Tofu - կաթնաշոռ պանիր, որը պատրաստվում է սոյայի կաթից, արդյունքում արտադրում է բուսական ծագման պանիր:
Tofu- ն մեծ պահանջարկ ունի, ինչպես Ճապոնիայում, Չինաստանում եւ մեզ հետ: Այս պանիրին հատկապես անտարբեր չեն բուսակերները: Դա սպիտակուցի պահեստ է:
Շատ տապակած տապակած տապակած պանիր: Նույնիսկ նրանք, ովքեր հիասթափված են այս պանրի առաջին ծանոթյություններ, տապակած տարբերակն է ճաշակել: Տապակած tofu, որի բաղադրատոմսերը, որոնք մենք պատրաստել ենք ձեզ համար, հաճելիորեն դիվերսիֆիկացնում են մենյուը եւ ձեր մարմինը հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցներով:
Tofu տապակած լոլիկով
Բաղադրությունը `
- փափուկ tofu պանիր `200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- կանաչի, սխտոր `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն բրգերը փափուկ սալորի ալյուրով խառնել: Ավելացնել թակած սոխ, տոմատի շերտ եւ տապակել:
Սոխ սոուսով, շաքարով, կիտրոնի հյութով լոլիկով եւ սոխով խառնել: Այս սոուսով մենք տապակած tofu ջուրը: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Տապակած tofu բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- փափուկ tofu - 300 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սառեցված խառնուրդ (պղպեղ եւ լարախաղ) - 1 փաթեթ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- ginger - 1/2 արմատ;
- բուսական յուղ;
- ալյուր;
- քնջութի սերմերը:
Նախապատրաստում
Tofu խորանարդիկներ են սղոցել սոյայի սոուսով: Նրանք պետք է պառկեն մի քիչ եւ կլանեն սոուսի բույրը:
Տապակել յուղի մածուկով եւ սխտորով, որպեսզի նավթը ձեռք բերեր իրենց համը:
Անուշահոտ յուղով, tofu fry- ը, նախապես կազմելով չորացրած եւ հարվածել brusochki ալյուրի մեջ: Այնուհետեւ նույն նավթային տապակում, մինչեւ պատրաստ է սառեցված բանջարեղենի խառնուրդին:
Պանրով խառնել բանջարեղենով, ավելացնել մի քիչ ավելի սոյայի սոուս, համտեսել եւ շաղ տալ քնջութի սերմերով: Օգտակար եւ համեղ կերակուր պատրաստ է:
Պատրաստի tofu կարելի է ծառայել, օրինակ, մի շոգեխաշած հավի բանջարեղենով կամ օգտագործվել որպես ջերմ աղցանի հիմնական բաղադրիչ: