Թխվածքաբլիթներ թուզով

Երբեմն (եւ հաճախ) ես ուզում եմ թեյի կամ սուրճի որոշ բլիթների համեղ, լավ, եւ ոչ թե վնասակար, այլ ավելի լավ, օգտակար:

Ասացեք, թե ինչպիսի թխվածքաբլիթներ եք թխում թուզով:

Figs (մեկ այլ թուզ կամ թուզ) - փայտային բազմամյա բույսերի վտանգավոր ficus- ի չափազանց համեղ ու օգտակար պտուղը, որը աճում եւ զարգանում է սինթրիտիկ լայնություններում: Թնդերի պարբերաբար սպառումը հատկապես նպաստում է լավ մարսման եւ շնչառական համակարգի աշխատանքին: Անուշը սպառվում է տարբեր տեսակի `թարմ, պահածոյացված եւ չոր: Հետխորհրդային տարածքի բնակչության մեծ մասը ծանոթ է չոր թուզի հետ: Մեր բաղադրատոմսերը չորացրած պտուղների տեսքով թուզ են: Հետեւաբար, ամեն դեպքում, նախքան թխել grinding եւ խմոր է խմոր, գողանալ պտուղները հետ եռացող ջրի համար 10, ապա քանդել ջուրը:

Դիետիկ վարսակի բլիթներ թուզով

Բաղադրությունը `

• վարսակի փաթիլներ - 1 բաժակ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• ռոմ կամ մրգային կոնյակ - 1 tbsp. գդալ;
• ալյուր - 4-5 տ.ս. գդալներ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• թզերը չորացրած - 2-5 կտոր;
• նուշի կրակի 5-8 հատ (կամ պնդուկ):

Նախապատրաստում

Մենք ցորենի փաթիլներ ենք լցնում թեթեւակի տաք կաթով եւ սպասում, մինչեւ նրանք խստանան եւ մեղմացնեն: Ավելացնել ձվի, ռոմի, թակած թուզի եւ մանրացված նուշ քերլերի (կամ ընկույզ) փետուրներով ամանի մեջ: Մենք խառնել ենք եւ աստիճանաբար խառնել ալյուրը, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորը չմտնի չափազանց հեղուկ:

Խտացրեք խմորն այնքան բարակ շերտ, այնպես էլ ապակու կամ պղնձի ձեւի օգնությամբ մենք պատրաստում ենք պեկանենուուկին: Տարածեք նրանց greased թխում թերթիկ (կամ ավելի լավ է դնելու այն յուղացված մագաղաթյա թուղթ): Թխել ջեռոցում մինչեւ պատրաստի, որը կարող է դատել զովացուցիչ եւ հաճելի բուրմունքով (մոտ 15-25 րոպե):

Սա, այսպես ասած, հիմնական բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք մի փոքր փոփոխել այն:

Թուզի հետ օգտակար թխվածքաբլիթների հիմնական պարունակության մեջ դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազի կակաո փոշի խառնուրդ (հարաբերակցությունը 1: 1, այսինքն, 1 ճաշի գդալ + դարչին կամ վանիլին պտղունց, բայց ոչ միասին): Չեմ ներդիրում շաքարավազի մի քանի բաղադրամասում, դա օգտակար չէ եւ չի ներառում մեղրը , քանի որ ջերմացվում է վնասակար նյութեր:

Թխել փխրեցնող թխվածքաբլիթ թխել, ավելացնել միջին 150 գրամ միջին ճարպի բնական խառնուրդներ հիմնական բաղադրատոմսով պատրաստված խմորին: Ավելացրեք եւս մեկ ձու: Խմորի խտությունը ճշգրտվում է ալյուրով:

Իտալական թխվածքաբլիթներ, թուզ

Իտալիայում, թխված թխվածքաբլիթները, սովորաբար, պատրաստվում են Սուրբ Ծննդի համար: Յուրաքանչյուր ոլորտում կան իրենց սեփական բաղադրատոմսերը, այստեղ նրանցից մեկն է:

Բաղադրությունը `

• թզերը չորացրած - մոտ 150 գ;
• ցորենի ալյուր - մոտ 300 գ;
• խմորի սոդա, մարված լիմոնի հյութով - դանակի հուշում;
• կարագ - մոտ 100 գ (հյուսիսային տարբերակ կամ 100 մլ ձիթապտղի հարավային տարբերակ);
• շաքար - մոտ 130 գ;
• Հավի ձու - 1-2 հատ;
• վանիլ - 1 պտղունց;
• լիկյոր նուշ կամ քաղցր մուսկոտ թեթեւ գինի - մոտ 30 մլ:

Նախապատրաստում

Խառնել շաքարավազը կարագով, ավելացնել ձու, թակած ընկույզներ, ցորենի ալյուր, սոդա, վանիլ եւ լիկյոր: Մենք խմոր կխմենք (կարող եք խառնել ցածր արագությամբ), երկար ժամանակ չխմել: Եկեք փորձենք «հանգիստը» թող մնա սառնարանում 40 րոպե:

Մենք կտրում ենք խիտ խտացրած բարակ շերտը եւ փխրեցնող կաղապարի կամ ապակի օգնությամբ ձեւավորելու համար: Մենք դրանք տարածեցինք յուղացված թխում թղթի վրա եւ թխում `մինչեւ ջեռոցում պատրաստված (մոտ 25-30 րոպե):

Թխված թխվածքաբլիթները կարող են պահվել թղթե տոպրակի մեջ, ստվարաթղթե տուփի մեջ, հյուսված բեռնարկղերով:

Ծառայել թխվածքներ թուզով նախաճաշի, ճաշի կամ կեսօրվա խորտիկի սուրճով, թեյով, rooibos, karkade եւ այլ նմանատիպ խմիչքներով: