Սալոր սեզոնի ընթացքում դուք կարող եք ուտել ոչ միայն թարմ, այլ նաեւ որպես քաղցր եւ աղի ճաշատեսակների բաղադրիչ: Սալոր կարկանդակ , հենց այս մրգերով մսի նման, հաճույքով կզարմացնեն ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:
Շոռլոտի բաղադրատոմսը սալորով
Սալորով խմորումը վերաբերում է այն դասական բաղադրատոմսերին, որոնք պատրաստ են վստահ լինել իրենց ճաշակի եւ որակի վրա: Շարլոտի մեկ այլ բաղադրատոմս, այս անգամ սալորով, մենք նկարագրելու ենք ավելի ուշ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 175 գ;
- շագանակագույն շաքար - 1/3;
- սալոր - 800 գ;
- սպիտակ շաքար `1 հատ;
- նուշ ալյուր - կես դար:
- հավի ձու - 3 կտոր;
- ինքնակառավարման աճող ալյուր - 1 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Վառարանի ջերմաստիճանը ճշգրտվում է 180 աստիճանով: Մենք ծածկում ենք թխում թերթի ներքեւի հատվածը մագաղաթով, օծանելիքով 50 գրամ կարագով եւ շաքարավազով շաղ տալ (շագանակագույն): Քաղվածքի մնացորդը սպիտակ շաքարով սպիտակեց, ձվերը ավելացրեք, միաժամանակ, մինչեւ ամբողջական խառնուրդը: Թարմացրեք ցորենի եւ նուշի ալյուրը պատրաստված խառնուրդի մեջ, ապա նրբորեն խառնել մինչեւ ձեւավոր խմորը:
Ձեւի ներքեւում, շաքարի շերտի վերեւում, դնում են սալորների կտորներ, լցնել դրանք խմորով եւ տորթը դնել ջեռոցում: Մեկ ժամ հետո ճաշատեսակը պատրաստ կլինի:
Սալորով մի պարզ կարկանդակ, ըստ վերը նկարագրված բաղադրատոմսի, պետք է ծառայի վառարանից հանվելուց 10 րոպե անց, որը ծառայում է պաղպաղակի գնդակով:
Սմբուկով տորթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր, սիսեռ մանրախիճ, ինքնակառավարման բարձրացում - 130 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- rum - 1/2 կետ;
- սալոր - 300 գ;
- օսլա - 1 կետ;
- շաքար - 3/4;
- ընկույզ - մեկ դարի 1/4;
- գետնանուշն, մշկընկույզ, դարչին, մեխակ `ըստ 1/4 թեյի գդալով;
- շաքար - 3/4;
- շաքարի օշարակ `1/4;
- շոկոլադե կրեմ
Նախապատրաստում
Ալյուրը թխում է փոշի եւ համեմունքներով, ավելացնել աղը: Շաքարավազով ծեծել կարագը, ավելացնել ձու եւ խառնել ամեն ինչ չոր բաղադրիչներով: Ավելացնել խմոր ցորենի ընկույզ, ինչպես նաեւ կտրատած եւ կտրտած օսլա սալորով: Խմորը լցնել ճարպաթթու ճաշատեսակով եւ ամեն ինչ դրել 50 րոպե նախածնող ջեռոցում (180 աստիճան): Տաք թխվածքաբլիթը կիսով չափ կրճատվել է, այնպես էլ կարամելային եւ ռոմի խառնուրդով ներփակված երկու տորթեր, իսկ հետո լցոնված շոկոլադե կրեմով եւ միացնել:
Cake բաղադրատոմսը սալորով
Բաղադրությունը `
- սալոր - 500 գ;
- սպիտակ շաքար `50 գ;
- կարագ - 175 գ;
- շաքարի օշարակ `140 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 200 մլ;
- շագանակագույն շաքար `175 գ;
- ինքնահրկիզվող ալյուր - 300 գ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Վառարանը բերվում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Ձեւը յուղով լվանալը եւ ծածկել մագաղաթ: Մի մագաղաթի շերտ է նաեւ յուղազերծված, շաքարավազով տարածված եւ սալոր շերտերով տարածված:
Խմորի համար հալեցնում է կարագը եւ խառնել շագանակագույն շաքարի հետ: Քաղցրացրեք օշարակ մինչեւ հարթ եւ սառը մոտավորապես 10 րոպե, ապա խառնել այն ձու, կաթ, ալյուր եւ սոդա: Խմորը լվանալ վրանով լցնել եւ թխել 50 րոպե, որից հետո եւս 10 րոպե զովացնում ենք:
Խոզի բաղադրատոմսը սալորով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ ուսի բերան - 1,6 կգ;
- գինու կարմիր չոր -125 մլ;
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սուր ձուկ -1 pc .;
- սխտորի մեխակ - 5 հատ;
- սոյայի սոուս - 5 tbsp. գդալներ;
- Արեւածաղկի ձեթ `40 մլ;
- կանաչ սոխ;
- anis - 2 աստղ;
- դարչին `1 փայտ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- տոմատի խյուս `1 տ.ս. գդալ;
- հավի արգանակ - 500 մլ;
- սալոր - 6 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք խոզի միսը կտրեցինք խոշոր cubes- ի մեջ, ապա հետո մարինացեք գինու, սոյայի սոուսի, խաշած զամբյուղի, տաք պղպեղի կեսը եւ թարմ սխտորի կեսը առնվազն մեկ ժամ:
Ջեռոցի ջերմաստիճանը սահմանեց 160 աստիճան: Տապակած տապակած տաքացվող յուղի կեսին, թակած սոխը, մնացած պղպեղը եւ սխտորը աստղանիշի եւ դարչինով: Մենք քնում ենք շաքարով եւ տարածում ենք թթվասեր միսը: 3 րոպե հետո լցնել խոզի մսով մարինադը, ավելացնել տոմատի խյուսը եւ արգանակը, լավ խառնել եւ շաղ տալ 2 ժամով: Մեկ ժամվա ընթրիքից հետո ավելացրեք սալոր:
Պատրաստի կերակրատեսակից մենք բերում ենք միս եւ սալոր, եփել 10 րոպե սոուսը եւ վերադարձնել բաղադրիչները: Մսով սալորով այս բաղադրատոմսով համաձայնվում է բուրավետ եւ համեղ: