Բլիթները սոխի հետ `տնական թխման ամենագեղեցիկ եւ յուրօրինակ գաղափարները

Տնական տապակած կիտրոնի սերմերը կարող են թխել յուրաքանչյուր եփել, եթե դուք ունեք լավ բաղադրատոմս եւ որոշ հիմնական գիտելիքներ պատրաստելու կատարյալ խմոր եւ պատրաստում լցնում: Եփածը վերաբերվում է բոլոր քաղցր ատամներին, նույնիսկ նրանք, ովքեր իսկապես սիրում են թխած հաց:

Ինչպես խոզի միս սերմեր պատրաստել:

Թխել համեղ տեսականիով, դուք պետք է որոշեք, թե որ խմորն է խոզապուխտ սերմերի համար: Նման նրբաճաշակության համար հիմքի ընտրությունը շատ բազմազան է, բոլորը կարող են գտնել հոգու բաղադրատոմս:

1. Թխել buns հետ խոզի սերմերը ավելի լավ է խմորիչ խմոր, որի մեջ կան շատ ձու, բարձրորակ կարագ եւ ճարպային կաթ: Նման հիմքի համար խմոր է ընտրվում կենդանիները:
2. Ճարպի խմորեղենը պատրաստ է ավելի հեշտ է, քան որեւէ մեկը, քանի որ օգտագործվող խմորն է ձեռք բերվում: To buns դուրս փարթամ եւ ավելի friable օգտագործման խմորիչ ֆոնդային.
3. Կեֆիրի խմորից պատրաստված քաղցր տապակները կաթնաշոռային սերմերով կստանան ավելի քիչ փափուկ, բայց համեղ եւ երկար ժամանակ թարմ եւ փափուկ կմնան:
4. Նիհար խմորը չի տարբերվում գրեթե ճաշակից կարագից, սակայն կարեւոր մինուսը նվազագույն սայլակն է, ուստի մի քանի տարր չի թխել:

Ինչպես կատարել լցոնումներ հացահատիկից հանելու համար:

Հացահատիկի սերմերի լցոնումը խշշոցների համար պահանջում է հատուկ ուշադրություն, ուստի անհրաժեշտ է ժամանակ հատկացնել պատրաստելու համար: Սխտացնող սերմերի մի քանի եղանակներ կան: Նախ, խնձորը լվանում է, դրա համար այն տեղադրվում է հյուսվածքի ծրարով, լցված ջրով եւ լվանում:

1. Poppy թափել եռացող ջուր, եփել տակ կափարիչը 10 րոպե, ջրահեռացման ջուր: Կրկնեք ընթացակարգը 3 անգամ, լցնել կաթը (1 ճաշի գդալ սերմացու 1 ճաշի գդալ կաթով): Կաթել կաթը 5 րոպե, ցեխի միջոցով, ցեխի միջոցով:
2. Դուք կարող եք ցորենի սերմերը լցնել եռացող ջրով եւ թողնել այն մեկ ժամվա ընթացքում կոպի տակ, ապա շաքարավազի հետ գդալով միս սանրողից:
3. Կարդացեք փխրուն սերմերի polylogram, գոլորշու եւ chop. Կաղամբում 100 գ կարագ հալեց եւ ավելացնել 150 գ շաքարավազ: Հաստ, ավազի լուծարման համար մտնել 1 ձու, խառնել եւ դնել խնկուն: Խառնել ամբողջովին, օգտագործելուց առաջ սառեցնել:

Buns հետ խոզի սերմերի խմորիչ խմորից բաղադրատոմսը

Հացահատիկի խմորից խնձորի սերմերի հետ լավագույն բլիթները պետք է պատրաստվեն հոտի մեթոդով եւ խմորի մեծ քանակությամբ `ձու, ճարպային կաթ եւ կարագ: Դարձնել համեղ պատրաստելու գործընթացը ոչ թե արագ, այլ գեղեցիկ դիզայնի եւ հիանալի համն է, քան ամբողջ ժամանակն ու բյուջեն վճարելը:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 1 հատ;
• կենդանի խմորիչ - 50 գ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. լ.

Թխում:

• կաթ - 1 հատ;
• շաքար - 150 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• փափուկ յուղ - 150 գ;
• ալյուր - 500-700 գ;
• վանիլին;
• քաղցր պղպեղի լցնելը `250 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը մի բաժակ տաք կաթում շաքարավազի հետ շաղ տալ, թողնել 10 րոպե:
2. Խառնել կարագը կաթով, ձուով եւ շաքարով, ավելացնել գամ եւ վանիլին:
3. Ավելացնել ալյուր, խմորիչ փափուկ խմոր: Թողեք ապացույցներ, երեք անգամ սահեցրեք:
4. Խմորը խառնել ուղղանկյուն շերտով, տարածել ծղոտը:
5. Կպցնել ծրարը, առաջինը ծածկել կարի մեկ երրորդը:
6. Կազմեք երկրորդ եզրով: Դուրս եկեք:
7. Կտրեք մեջ 2 սմ շերտերով:
8. Յուրաքանչյուր շերտ պտտվում է պարույրով:
9. Պտտեք եզրերը, դնելով դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա: Թողեք տեւի 20 րոպե:
10. Քսել ձվի դեղնուցով, շաղ տալ սերմացուով: Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով:

Բաղադրություն սալորով սերմերով, աղվափնջիկ խմորից

Պարզ եւ առանց ճարպի խմորեղեն պատրաստելու խառնաշփոթ , սերմացուի հետ, եթե կա խմորիչ: Նախապես կարող եք պատրաստել կծու պղպեղ, ներծծում սերմերը եռացող ջրով, ապա խառնել շաքարավազով, կիրառել լրացնելը `ամբողջությամբ սառեցված: 1 կգ թեստի արդյունքում կլինեն ավելի քան 20 գլան:

Բաղադրությունը `

• կծու խմորեղեն - 1 կգ;
• քաղցր պղպեղի լցնելը `1 հատ;
• կարագ - 70 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խմորից մի քիչ շերտ գցեք:
2. Քաղցր յուղով քսել, սերմացու տարածել:
3. Քանդել գլան:
4. Կտրեք սեգմենտներ, 2-ից 5 սմ հաստությամբ:
5. Քսել ձվի դեղնուցով, դնել թխելու թերթիկ: Պաղպաղակ սերմացուով տապակած տապակները `20 րոպե 190:

Բամբակները սոխի եւ դարչինի հետ

Հավկիթների համեղ թխվածքաբլիթները կարող են տարբեր եղանակներով պատրաստել, օգտագործելով սերմերը, որպես բորբոքման խմոր լցնել կամ լրացնել: Լավ պարարտանյութը զուգորդվում է դարչինով, այս համեմունքն ավելացնում է յուրահատուկ բուրմունք: Ավելի լավ է խմոր անել խմորիչ մեթոդով, մի քիչ խառնել, որպեսզի հիմքը փարթամ ու ծակոտա:

Բաղադրությունը `

• խմոր `1 կգ;
• կակաչ - 1 հատ;
• եռացող ջուր - 2 հատ;
• շաքար - ½ կետ;
• դարչին - 1 tbsp. l.;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խմորը պետք է երեք անգամ բարձրացնի, ձեռքերը խառնելով, բուսական յուղով յուղով:
2. Սառը ջրով եռացրած մեկ ժամվա ընթացքում, ջուրը քսում, շաքարավազի սերմերը խառնել, ափսեի մեջ մսով սրածայրի միջոցով, դարչին մտնել:
3. Խմորը բաժանեք կտորների մեջ, գլորում այն ​​հարթ տորթով, գդալով լցնում է գդալը եւ ամրացնում եզրերը:
4. Կաղապարով պատրաստված կաղապար, դնել թխում թերթիկ, թողնել 20 րոպե:
5. Քսել ձվի դեղնուցը, թխել buns դարչինով եւ սերմացուի սերմերը `25 րոպե 180:

Բլիթներ սոխով եւ չամիչով

Թխել հացահատիկի սերմերով տապակած տապակելու համար կարող եք օգտագործել խմորիչ խմորից բաղկացած բաղադրատոմսը: Բազանը պատրաստված է թթու կաթով, չոր խմորիչով, փխրեցուցիչով: Մի սպասեք բազմակի ստուգում, մեկ ժամ բավական է կրկնակի խմորը: Չամիչները կընտրեն քաղցրավենիք, ուստի շաքարավազի լրացման համար անհրաժեշտ է կեսը սովորական դարձնել:

Բաղադրությունը `

• ձու - 4 կտոր;
• փափուկ յուղ - 100 գ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• շաքար - 100 գ;
• ալյուր - 400-600 գ;
• կաթի 0.5 լիտր կաթ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• խոտաբույսի լցնել - 1 հատ;
• չամիչ - 2 բուռ:
• ձվի դեղնուց.

Նախապատրաստում

1. Տաք կաթի, խառնուրդի խմորիչի եւ շաքարավազի գդալով:
2. Առանձին խառնեք կարագը `շաքարով, ձուով: Խմորիչ կաթ ավելացնել:
3. Նետում փխրեցուցիչը, խառնել փափուկ խմորն ալյուրով:
4. Թողնել ջերմությամբ 1-1,5 ժամ:
5. Խտացրեք խմորը, տարածեք լցոնված եւ չորացրած չամիչները:
6. Քանդել ռուլետը, կտրել հատվածները 5 սմ: Թողնել 20 րոպե:
7. Քսել ձվի դեղնուցով, թխել տապակած չամիչով եւ սերմացուով 25-30 րոպե:

Շոկոլադե շիճուկի բորբոքված սերմերի հետ

Շատ անսովոր են շոկոլադե փայլով խնկունի սերմերը : Այս բաղադրատոմսը կփորձի դիմել յուրաքանչյուր տնական հրուշակագործ, իր պարզությամբ եւ էժան կազմով: Հավկիթը պատրաստված է խմորիչ խմորից, որի արդյունքում առաջանում է շատ փափուկ, շագանակագույն փխրուն մակերեւույթով:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 500 գ;
• տաք ջուր - 1 կետ;
• չոր խմորիչ - 5 գ;
• շաքար `75 գ;
• փափուկ յուղ - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• վանիլին:

Լրացնելով `

• mak -100 գ;
• շաքար եւ մանրացված ընկույզ - 50 գ;
• ձու - 1 հատ:

Փայլ:

• շաքար - 100 գ;
• ջուր 35 մլ;
• կակաո - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Լցնել ցորենի սերմերը եռացող ջրի մեջ, եփել 5 րոպե, լցվել միջոցով մաղ, խառնել ձվի, շաքարավազի, ընկույզ:
2. Ջրի մեջ ջուրը խառնեք, կեսը ալյուրը լցնել, խառնել, թողնել 50 րոպե:
3. Թորումից շաքարավազ, կարագ, ձու, վանիլ, խառնել:
4. Խմորը խմելու ալյուրի ներմուծումը: Ջերմության մեջ թողնել 2 ժամ:
5. Խառնել խմորից մի ուղղանկյուն, յուղով, լցնել լցնելը:
6. Քանդել գլան, կտրել հատվածներին 2-3 սմ:
7. Ներդրեք թխելու թերթիկ, թողեք 10 րոպե:
8. Քսել ձվի հետ, թխել 180 րոպեում 180:
9. Դարձնել փխրուն մոխրաջրերի խնձորի սերմերի հետ: եփել օշարակ ջրի եւ շաքարավազից, սառը, խառնել կակաոյի հետ:
10. Ներկիր օշարակի մեջ ամեն բուն:

Բաղադրություն սոյայի սերմերի վրա յոգուրտով

Համեղ ու փարթամ բլիթները խնկով սերմացուով առանց խմորիչի շատ համեղ են, ծիրանագույն եւ փափուկ: Այս տեսակի խմորի արժանի առավելությունը նրանց պահպանման երկարությունն է, չեն հաջորդում հաջորդ օրը: Բաղադրությունը կարելի է վստահորեն համալրել դարչինով, չամիչով, ընկույզով, կեֆիրը հավասարապես փոխարինում է յոգուրտին կամ թթվասերին:

Բաղադրությունը `

• շաքար - 100 գ;
• աղ - մի պտղունց.
• թխելու փոշի;
• կեֆիր - 2 հատ;
• ալյուր - 600-700 գ;
• կիտրոնի պղպեղ - 200 գ;
• ձվի դեղնուց.

Նախապատրաստում

1. Խառնել կեֆիրը, աղը, շաքարը, ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, խմորիչը խմորելով: Թողնել 15 րոպե:
2. Դուրս գալ բարակ շերտով, դնել լցոնումը, գլորում գլանելը:
3. Կտրեք մեջ մատուցող բանանները, դրեց թխում թերթիկ:
4. Քսել ձվի դեղնուցով, թխել 30-35 րոպե 180-ին:

Հացաբուլկեղեն տապակները խոզի սերմերով եւ շաքարով `բաղադրատոմսով

Նոր ձեւով դուք կարող եք պատրաստել հայտնի «Մոսկվայի մոխիրներ» `թխել buns հետ կապույտ սերմերի եւ շաքարի. Նախնական նրբագեղությունը կգնահատի բոլոր քաղցրավենիքները, իսկ խոհարարը կցանկանար բաղադրատոմսի առկայությունը: Գաղափարի իրականացման համար հնարավոր է խմորիչ փորձի հետ աշխատելիս հիմնական գիտելիքներով, կարող եք դա անել կամ գնել սուպերմարկետի հրուշակեղենի բաժնում:

Բաղադրությունը `

• խմոր `1 կգ;
• շաքար - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղը քաղցր չէ - 1 հատ;
• ձվի դեղնուց.

Նախապատրաստում

1. Վերջնական խմորը բաժանվում է հավասար մասերի, կշռում է մոտավորապես 50-60 գ, շերտով գցված:
2. Տարածեք 1 տ.տ. մի գդալ շաքարավազ, ապա 2 թեյի գդալ խոզապուխտ: Քանդել գլան:
3. Կտրվել է կեսը, ներսը ներսից:
4. Կտրեք կտրել առանց կտրելու ծայրին 2 սմ:
5. Ընդլայնել եզրեր, ձեւավորելով «սրտեր»:
6. Քսել ձվի դեղնուցով, թողնել 20 րոպե:
7. Թխել 180 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

Խմորեղենով buns հետ, խոզի սերմերի

Այն օգնում է թխել համեղ բաղադրատոմսերով աղցան բաղադրատոմսով, որը նկարագրվում է ստորեւ: Այսպիսի նրբությունները կարող են ծնողների կողմից սննդամթերքի անբավարարության շրջանում փափկացնել, ծոմ պահելու ժամանակ: Քաղցր եւ հոյակապ արտադրանքները միայն մեկ թերություն ունեն, դրանք երկար ժամանակ չեն պահվում, հաջորդ օրը ապրանքները շատ անտարբեր կլինեն:

Բաղադրությունը `

• չոր խմորիչ - 1,5 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
• աղ - մի պտղունց.
• ջուր - 180 գ;
• գազավորված ջուր - 150 գ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. l.;
• ալյուր - 600 գ;
• քաղցր պղպեղի լցնելը `500 գ:

Նախապատրաստում

1. Ալյուրը ավելացրեք խմորիչ, շաքարավազ եւ աղ:
2. Ջերմեք 2 տեսակի ջուր:
3. Լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ ջուրը եւ կարագը, հալեցնել փափուկ խմորը, մեկ ժամ թողնել:
4. Խմորը գլորում է շերտով, սաղավարտով լցված պղպեղով, ծալված գլանով:
5. Պասիվ կտրված, թխում թերթիկի վրա դնել, թողնել 20 րոպե:
6. Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը 190: