Անզգայված ջեմի պարզ կիրառումը կարող է օգտագործվել թխելու մեջ: Ջեմով կարող եք թխել կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ եւ նույնիսկ թխվածքներ: Դա վերաբերում է վերջինիս բաղադրատոմսերին, որոնք մենք կխոսենք այս հոդվածում:
Cookies մի grater վրա jam
Խորոված կարկանդակներ եւ թխվածքներ ջեմով են բուժում մանկությունից: Մենք ձեզ հնարավորություն կտանք նոստալգիայի մեջ ընկնել եւ հիշել տատիկի խմորեղենը, ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսի շնորհիվ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 300 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- ջեմ - 300 գ;
- ալյուր - 3 կետ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարավազի հետ շփոթված են: Ալյուրը սպառում է սոդա: Նախկին սառեցված կարագը ափսե է վառել եւ խառնվում ալյուրով, չմոռանալով ավելացնել ապագա խմորը եւ ձվի խառնուրդը: Ավարտված միատարր խմոր ֆիլմի փաթաթված եւ 1 ժամով մեկնել սառնարանում: Մի ժամ հետո մենք հանգստանում ենք խմորից եւ բաժանում 2 մասի 2: 1 հարաբերակցությամբ: Դրոշի մեծ մասը դուրս է, կտրեց մի քանի բլիթներ եւ դրեց դրանք ճարպաթթու թխվածքաբլիթի վրա, վերեւից տարածում են որեւէ ջեմ, եւ մենք կպչում ենք թխվածքաբլիթները խրված խմորից:
Դանակով եւ փշրված բլիթը կվիճարկվի ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան, մինչեւ կարմրել:
Բիսկվիթը ավելի փխրուն դարձնելու համար այն կարող է պատրաստվել մածունի հետ համեմունքով, դրա համար կարճ խմորում անհրաժեշտ է կես բաժակ տաք կեֆիր լցնել եւ նվազեցնել ալյուրի 150 գրամը:
Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը ազնվամորի ջեմով
Բաղադրությունը `
- պանիր «Ֆիլադելֆիա» - 230 գ;
- կարագ - 1/2 tbsp;
- շաքար `ապրանքի 2/3-ը;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 2 ½ հատ;
- փոշի համար թխում - 1/2 թեյի գդալ;
- ընկույզ - մեկ դարի 1/3;
- ազնվամորու ջեմ - 3/4 կետ;
- փոշի շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խառնել կրեմի պանիր կարագով եւ շաքարով `մեծ գավաթով: Խառնուրդում մենք ներկայացնում ենք մի ամբողջ ձու եւ միայն երկրորդ ձվի ձվի դեղնուցը: Խառնել նորից եւ աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի եւ փխրեցուցիչի խառնուրդ: Դե մենք խմոր ենք խմում միմիայնության մեջ, որից հետո բաժանում ենք այն 4 կտորով, յուրաքանչյուր կտոր գցված է շրջադարձային շրջանում, փաթեթի կենտրոնում, որը պարուրում ենք մատների օգնությամբ կամ փայտյա գդալով: Խմորի մակերեւույթը սաղավարտված ձվի սպիտակուցներով եւ ցրված ընկույզով սփռված է: Մենք հաց ենք լցնում հացով: Թխել տորթը 30 րոպե 190 աստիճանով, այնուհետեւ թողնել այն ամբողջովին սառեցրեք եւ խմորի յուրաքանչյուր հատվածը կտրեք բաժանիչ բլիթների մեջ:
Shortbread cookie բաղադրատոմսը jam
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- կարագ - 1 հատ;
- շաքար - 3/4;
- վանիլային քաղվածք - 1 ½ թեյի գդալ;
- նուշի հյութ - 1/2 թեյի գդալ;
- ջեմ, կամ ջեմ - 6 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք ցողում ենք ալյուրը եւ խառնել այն աղով: Կարագը եւ շաքարը միասին ցրվում են մինչեւ միասեռություն, ավելացնել վանիլին եւ նուշի խտանյութեր, նորից խառնենք ամեն ինչ: Աստիճանաբար ավելացնել չոր բաղադրիչները նավթի խառնուրդի մեջ, չմոռանալով շարունակաբար խառնել այն: Արդյունքում խմորը բաժանված է 2 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորվել է գնդակի մեջ եւ փաթաթված սննդի ֆիլմով: Խմորը պետք է կանգնի
Պատրաստի եւ սառեցված խմոր պետք է գցվի փոշոտացված ալյուրի մակերեւույթի վրա, իսկ գլորված շերտից կտրում են անհատական բլիթները: Պատրաստված լյարդի կեսին կտրում է մի փոքր փոս: Մենք կապում ենք երկու թխվածքաբլիթների միասին եւ տարածում դրանք ձեթով քսվող թխում թերթի վրա: Մենք թխվածքաբլիթներ ենք պատրաստում 12-25 րոպե, կամ մինչեւ blanching, եւ թող այն թույն ամբողջությամբ: Յուրաքանչյուր cookie- ի կենտրոնում ավելացնում ենք կես թեյի գդալ ջեմ: Մենք ծառայում ենք տնային բլիթները համեմունքով սեղանին, շաղախված շաքարավազով: