Բլիթներ կաթի վրա, ամերիկյան խոհանոցի կերակուրը: Սա խաչ է բլիթների եւ տապակածների միջեւ: Նրանց հիմնական առավելությունն այն է, որ նրանք տապակված են առանց ճարպ ավելացնելով, քանի որ այս բաղադրիչն արդեն գոյություն ունի փորձարկման մեջ: Եվ վստահ լինել, որ ոչինչ չի այրվի, ավելի լավ է օգտագործել չպարունակող ծածկույթ ունեցող ուտեստներ:
Կաթում բլիթների բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ամերիկյան բլիթները կաթում շատ սիսեռ են: Կառուցվածքներում նրանք նման են թխվածքաբլիթի: Ամբողջական ժամանակը պահանջվում է պատրաստելու համար, մոտ կես ժամ: Եվ եթե դուք օգտագործում եք 2 տապակած տոպրակներ, ապա գործընթացն ավելի արագ կընթանա: Արդյունքում, դուք կտեսնեք ախորժելի ուտեստների մոտ 15 կտոր նուրբ ճաշակի եւ վանիլի համը:
Բաղադրությունը `
- կաթնային խմիչք `100 մլ;
- շաքար `50 գ;
- ձու մեծ է `1 հատ;
- թխում փոշի, վանիլ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ալյուրը վերամշակված է `120 գ:
Նախապատրաստում
- Ձվի զանգվածը կտրատել, լցնել կաթը, լցնել չոր բաղադրիչները եւ լավ ծեծել:
- Հավաքեք խմորը մի գդալով, տարածված տաք թավայի մեջ եւ տապակել երկու կողմերից մի փոքր կրակի վրա:
Բլիթներ թթու կաթում
Քաղցր կաթի պատրաստված բլիթները պատրաստվում են արագ եւ շատ պարզ: Սոդա, թթու հետ համատեղ, լավացնում է խմորին եւ արտադրանքը ձեռք բերվում է օդի միջոցով: Բաղադրատոմսում նշվում է քաղցրավենիքի փոքր քանակություն, որպեսզի նրանք տապակելուց հետո այրեն: Հետեւաբար, դրանք կարող են ծառայել սեղանին հեղուկ բնական մեղրով, ջեմով, ջեմով կամ պարզապես թթվասերով: Ստորեւ ներկայացված է կաթի կաթնային բաղադրատոմսերի պարզ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- շաքարավազ `50 գ;
- ցորենի ալյուր - 300 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- թթվասեր կաթնային խմիչք `200 մլ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- սպիտակուցը `1 հատ:
Նախապատրաստում
- Ձվի զանգվածը շաքարավազի հետ խառնել եւ մինչեւ թեթեւացնել:
- Հեղուկ բաղադրիչները թափվում են, խառնվում, չոր խառնուրդ է ներմուծվում եւ խառնվում մինչեւ միատարր:
- Պատրաստված խառնուրդի բաժանել տարածված թավայի մեջ, ոչ փայտի ծածկույթով:
- Տապակած բլիթները կաթնաթթվով մի փոքր կրակի վրա, առաջինը, հետո, երկրորդ կողմը:
Բլիթներ առանց կաթում կաթում
Եթե անհրաժեշտություն կա, առանց ձվի ավելացման դելիկացիաների, այս տարբերակը օգտակար է: Ինչպես կաթնաշոռի բլիթները պատրաստել ստորեւ: Շնորհիվ օսլայի, զանգվածը լավ պահելու է եւ չի քայքայվի: Այս բաղադրիչներից դուք կստանաք 4-5 լիարժեք մասնաբաժն: Եվ դա բավականին քիչ ժամանակ է պահանջում, ընդամենը 40 րոպե, եւ ամբողջ ընտանիքի նախաճաշը պատրաստ է:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի օսլա - 50 գ;
- կաթ - 400 մլ;
- բուսական յուղեր `70 մլ;
- ալյուրը վերամշակված - 2 բաժակ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- շաքարավազ - 70 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Խառնել չամրացված բաղադրիչները, լցնել հեղուկով եւ խառնել:
- Թխել խմորը 10 րոպե:
- Կիրով կաթը տապակել առաջին հերթին մի կողմում, ապա վերցնել եւ բերել մյուսին:
Բլիթներ կաթով եւ բանանով
Բանանի բլիթները կաթում - պարզ, համեղ եւ արագ: Պտուղը հատկապես նուրբ համ է տալիս սննդին: Այս օդային տերեւները ձեռք են բերվում նույնիսկ այն մարդկանցից, ովքեր նախապատրաստում են առաջին անգամ: Եթե կասկած կա, որ նրանք կարող են այրել, ապա նախքան առաջին խմբաքանակը տապակելուց առաջ, կարող եք յուղով լվանալ տապակը: Հաջորդը, դրա կարիքը չունեք, արդեն լավ կլինի:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 300 մլ;
- բանան - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `30 գ;
- մարգարին - 30 գ;
- ալյուրի դասարանը `1,5 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Բանանը խառնել է մինչեւ պատը:
- Մարգարին է հալված, ապա սառեցված է սենյակային ջերմաստիճանում:
- Միավորել ամեն ինչ եւ լավ քերել, որպեսզի չմշակված բաներ չկան:
- Տարածեք մասերը տաք էջում:
- Երբ փուչիկները հայտնվում են, վերցնել եւ թխել մինչեւ պատրաստ:
Շոկոլադե բլիթներ կաթի վրա
Կակաոյով կաթի վրա բլիթները իրական վերաբերմունք են: Նրանք կարող են ծառայել թեյով, բլիթների կամ տորթեր փոխարեն: Ամբողջ պատրաստման գործընթացը կանցնի ոչ ավելի, քան կես ժամ: Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով պատրաստել դրանք նախաճաշի համար, ձեր ընտանիքը պարզապես շնորհակալ կլինի նման համեղ սկիզբի համար: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք լվանալ հալված շոկոլադը հալված շոկոլադով: Ստորեւ ներկայացված կաթում համեղ punkcakes բաղադրատոմսը.
Բաղադրությունը `
- կաթ - 400 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- սպիտակուցներ `2 հատ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կակաոյի փոշի 50 գ;
- նուրբ յուղ `50 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձվի խառնուրդը շաքարի եւ աղի հետ է:
- Մուտքագրեք մնացած ապրանքները:
- Ավարտված խմորը 10 րոպե է մնացել, որպեսզի այն թարմացվի:
- Թխել սովորական ձեւով:
Բլիթներ չոր կաթի վրա
Կաթում համեղ բլիթները կարող են պատրաստվել չոր արտադրանքից: Միայն անհրաժեշտ է խառնել այն ճիշտ քանակությամբ խաշած, բայց սառեցված ջրի մեջ: Արդյունքը կլինի պանրով հիշատակող ուտեստ: Հետեւյալ քանակությամբ արտադրանքից կախված կլինի մոտ 15-20 կտոր կաթնաշոռային բլիթներ, ինչը հաճելի է եփել:
Բաղադրությունը `
- կաթի փոշի - 100 գ;
- շաքար `50 գ;
- խմելու ջուր - 250 մլ;
- ալյուր - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մարգարին - 50 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- քացախ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
- Տաք ջրի մեջ չոր կաթնամթերք է ներմուծվում եւ խառնվում մինչեւ համազգեստը:
- Արդյունքում առաջացող խառնուրդը մնացել է քառորդ ժամվա ընթացքում:
- Առանձին, հեղուկ բաղադրիչները հավասարվում են միասնականությանը, եւ ավելացված բաղադրիչները ավելացվում են:
- Բոլորը շոշափում են:
- Ավելացնել քացախ-սնուցված սոդա, լավ խառնել:
- Տաքի մակերեսը թեթեւակի մաղձ է եւ տապակել ապրանքի առաջին մասը:
- Հաջորդը, դուք պետք չէ քսել, ապրանքները չեն մնա:
Բլիթներ կոկոսի կաթում
Այս դելիկատեսները անպայման կդիմեն կոկոսի քաղցրավենիքի սիրահարներին: Ինչպես կաթել կաթը, այժմ պարզեք: Սակայն ավանդական արտադրանքը կփոխարինվի կոկոսով: Այս բաղադրիչը ճաշատեսակին կտա յուրահատուկ բուրմունք եւ բուրմունք: Ձիթապտղի յուղը կարելի է փոխարինել արեւածաղկի ձեթով: Հիմնական բանը այն է, որ չունի հստակ հոտ:
Բաղադրությունը `
- կոկոսի կաթ - 200 մլ;
- բարձրորակ ալյուրի վերամշակված ալյուրը `1 բաժակ;
- շաքարավազ - 70 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- միջին չափի ձու - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
- Առանձին, չոր եւ ապա հեղուկ բաղադրիչները խառնվում են:
- Միավորել երկու զանգվածները եւ լավ քերել:
- Խմորը խմորի մեջ դնել փոքր մասերում:
- Քանի քանի ապրանքի մակերեսի մի կողմում հայտնվում են անցքեր, ապա ժամանակն է դիմել երկրորդ կողմին:
Թխվածքաբլիթից եւ կաթից պատրաստված բլիթներ
Լուշ փչակակները կաթում, ինչպես նաեւ թթվասերի ավելացումը հատկապես նուրբ է: Սնունդը տրամադրվում է թթվասերի կողմից սոդայի հետ միասին: Նման տապակները շատ ավելի օգտակար են, քան ավանդականները, որոնք տապակված են շատ ճարպերով: Կաթում բլիթները քիչ կալորիական են: Բացի այդ, նրանք ավելի շատ թխում են, քան տապակած, քանի որ դրանք պատրաստված են առանց ճարպի:
Բաղադրությունը `
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `200 գ;
- միջին չափի հավի ձվեր - 2 հատ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 100 գ;
- փխրեցուցիչ - պոչետ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- բուսական յուղեր `50 մլ;
- կաթ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձու լավ ծեծում են քաղցրավենիքով:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ նրբորեն խառնել:
- Տվեք զանգվածը կես ժամ կանգ առնել եւ սկսել թխել: