Մենք առաջարկում ենք պարզ եւ մատչելի բաղադրատոմսեր քաղցր սերուցքի պանիրով սերուցք պատրաստելու համար: Դրանց կատարման արդյունքը հիանալի հիմք կլինի տորթերի, խմորեղենի եւ կիտրոնի շերտերի եւ դիզայնի համար, որի շնորհիվ արտադրանքը ոչ միայն լավ է համտեսել, այլեւ շքեղ տեսք ունենալու համար:
Կրեմի պանրով սերուցք `տորթերի եւ տորթերի համար կրեմ` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ կրեմ պանիր `495 գ;
- կրեմ `առնվազն 33% -ից մինչեւ 100 մլ յուղայնությամբ:
- փոշի շաքար `95 գ:
Նախապատրաստում
Կրեմը սերուցք կպարգեւի կրկնակի կրծքամիսությամբ: Նրանք պետք է լավ սառեցվեն միասին ճաշատեսակների հետ, որոնց վրա կպչում են, մի քանի անգամ տեղադրվում են սառնարանում եւ խառնիչի անկյուններում: Դակիչ այս սերուցքից հետո, մոտ յոթ րոպե շիկացած պիկերի համար: Ապա դրեց պանրի քսուք պանրի քսուքը, շաքարի փոշի եւ շարունակեք խառնիչի աշխատանքը մի քանի րոպե կամ մինչեւ կրեմի համասեռ հյուսվածք: Այժմ մենք ունենք մեկ ժամվա սառնարան սառնարանում, որից հետո մենք կարող ենք օգտագործել դրա բովանդակությունը նախատեսված նպատակների համար:
Պանիր պանրի եւ կարագի կրեմ
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ կրեմ պանիր `345 գ;
- կարագ, գյուղացիական քսուք `110 գ;
- վանիլի քաղվածք - 15 մլ;
- փոշի շաքար `95 գ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի կրեմը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել, բայց արդյունքը ավելի ջերմացնող է, լիարժեք եւ նավթի համադրություն, որը ոչ բոլորի համար է գումարած: Կաթնաշոռ պանիրը, այն օգտագործելուց առաջ այն օգտագործելուց առաջ սառնարան պատրաստելու համար հարկավոր է սառեցնել սառնարանը եւ կարագը, ընդհակառակը, մի քանի ժամ տանող սենյակային պայմաններում անցկացնել, որպեսզի մեղմես: Այժմ միացրեք բաղադրիչները մի ամանի մեջ, ավելացրեք փոշի շաքարավազը, վանիլային քաղվածք եւ զգուշորեն կտրեք զանգվածը 7 րոպե բարձր արագությամբ խառնիչով: Նախկինում
Նման պանիր պանրի կրեմը իդեալական է տորթի կողմերը զարդարելու համար, քանի որ այն կատարյալ կերպով պահում է ձեւը եւ չի լողում, ի տարբերություն այլ հյուսվածքային անալոգների:
Ցանկության դեպքում, կաթնաշոռի պանրի վրա հիմնված սերուցքը կարող է լցված լինել ցանկալի գույնի կամ բույրով, ավելացնելով ներկ ու ներկ, եւ կրկին բուժել այն խառնիչով: Եթե հակառակ դեպքում անհրաժեշտ է ստանալ սերուցքի ինտենսիվ սպիտակ գույնը, ապա խորհուրդ է տրվում նախապես յոթ րոպե քաղցր կարագով շաքարավազը խմել, իսկ հետո միեւնույն ժամանակ քսել պանիրով կրեմը: