Տնական բլիթները կարկանդակով այն հազվագյուտ բաղադրատոմսերից են, որոնք կարող են մոգությամբ վերցնել մեզ երեխային: Եթե բանկոմատը կորցրել է կափարիչը միայնակ կաթնաշոռով համեմված կրեմով, եւ դուք թողել եք այն ամբողջ հույսը, որ այն կերակրում է տունը, նման բլիթները կփրկեն ձեր հեղինակությունը որպես ջանասեր սիրուհի: Իսկ թեստի համար անհրաժեշտ է միայն ամենապարզ արտադրանքը, նույնիսկ կարագը կարող է փոխարինվել մարգարինով:
Շոկոլադե շոկոլադով շոկոլադով պատրաստված թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 150 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 1 հատ;
- նուշ - մեկ դարի 1/3;
- կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - 1 պտղունց:
Միջամտիչի համար `
- jam ազնվամորու - 1/2 st .;
- ժելատին - 1/2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք շփում ենք սենյակի ջերմաստիճանի յուղը շաքարով: Քաշեք ձվի մեջ, մի քիչ աղի մեջ խառնել: Աստիճանաբար ներդնել կակաոյի ալյուրով վերամշակված: Վերջում ավելացնել մանրացված նուշը եւ խմոր խառնել: Շաղ տալ մի քիչ ալյուր, եթե ձեր ձեռքին չափազանց շատ մնում է: Մենք խմորը գլորում ենք գլորում, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ այն ուղարկեք սառնարան առնվազն 2 ժամ: Այնուհետեւ մենք դուրս ենք գալիս եւ փորձարկում ենք մի փոքր հեռավորության վրա: Քաշեք 3 մմ հաստությամբ բարակ շերտ: Հատուկ կաղապարներ կամ պարզապես օգտագործելով մի բաժակ կտրված բլիթներ եւ դրեց դրանք մաղադանությամբ ծածկված թխում թերթիկի վրա: Թխել 180 աստիճան ջեռոցում, նախապես ածխածինով, ընդամենը 15 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ, լցնել ժելատին բաժակով եւ եռացրեք այն սառը ջրով: Թողնել 10 րոպե լվանալու համար: Ջերմասիրտ ազնվամորու խառնուրդը միջին ջերմության վրա եւ ավելացնել ժելատին: Երբ խառնուրդը սառեցվել է, հնարավոր է մածուցել պեկանենուշուկը եւ դրանք միասին սոսինձ անել: Պատրաստված է ազնվամորու խառնուրդի ժելե պարունակությամբ թխվածքաբլիթներ:
Ինչպես խորտակել վիեննային բլիթները կեղեւով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `կես դար:
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- jam - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Ձու շաքարավազով շաղ տալ, ավելացնել թխում փոշի եւ հալված կարագ: Աստիճանաբար ներդիրացրեք ալյուրը եւ խմորեք փափուկ խմորը: Բաժանեք այն 2 մասի, մոտավորապես 1: 2: Ավելի փոքր կտոր փաթաթված է ֆիլմի մեջ եւ 15 րոպե ուղարկվում է սառնարանում: Մնացած խմորը պատված է շերտով եւ տարածվում է թխում թերթի վրա, ծածկված մագաղաթով, այնպես, որ ծայրերը ձեւավորվեն: Գագաթին դրեց շերտը ջեմ: Ավելի լավ է, եթե այն թթված է, հաղարջը իդեալական է: Սառեցրեք խառնուրդը խմորով սառնարանից եւ կես ժամով ուղարկեք 160 աստիճան ջեռուցվող վառարան: Այնուհետեւ կրակը բարձրացրեք 200 աստիճանով եւ թույլ տվեք լյարդի շագանակագույնը եւս 5 րոպե: Եվ երբ դա սառչում է, բաժանեք մասեր:
Ինչպես թխել փխրուն թխվածքաբլիթներ, ջեմով:
Բաղադրությունը `
- jam - 2 կետ;
- ալյուր - 1 կգ;
- մարգարին - 250 գ;
- թթվասեր `1 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ (նուրբ) - 2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար - 1/2 աստիճան;
- սոդա - 1/2 գդալ;
- քացախ - 1/2 թեյի գդալ:
- վանիլին - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Մարգարին հալվել է, մի քիչ սառը եւ խառնել թթվասերով: Ավելացնել սոդա, խտացրած քացախ եւ վանիլին: Աստիճանաբար ներծծվող ալյուրը ներկայացրեք: Կլանում է փափուկ, առաձգական խմոր: Մենք բաժանում ենք այն 6 մասի: Յուրաքանչյուրը իր հերթին ուղղվում է բարակ ուղղանկյուն շերտով, ընդամենը 2 մմ հաստությամբ եւ կտրում է հավասար քառակուսիների 5-6 սմ կողմ: Ներքեւում մի փոքրիկ ջեմ կդնենք, փակեք այն ածխաջրածին, որպեսզի մենք ստանում ենք եռանկյուն: Ծայրերը սեղմված են պատառաքաղով, եւ ջեմը չի հոսում, եւ բլիթները նման են սագի տախտակների: Տարածեք այն յուղազերծված եւ ալյուրի թխում ապակե շաղ տալով եւ կես ժամվա ընթացքում վառարանում 180 աստիճանի ջեռոցում մինչեւ թխել: Շրթներկը շաղ տալ շաքարավազի հետ: