Այս կերակրատեսակը անպայման պետք է լինի նրանց, ովքեր չեն ուտում մսի եւ ձկների, իսկ մյուսների համար դա հիանալի կլինի գցել բեռնաթափման օրերը:
Թվում է, թե ավելի հեշտ է. Եփած մակարոնեղենը (մակարոնեղեն, ինչպես ասում են Եվրոպայում), ավելացրեց կաթնաշոռ, խառնել եւ պատրաստ: Կարելի է ասել, որ գրեթե այդպես է, բայց պարզվում է, որ մի քիչ կաթնաշոռ (մասնավորապես, եթե կաթնաշոռը ցածր յուղ է):
Հետեւաբար մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ մակարոնեղեն կաթնաշոռով:
Նախեւառաջ ընտրում ենք բարձրորակ մակարոն, այսինքն `ցորենի ցորենից (« A »փաթեթի վրա): Քաղցր պանիրն ավելի լավ է օգտագործել թարմ, միջին ճարպը:
Recipe համար մակարոնեղեն կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն (ցանկացած) - մոտ 400 գ;
- թարմ կաթնաշոռ - մոտ 300 գ;
- բնական կարագ - մոտ 50 գ:
Նախապատրաստում
Varim pasta al dente (այսինքն, միջին ժամանակահատվածում, որը նշված է փաթեթում) եւ նետում է այն դեպի քամոց: Մի լվացեք: Մենք տապակել ենք տաք մակարոնեղենի մեջ եւ խառնել: Մենք սալիկների վրա ենք դնում եւ կաթնաշոռ ավելացնել: Խառնել եւ ուտել: Պարզապես, ճիշտ?
Եվ դա կարող է ավելի հետաքրքիր լինել:
Կարագի փոխարեն, դուք կարող եք սեզոնային մակարոնեղեն կաթնաշոռով սոուսով բնական թթվասերի հիմքով (կամ կրեմ, կաթ, իհարկե): Սեզոն, թթվասերով կամ սերուցքով, թխած սխտորով, տաք կարմիր պղպեղով եւ այլ աղացած համեմունքներով `ձեր ցանկությամբ: Եվ վերեւից դուք կարող եք շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Դա շատ ավելի համեղ կլինի:
Դա ավելի հետաքրքիր կլինի, եթե դուք լցոնման համար հատուկ մակարոն եք գնել (cannelloni, օրինակ, կամ խոշոր «seashells»):
Մակարոնեղենը լցոնված է ջեռոցում կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- cannelloni - 300 գ;
- թարմ կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- պղպեղ քաղցր հող;
- թարմ կանաչի;
- կրեմի բնական կաթնամթերք `մոտ 100 մլ;
- կարագ, բնական, մոտ 20-30 գ;
- պանիրը դժվար է `մոտ 80 գ:
Նախապատրաստում
Canneloni եփել 5-8 րոպե, այլեւս, եւ մենք նետում այն ետ քամոց: Քաղցր պանիրը խառնվում է
Պարզվել է մակարոնեղենով կաթնաշոռով համեղ աղցան : Այս ճաշատեսակը լավ է ծառայել թեթեւ մրգային գարեջրի կամ վարդագույն սեղանի գինի: