Baton- բաղադրատոմսը

Երբեմն ցանկանում եք զարմացնել ձեր հարազատներին ու ընկերներին ձեր խոհարարական հրճվանքներով, բայց ոչինչ չի գալիս: Թխել համեղ տան բլիթն առավել հաղթանակի տարբերակ է, առավել եւս, դա շատ հեշտ է անել, բայց պարզվում է, որ շատ համեղ է եւ հարթ, քան ձեռք բերված հացթուխը: Եկեք քննենք ձեզ հետ, բաղադրատոմսեր, տանը բլիթ պատրաստելու համար եւ քննարկեք ջեռոցում հաց պատրաստելու որոշ առանձնահատկությունների մասին:

ԳՕՍՏ-ի համաձայն կտրված բոքսի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

For opary:

• ալյուր - 165 գ;
• տաք ջուր - 85 գ;
• թարմ խմորիչ - 3 գ:

Թեստի համար.

• ալյուր - 135 գ;
• տաք ջուր - 70 մլ;
• շաքար `12 գ;
• աղ - 4 գ;
• մարգարին - 10 գ:

Նախապատրաստում

Կտրուկ բոքոնի բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է, առաջինը մենք պատրաստում ենք գդալը. Խառնուրդով խառնել ալյուրը, ավելացնել ջուրը եւ խառնել խիստ խիտ միատարր խմոր: Հաջորդը կպցրեք սպունգը սրբիչով եւ հեռացեք մոտ 4 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Մինչդեռ մենք պատրաստում ենք խմոր `տաք ջրի մեջ, մենք ամբողջովին լուծում ենք աղը եւ շաքարը, եւ խառնուրդը լցնում ենք լցված գավաթով, ապա լցրեք մնացած ալյուրը եւ խառնել մինչեւ կազմի հաստ, համասեռ խմոր: Հաջորդը, քաշեք մարգարինի զանգվածը, տարածեք խմորը չոր սեղանի վրա, խառնել այնքան լավ, այնքան հարթ, ծածկել սրբիչով եւ խառնել 1.5 ժամ ջերմության մեջ: Մոտեցված խմորը սեղանի վրա տարածվեց եւ բաժանվեց մի քանի մասի: Յուրաքանչյուր կտոր փաթաթված է օվալով, ապա քաշեք եզրերը `ուղղանկյուն դարձնել եւ գլորում այն ​​ամուր ժապավենով: Պատրաստեք այն թխվածքը թղթի վրա, թխելու, ծածկելու եւ հեռանալու համար:

Նավակը յուղով յուղում է, մենք տարածում ենք հացերը, մենք ջրով լվանում ենք, 4 շեղում ենք կտրում, եւ մենք այն ուղարկում ենք մինչեւ 220 աստիճանով ջեռոցում `1.5 ժամ:

Տան բոքսի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• ջուր - 700 գր;
• ալյուր - 1,5 կգ;
• խմորիչ - 40 գ;
• աղ - մի պտղունց.
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Բաղնիքի խմորման բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ ձեզանից շատ ժամանակ եւ էներգիա չի պահանջում: Այնպես որ, լցնել մի բաժակ ջերմ խաշած ջրի մեջ, ավելացնել աղ եւ խմորիչ: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը եւ խառնել առաձգական եւ համասեռ խմորը, ծածկել այն սրբիչով եւ դնել այն 1.5 ժամ ջերմ ժամանակով: Խմորի խառնուրդի ընթացքում դուք կարող եք ավելացնել ցորենի խնձոր եւ պատրաստել առողջ թեթեւ հաց :

Տարածված ժամանակից հետո խմորը բաժանում ենք 2 մասի եւ այն դնում է ալյումինե հաստ թղթեր, նախապես յուղացված բուսական յուղով: Երբ բոքսը բարձրանում է եւ հասնում է կաղապարի եզրերին, դրեց այն վառարանում եւ թխում մոտ 1 ժամ: Ժամանակի վերջում նրբորեն հեռացրեք վառարանից ջեռոցում, եւ դա տաք է, այն կարագով կպցրեք, որպեսզի խառնուրդը թունդ չէ:

Bon appetit!