Որոշ քաղցրավենիք են այն երեխաները, ովքեր ծանոթ եւ սիրում են մանկությունից: Նման աղանդեր, ինչպես ընկույզ, բաղադրատոմսը փոխանցվում է սերնդեսերունդ, որպեսզի կարողանանք հասկանալ թե մեծահասակների եւ թե փոքր ընտանիքի անդամների համար: Նրանք կարող են ծառայել որպես տոնական սեղան եւ հանգստանալ ինքդ քեզ:
Ինչպես պատրաստել ընկույզ:
Soviets, թե ինչպես կարելի է թխել ընկույզ, շատերը կան, բայց ամենակարեւորը, խմորը դառնում է խրթխրթան, յուղոտ եւ վարդագույն: Լրացնելը կարող է տարբեր լինել սովորական խաշած խտացրած կաթից մինչեւ ջեմ, ջեմ, սերուցք եւ կրեմ: Մանկությունից ճանաչված եւ բոլորի կողմից սիրված, բլիթները հեշտ է պատրաստել, եթե կա հատուկ ձեւ: Որպես մոդելը ձեռք է բերվել, պետք է հստակեցվի, թե արդյոք կա հակահամաճարակային ծածկույթ: Այնուհետեւ cookie չի այրվի, եւ մեծ մակերեսային հաստությամբ, ընկույզի խմորը լավանում է: Ձեւը կարող է լինել երկու տեսակի.
- չուգուն, որը երկու պարզ տապակած տուփ է, միասին ամրացված դեպրեսիաները, այն կարող է պատրաստել գազով.
- Էլեկտրական, արտադրված տարբեր մոդելներ:
Թեստը պատրաստելիս պետք է հետեւեք որոշակի կանոններին, ապա դուք կստանաք ձեր սիրած կերակուրը, ընկույզը, որի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է.
- Ծեծել ձվերը շաքարով:
- Բազը ճարպը դարձնելու համար ավելացնել յուղ:
- Լցնել սոդա կամ խմորիչ փոշի ալյուրի մեջ:
- Կատարեք կտրուկ խմբաքանակ, որպեսզի հեշտությամբ կարողանաք լցնել բորբոսը:
Էլեկտրական հացահատիկի ընկույզի բաղադրատոմսը
Շատերը ծանոթ եւ սիրում են մանկությունից քաղցր նրբություն ` խաշած խտացրած կաթով ընկույզներ: Կատարել դրանք էլեկտրական շագանակագույն շատ պարզ է, դուք պարզապես պետք է համբերատար լինեք, քանի որ մեկ ծառայում կարող եք թխել 12 հատ: Թխվածքաբլիթները կարող են նաեւ ձեռք բերել, բայց պատրաստված թխած ձուկի համով այն չի կարելի համեմատել: Սա բացատրում է ընկույզի աներեւակայելի ժողովրդականություն, որի բաղադրատոմսը փոխանցվում է մեկ տնից մյուսին:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- յուղ - 250 գ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- ալյուր - 3 բաժակ;
- խտացրած կաթ (խաշած) - 1 կարող;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Ձու գումարած շաքարավազի եւ աղի խառնիչով խառնել, ավելացնել կարագ եւ մի քիչ ալյուր, խառնել սոդա:
- Mix, հեղուկ բազան չի օգտագործվում, այնպես որ այն հաստ է:
- Ձուլվածքի քերծվածքներում այն փոքր-ինչ կարգավորում է:
- Հալվերը դուրս են բերվել եւ լցոնված:
Ընձառյուծները, գազավորված գազի համար
Եթե նորաձեւ տորթեր արդեն ձանձրալի է դարձել, ապա արժե արժեքավոր բան անել մանկությունից: Օրինակ `խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներ` հին բաղադրատոմս, որը կարելի է գտնել ցանկացած սիրուհու խոզաբուծական բանկում: Բուժումը հարմար է ցանկացած առիթի համար, նրանք կարող են պարզապես շնչել երեխաներին:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3 բաժակ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 250-300 գ + 100 գ կրեմի համար;
- շաքարավազ, 3/4 բաժակ;
- թխելու փոշի;
- խտացրած կաթ - 2 բանկա:
Նախապատրաստում
- Նավթը փափկացել է:
- Ծխել ձվերը եւ ավազը:
- Ավելացնել սոդա եւ պատրաստել հունցը:
- Սպասեք 15 րոպե, մինչեւ որ գալիս է:
- Սարքը քսայուղ է:
- Կտրեք փոքր կտորները եւ դրեք յուրաքանչյուր խոռոչի մեջ, փակեք երկրորդ մասը:
- Թխել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Թույլ տվեք զովացնել, ապա լրացնել լրացնելով եւ երկու կտոր միասին սոսինձով:
Մեղր ընկույզներ
Այնքան հին բաղադրատոմսեր կան, որոնք նույնիսկ համեմված խոհարարները դժվարացնում են հիշել, թե ինչպես են նրանք գալիս: Սա ներառում է ընկույզների համար պղպեղ խմոր : Եվ ամեն հրուշակագործը տարբեր ձեւերով թխվածքներ է պատրաստում: Ամեն դեպքում պարզվում է, որ նրբաճաշակ եւ անսովոր համեղ է, բայց պետք է հիշել, որ կալորիաներում խմորի բարձրությունը շատ բարձր է: Հետեւաբար, այն չափազանց մեծ քանակությամբ սպառելն արժե այն: Բայց եթե ուզում եք, միշտ կարող եք վայելել ընկույզների համը, որի բաղադրատոմսը իսկապես յուրահատուկ է:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 հատ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- մարգարին - 150 գ;
- թթվասեր `30 մլ;
- ալյուր - 400 գ;
- խտացրած կաթ կամ ջեմ - 350 գ;
- աղ;
- սոդա քացախ
- կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
- Պնդուկի մեջ ընկուզային քսուք պատրաստելիս մարգարին նախապես փափկեց, հետո խառնել կաթնաշաքարով խառնած կաթով:
- Ներարկիչները համակցվում են շաքարի հետ, ավելացնում են փափկեցված կարագը, թթվասերը:
- Կլանում է չամրացված, փխրուն հիմք սոդա եւ կիտրոնի հյութով:
- Գլանեք բարակ թերթիկ եւ կտրեք օվալը, որը տեղադրվում է յուրաքանչյուր ձեւի մեջ:
- Երբ կեսն են թխում, դրանք մի կողմ դրեն սառը, ապա լցնել պաղպաղակով կրեմով:
- Մաքուր սառնարանում 12 ժամվա ընթացքում:
Ընկույզ առանց լցոնման - բաղադրատոմսը
Երբ որոշում եք, թե ինչպես պետք է թխել մի ընկույզ, դուք կարող եք դադարեցնել մի տարբերակ առանց լրացնելով, դա պարզ է եւ տնտեսական, քանի որ չկա արժեքը համար կրեմ. Ձեզ անհրաժեշտ է խմոր անել, ինչպես նաեւ այսպիսի cookie- ի սովորական տատանումները: Այս կերպ Դուք կարող եք ընկույզ ստանալ, բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ քաղցրավենիքը համեղ է եւ առանց լրացնելու:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 450-500 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մարգարին - 200 գ;
- շաքար `250 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- թխելու փոշի;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Սպիտակուցը եւ ձվի դեղնուցը առանձին են, ապա առաջինը առանձին կախված է մինչեւ փափուկ փրփուրի տեսքը, իսկ ձվի դեղնուցը `շաքարով:
- Այս զանգվածին ավելացվում է մարգարին մարգարին, սպիտակուցներ:
- Աստիճանաբար ներդիր ալյուր, հունցեք:
- Պնդուկի երկու կողմերն էլ լցվում են:
- Թխել պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Լրացրեք լրացնելը:
Յոգուրտ ընկույզներ
Կա ընկույզով մի թխվածք `բաղադրատոմս, որը հաճելի կլինի որեւէ սիրուհիին: Ի վերջո, ամեն պարագայում սառնարանում ամենալավ կերակուրը ծախսվում է բարի համեղ կերակուրներով: Բայց թխման գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ ալյուրը պետք է ավելանա երկու անգամ ավելի, քանի որ կեֆիրը հեղուկ է: Մնացած բաղադրիչները եւ թխելու սկզբունքը նույնն են, ինչ նախորդ տարբերակներում:
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 200 գ;
- սոդա;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- ալյուր - 450-500 գ;
- կեֆիր - 100 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- ցանկացած քաղցր լցոնում:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազի հետ ճաքճքացրեք ձվերը, ալյուրով խառնել մարգարինը, իսկ այն պետք է երկու անգամ ավելի շատ լինի:
- Ավելացնել կեֆիր, սոդա:
- Պղպեղը քսել, տարածել մի փոքր հիմք եւ թխել մեկ րոպե մեկ կողմում:
- Լրացրեք ջեմով կամ խաշած խտացրած կաթով:
Ընկույզ առանց ձվեր
Սիրահարների համեղ խմորեղենը սիրահար են ոչ միայն քաղցրավենիք, այլեւ բուսակերներ: Նրանց համար էլ կա բլիթների ընկույզ պատրաստելու տարբերակ: Հետեւաբար, բոլորը կարող են փչացնել իրենց զարմանալի դեսերտով, առանց մեծ ջանքերի:
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 200 գ;
- սոդա;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- ալյուր - 450-500 գ;
- թթվասեր `100 մլ;
- ցանկացած քաղցր լցոնում:
Նախապատրաստում
- Խառնել մարգարինին ալյուրով:
- Ավելացնել թթվասեր, շաքար, սոդա:
- Ավելացնել պնդուկ, տարածել մի քիչ խմոր եւ թխել մի րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Սառեցված կեսը լրացնում է լցնում:
Խտացրած կաթով ընկույզով ջեռոցում
Եթե չկա հատուկ սարք, ապա կա նաեւ ընկույզ թխելու միջոց: Դրա համար կարող եք օգտագործել վառարան: Արդյունքը գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները եւ նույնիսկ հիանալի գուրմերները, որոնք ոչ մի կերպ չեն զիջում ավանդական նրբագեղության համին:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- յուղ - 250 գ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- ալյուր - 3 բաժակ;
- խտացրած կաթ (խաշած) - 1 կարող;
- թխում փոշի -1/2 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Բազանը պատրաստվում է սովորական ձեւով, բայց դրվում է հատուկ ձեւերով, որոնք տեղադրվում են խմորի սկուտեղի վրա եւ թխում:
- Թխել տեւում է 10-15 րոպե:
- Cool, լրացրեք համեղ եւ սերտորեն ամրացրեք երկու կեսը: