Մի սպասեք մի հատուկ առիթով, որպեսզի նորից համեղ կերակուրով կերակրեք: Պատրաստեք ծովախեցգետին խառնուրդը ձեզ համար եւ վայելեք այս հիանալի խորտիկի աստվածային եւ նրբագեղ ճաշակն ու բույրը:
Shrimp է ծեծված գարեջուր
Բաղադրությունը `
- թեթեւ գարեջուր - 0,5 հատ;
- ցորենի ալյուր - 0,5 սեղան;
- peeled shrimps - 600 գ;
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնել մինչեւ ալյուրի եւ աղի համասեռ զանգվածը եւ աստիճանաբար լցնել թեյի գարեջուրը: Shrimp սառը ջուր լվացվեց եւ չորացրեց մի թղթյա սրբիչ: Տապակած պնակներում լցնել լցնել նավթը, ջերմացնել այն, խառնել ծովախեցգետին եւ խառնել բոլոր կողմերից արագ: Այնուհետեւ, օգտագործելով ֆորսփսը, նրբորեն տեղափոխեք դրանք մի թղթի սրբիչով, չորացրեք եւ ծառայեք տապակած ծովախեցգետին սոուսով եւ բանջարեղենի հետ:
Խոհարարի տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ;
- ձու - 4 կտոր;
- Ծովախեցգետին - 1 կգ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- եգիպտացորենի օսլա - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- չիլի սոուս - 0.5 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք 3 bowls: մեկում մենք խառնել բոլոր բաղադրիչները սոուսով եւ դրեց սառնարան: Մեկում, ձվերը լավ ցանել, իսկ երրորդում մենք համատեղում ենք եգիպտացորենի, ալյուրի եւ համեմունքների: Կաթսայի մեջ լցնել նավթը եւ այն տաքացնել: Shrimp լվանում, մաքրել, գլորում առաջ առաջին ալյուրի մեջ, ապա սուզվել մեջ ձվի խառնուրդի եւ նորից ցանել մեջ ալյուր: Նետում խորտիկները տաք յուղով եւ տապակել մոտ 2 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Այնուհետեւ սառեցրեք ծովամթերքները սառեցված սոուսով եւ ծառայեք սեղանին:
Թագավորը սալորով խառնվում է
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 հատ;
- կարտոֆիլի օսլա - 120 գ;
- սառեցված կոտլետներ `500 գ;
- բուսական յուղ - 250 մլ;
- ալյուր - 1 հատ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եկեք քննարկենք ձեզ հետ եւս մեկ ձեւով, թե ինչպես կարելի է կատարել սալորաչիրներ: Դրա համար ծովամթերքները եփում են 2 րոպե եռացող ջրի մեջ: Այնուհետեւ լվանալ, սառը եւ մաքրել ծովախեցգետնը, որպեսզի պոչը չմնա: Ալյուրը խառնել օսլայի եւ աղի հետ, լցնել մի քիչ սառը ջրում եւ խառնել միջին խտության խմորը:
Մենք պատրաստ ենք պատրաստել 30 րոպե եփել սառնարանում, եւ այս անգամ մենք նավթը դնում ենք տաքանալու: Հաջորդը, նետել խմորից փխրեցուցիչը եւ խառնել: Ծովախեցգետին հաց, ալյուրի մեջ, խմորով խառնել եւ տապակել յուղի մեջ, մինչեւ ծիրանը: Հիմա նրբորեն հեռացրեք իրենց աղմուկը, դրեք այն թղթե սրբիչով, ապա ծառայեք սեղանին:
Tiger prawns է խփել
Բաղադրությունը `
- վագրերի կոտլետներ `10 հատ:
Մարինադի համար.
- զարդարանք;
- peares - 1 փունջ;
- բրնձի գինի - 3 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ:
Դակիչի համար `
- cornstarch - 1 tbsp. գդալ;
- քնջութ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք մանր ծովախեցգները մաքուր շերտից, կտրեց դրանք ետեւում, ներսից վերցրեք եւ մի փոքր ծանրացրեք կոտլետը դանակի հարթ մակերեւույթով: Հաջորդը, գնացեք մարինադ պատրաստելու համար: Դրա համար մենք խառնվում ենք
Այժմ գնացեք խմորիչը. Ձվի սպիտակները լավ ծեծում են, նրբորեն օսլա են լցնել եւ խմում ալյուրը: Խորը գունդի մեջ մենք լցնում ենք բուսական յուղ, տաքացրեք եւ սպասեք, մինչեւ ներքեւում «ծխի» հայտնվի: Alternatively վերցնել ծովախեցգետնից մարինադից, խառնել դրանք կաթսա, քնջութի սերմերը լցնել եւ տապակել տաք յուղի մեջ, մինչեւ փխրուն: