Տապակած խոզի միսը պարզ, բայց համեղ ուտեստ է սննդային հատկություններով: Սակայն ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն պատշաճ կերպով, եւ մսի մեջ հայտնվում է ծանր, չոր եւ այրված: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես են համեղ խոզի միս տավարի մի քանի նրբություններ:
Ինչպես համեղ է տապակել խոզի միսը սոխով:
Բաղադրությունը `
- խոզի միսը `515 գ;
- սոխ - 225 գ;
- համեմունքներ ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը շուտ եւ արագ շուտ խառնելուց առաջ, ճարպը մանրակրկիտ լվանում է, հանել ֆիլմը եւ կտրել փոքրիկ կտորները: Այնուհետեւ մենք միսը տարածեցինք տաքացնող տապի վրա յուղով եւ շագանակագույնով, 5-7 րոպեով, խառնելով փայտյա սպաթուլայի հետ: Հաջորդը, ավելացնել սոխ, թակած սոխ, ծածկել կափարիչով եւ տապակել մոտ 10 րոպե: Ընկնել ուտել համեմունքներով համտեսել, սեղմել սխտորը, խառնել եւ հեռացնել ճաշատեսակները ափսեի մեջ: Տապակել 10 րոպեի ընթացքում կոկտեյլը:
Ինչպես համեղ է տապակած խոզի միսը տապակած տապի մեջ:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `505 գ;
- սոյայի սեւ սոուս - 25 մլ;
- նեխուր - համտեսել;
- բուսական յուղ - 65 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եվ ահա մեկ այլ եղանակ, դա համեղ է տապակում մարինացված խոզի միսը տապակել: Միսը լվանում եւ թակած բարակ շերտերով: Բանջարեղենի բծերը լվանում են եւ շերտերով շերտավորվում: Այժմ բերեք միսը խորը ամանի մեջ, շաղ տալ համեմունքներով եւ մածուն սոուսով շաղ տալ: Ավելացրեք մի քիչ ձեթ, խառնել եւ սառնարանին 1 ժամ հեռացնել:
Կաթնաշոռով տապակած տապակը լավ է տաքանում, մենք բոլոր կողմերից բարձր հրդեհի վրա խմորիչով խաշում ենք խոզապուխտ: 10 րոպե հետո ավելացրեք նեխուր պատրաստված սալիկներ եւ սոյայի սոուսում լցնել: Խառնել բովանդակությունը եւ տապակել միսը եւս 5 րոպե:
Ինչպես համեղ է տապակել խոզի միսը:
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 605 գ;
- ալյուր - 65 գ;
- կարագ կամ յուղի բուսական.
Դակիչի համար `
- ձու - 55 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը մանրակրկիտ լվանում է, չորացրած եւ թակած փոքր կտորներով: Մենք դրանք տեղափոխում ենք մի սալիկապատ տոպրակ եւ ուշադիր ծեծում ենք երկու կողմերից:
Խոհարարական խառնուրդի համար մենք վերցնում ենք կոնտեյներ եւ ձվերը կոտրում ենք դրա մեջ: Լավ ծեծել են մի պատառով եւ շպրտել մի պտղունց աղ: Պատրաստված մսուրը գլորում է ալյուրի մեջ, հետո եփում է պատրաստված ձվի խառնուրդի մեջ: Զգուշորեն կաթսաները նախընտրած տապակած տապի վրա դնել եւ երկու կողմերից մի քանի րոպե տապակել միսը: