Կաթնամթերքները, անկասկած, օգտակար են երրորդ արյան խմբի երեխաների եւ մեծահասակների համար (առնվազն շատ սննդարարներ հավատում են):
Ամենամեծ հակահամաճարակային կաթնամթերքներից մեկը կաթնային ապուրներ են, նրանց նման մարդիկ, մյուսները չեն համաձայնի այդպիսի ուտել: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր սիրում են (եւ նրանք, ովքեր կարիք ունեն տարբեր դիետաների համար), մենք տալիս ենք բաղադրատոմսեր, կաթնային ապուրների հետ, պտուղներով: Իհարկե, պղպեղի համար ավելի լավ է օգտագործել ցորենի կամ ամբողջ հացահատիկի ալյուրի ալյուրը, հնարավոր է `այլ հացահատիկների ալյուրով (հնդկացորեն, վարսակ, բրինձ, կտորեղեն եւ այլն):
Կաթ ապուր `կարտոֆիլի պղպեղով
Ինչ եք կարծում, կաթնային ապուրը ձանձրալի է եւ անճաշակ: Եվ այդպես:
Բաղադրությունը `
- միջին կաթնամթերքի կաթ - 3 բաժակ;
- միջին չափի կարտոֆիլ - 4-6 հատ;
- Հավի ձու - 1-2 հատ;
- ցորենի ալյուր (կարելի է խառնել հնդկացորենով կամ բրնձով) - մոտ 0.5-1 բաժակ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պղպեղ փոշի;
- չոր ցածր համեմունքներ (օրինակ, կորի խառնուրդ);
- տարբեր թարմ կանաչի (սոխ, մաղադանոս, սամիթ, կորիան);
- պանիրը դժվար է `մոտ 100-150 գ:
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլ ենք պատրաստում ցանկացած ձեւով, եւ մենք այն շփում ենք: Պյուրե կարտոֆիլում մենք ավելացնում ենք ձու եւ ալյուր, խմորը չպետք է հեղուկ լինի: Զգուշորեն խառնել ենք խմորը մի բարակ երշիկով: Կտրել այն պտուղների մեջ (քայլ `մոտ 1 սմ) եւ դնել դրանք մաքուր սալիկի վրա: Կարող է մի փոքր տարբեր լինել, կարտոֆիլի խմորից փոքր գնդակներ դուրս գցել նույն չափի վրա:
Լվանալ տապակով սառը ջրով (այսինքն այն չի այրվում) եւ կաթը լցնել: Մենք կրճատում ենք կրակը եւ նետում այն կաթնաթթվով կաթսայի մեջ: Բաղադրություն բերեք միջին ջերմության վրա, պտուղները պետք է բոց: Կրկին բերեք մի եռալ եւ եփել 5-8 րոպե, կախված չափից: Ավելացնել աղով չոր չոր հյութեր եւ կարագի մի կտոր կամ մի քիչ կրեմ `ճաշակի համար: Մենք լցնում ենք ապուրը կամ ապուրի բաժակները: Ավելի հարմար է պտղաբուծության բաժինը տարածել: Sprinkle մի խառնուրդ grated պանիր հետ թակած դեղաբույսերի եւ սխտոր:
Կաթնային ապուր, վանիլային պտուղներով
Բաղադրությունը `
- միջին կաթնամթերքի կաթ - 3 բաժակ;
- ցորենի ալյուր (կարելի է խառնել այլ հացահատիկի ալյուրից) - մոտ 1 բաժակ;
- Հավի ձու - 1-2 հատ;
- Ընկույզի հիմք (օրինակ, ընկույզ կամ ընկույզ) մոտ 50-100 գ;
- մշկընկույզ grated - 1 pinch;
- վանիլին բնական - 1 պտղունց;
- զաֆրան;
- կարամամ;
- կարագ կամ յուղալի կարագ կամ բնական սերուցք կամ մի փոքր `ճաշակի համար;
- քնջութ սերմ - 2 tbsp. գդալներ;
- քերած պանիր `մոտ 100 գ:
Նախապատրաստում
Ընկույզ սկզբունքով, դուք կարող եք օգտագործել այն ամենը, ինչ ցանկանում եք: Դուք կարող եք օգտագործել եւ կավճազերծել գետնանուշները (որը ոչ մի ընկույզ չէ), միայն պետք է հաշվի առնել, որ այդ լոբիները շատ ջերմաստիճան են: Ընկույզները պետք է ողողում կամ նուրբ թակած ցանկացած հարմար եղանակով: Խառնել մանրացված ընկույզը, ձուը եւ ալյուրը, ավելացնել մշկընկույզը եւ մի պտղունց վանիլին: Խմորից մենք պատրաստում ենք պտուղներ ցանկացած հարմար ձեւով (տես վերը, նախորդ բաղադրատոմսը):
Մենք լվանում տապակը սառը ջրով, լցնել կաթը եւ այն կրճատել միջին ջերմության մեջ: Մենք նվազեցնում ենք կրակը եւ նետում պտուղները: Սպասում ենք, մինչեւ նրանք գան եւ եփել 5-8 րոպե:
Դուք կարող եք նաեւ լցնել մի փոքրիկ ճաշատեսակով եգիպտացորենի եւ շոգեխաշած չամիչ, այնպես որ դա կլինի համեղ:
Կաթնաշոռով կաթնային ապուր պատրաստելու համար կարող եք ավելացնել (նախընտրելիորեն յուրաքանչյուր ափսեի մեջ) մի փոքրիկ բնական ծաղիկ մեղր, այս դեպքում ապուրը չպետք է տաք լինի: Կամ, մեղրի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր քաղցր հագեցած բնական մրգային օշարակ (օրինակ, կարմիր, բալ, կարմիր կորպուս):