Բաղադրություն խոզի խմորից խնձորի սերմերով

Բամբակները խոզի խմորից պատրաստված խոզի սերմերի հետ իրական գայթակղություն են, ինչը դժվար է դիմակայել: Եթե դուք չեք տանում նրանց տանը, մենք առաջարկում ենք չկորցնել մի րոպե եւ անցնել խոհանոց:

Խմորիչ խմորից խմորեղենի սերմացուով բաղադրատոմսեր

Բաղադրությունը `

For opary:

կաթ - 205 մլ;
շաքար `10 գ;
խմորիչ լուծելի չոր - 5-7 գ;
ալյուր - 185 գ:

Թեստի համար.

ալյուր - 295 գ;
ձու - 95 գ;
սպիտակ շաքար `35 գ;
յուղ (տուն) - 45 գ;
կիտրոնաթթու - 215 գ

Նախապատրաստում

Ջերմ տան մեջ մենք լուծում ենք շաքարավազը, խմորիչը եւ ալյուրը: Խառնել մի գդալով եւ խառնել մեկ ժամով տաք տեղում:

Միեւնույն ժամանակ, թափահարել հավի ձուերի ձվերը, լցնել ցողը եւ դնել փափկեցված կարագը: Աստիճանաբար ներկացրեք մնացած ալյուրը եւ խմորին խառնեք մաքուր ձեռքերով: Սեղմեք գավաթների սննդի ֆիլմը եւ ամբողջ գիշեր մաքուր սառը տեղում:

Խնկունի սերմերի լրացման համար ավելացնել ջերմ ջուր եւ խառնել: Խմորը դնում ենք կտրելու սեղանի վրա, գլորում ենք այն եւ տարածում ենք լցնում: Այնուհետեւ խմորը երեք անգամ ավելացրեք, թեթեւակի ջախջախել, կտրել մեջ 12 շերտերով եւ կտրատել դրանք ծաղկեպսակ buns ձեւով: Մենք տուփերը դրեցինք թխում թերթիկի վրա եւ տապակած գեղեցիկ տապակները խմորի խմորից մինչեւ 210 աստիճան 30 րոպե տապակած սերմացուով:

Բաղադրություն խոզի խտացրած խմորից սերմացուներով

Բաղադրությունը `

խմորիչ խմոր (փխրուն) - 495 գ;
ծիրանի սերմերը `205 գ;
ձու - 55 գ;
ջուր - 185 մլ;
չամիչ - 145 գ;
շաքար `115 գ:

Նախապատրաստում

Հապալասը եռում է եռացող ջրի մեջ եւ թողնում է հոտը: Չամիչները լվացվեն եւ տաք ջրով խաշած: Սեղանի վրա տարածվել է սառեցված խմորը եւ մի փոքր գլորվել է շարժակազմ: Թխել ձվի սպիտակուցները շաքարով, ավելացնել ֆիլտրացված փխրուն եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք տարածում ենք քաղցր զանգվածը խմորքի մակերեսով հաստ շերտով, շաղված չամիչով շաղ տալով եւ ամուր հոլովով հոտով: Կտրեք դրանք փոքր կտորներով, դրեք այն թխում թերթիկի վրա, այն ձուով թխել եւ թխել 15 րոպե 180 աստիճանով: