հետ կաթնաշոռի եւ կանաչի
Կաթնաշոռով եւ կանաչիով տապակած շոկոլադները ոչ միայն սննդարար են, որոնք կարող են անմիջապես հագեցնել քաղցը, այլեւ դիետիկ սննդի հաճելի հավելումը: Սխտորով լոլիկով լցոնված սխտորով եւ դեղաբույսերով լիովին լրացնում են թարմ բանջարեղենները, ազդում են թարմ բանջարեղենից նախուտեստների համն ու դրանով որոշ չափով կլանում են նիհար մենյու:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 600 գ;
- թթվասեր `350 գ;
- մարգարին - 120 գ;
- շաքար - 100 գ;
- սոդա - մի պտղունց;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- թարմ շաղգամ - բուռ;
- խնձորի սխտոր - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Սոդա դրեց ալյուրում:
- Միավորել մարգարին, ձու եւ թթվասեր: Ցատկել:
- Ավելացնել ալյուր եւ հունցել:
- Քաղցր պանիրը շուշեց սխտորով եւ կանաչիով:
- Տորթերի, շերտերի եւ տապակած տորթերի կաթնաշոռով պատրաստել:
Կարկանդակով կաթնաշոռով տապակած մածուն
Կաթնաշոռով տապակած տապակած տապակած տապակած պղպեղը ժամանակ չի պահանջում եւ զարմանալիորեն զարմացնում է, եթե խմորը խմորված է կեֆիրի վրա: Այս բաղադրիչի առավելությունները անխզելի են. Մի քանի րոպեների ընթացքում պատրաստվում է նուրբ եւ հուզիչ զանգված, երկարատեւ «հանգիստ» չի պահանջում, եւ մի պահ վերածվում է վարդագույն արտադրանքի, որը կախված է ճաշակի լցոնման հետ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 350 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- յուղ - 35 մլ;
- սոդա - մի պտղունց;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- խնձոր - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնուրդ ալյուրը սոդա եւ 75 գ շաքարավազ:
- Ավելացնել ձու, կեֆիր, կարագ եւ խառնել:
- Խառնել խնձորով եւ 125 գրամ շաքարով համեմել:
- Ձեւավորել տորթեր, շերտերն ու տապակել քաղցր կարկանդակը կաթնաշոռով:
Տապակած կաթնաշոռով եւ չամիչով
Վառարանում կաթնաշոռով տապակած բաղադրատոմսերը հայտնի են իր ավանդույթներով եւ հիանալի համով: Խմորիչի թեստի դասական տարբերակը բոլոր դեպքերում համապատասխանում է, հատկապես, եթե խոսքը վերաբերում է լցոնումների հետ: Ջերմային բուժումը նպաստում է ֆերմենտացված կաթի արտադրանքի օգտակար եւ սննդարար նյութերի պահպանմանը, ինչը շատ կարեւոր է, երբ օգտագործվում է:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 800 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- ջուր - 65 գ;
- յուղ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- խմորիչ - 35 գ;
- կաթնաշոռ - 450 գ;
- չամիչ - 150 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- շաքար `10 գ:
Նախապատրաստում
- Ջրում ջուրը խմորեք, 10 գ շաքարավազ եւ մի գդալ ալյուր:
- Ալյուրի մի մասը կաթով կաթում է, լցնելով խմորիչը:
- Խառնել եւ հեռանալ:
- Խմորին ավելացնել ալյուրի, ձվի եւ կարագի մնացորդները, հունցել:
- Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել փոշի, ձվի եւ չամիչի:
- Խտացրեք խմորը, սկսել եւ թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:
Տապակած կաթնաշոռով կարտոֆիլներ
Կաթնաշոռով աղցան խմորեղենը բաղադրատոմս է, որտեղ միշտ կա խոհարարական ֆանտազիա: Թարմ կանաչի եւ կծու համեմունքներ թարմ կաթնաշոռի լցոնման դասական արբանյակներ են: Այս բաղադրատոմսը չի հակասում սովորական համադրությանը, եւ առաջարկում է հավասարակշռություն ավելացնել աղցանված պանրով: Վերջնական խմորը մեծապես արագացնում է գործընթացը:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- բրնձա - 250 գ;
- cilantro - բուռ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Treat կաթնաշոռ, պանիր, ձվի եւ կանաչի.
- Կտրեք խմորը, կպցրեք այն, ճղճղեք եւ կվիրավորեք 20 րոպե 200 աստիճանով: