Պուդինգը անգլերեն ծագման բաղադրատոմս է, որը շատ մեկնաբանություններ ունի: Բաղնիքի շիլայի ճաշատեսակի քաղցր տարբերակը չորացրած մրգերով, ընկույզով, մեղրով, որը հնագույն ժամանակներում ծառայել է անգլերենի Սուրբ Ծննդյանը, մրցում է Yorkshire- ի տարբերակով եւ շատ ուրիշների հետ, որոնք վերջնական արդյունքում տարբեր արդյունքներ են բերում:
Ինչպես պատրաստել պուդինգը:
Ընտանիքում պուդինգի բաղադրատոմսը կատարվում է ջեռոցում կամ վառարանում: Alternatively, դուք կարող եք օգտագործել multivark, գոլորշու եւ վառարան միկրոալիքային վառարան:
- Ճաշատեսակի պատրաստման հիմնական բաղադրիչը կարող է լինել բրնձի, կաթնաշոռի կամ որեւէ այլ շիլա, կաթնաշոռ, պակաս հաճախ `բանջարեղեն, մսամթերք, ձուկ, նույնիսկ ձվի հետ կաթում խմորիչ:
- Բազանը պետք է լավ պատրաստի կամ փաթաթված լինի փափուկ հետեւողականությամբ, որպեսզի պատրաստված ուտեստի համը պարզ լինի եւ հանգստացնի:
- Ճաշատեսակի քաղցր տարբերակները լրացվում են տեխնոլոգիայով կամ պտուղներով, չորացրած մրգերով, ընկույզով, վանիլով եւ միս սոխով, բանջարեղենով, համապատասխան համեմունքներով:
- Ջեռոցում պուդինգները թխելիս սարքի դուռը չի բացվում, որպեսզի խուսափեն ճաշատեսակներից:
Yorkshire պուդինգ - բաղադրատոմսը
Պուդինգը, դասական բաղադրատոմսը, որը բնորոշ է Անգլիայի Yorkshire- ի պատրաստման կատարման համար, հրաբխային եւ փափուկ բանջարեղեն է, որը պատրաստված է խցանով: Ծառայել նմանատիպ ապրանքներ բնօրինակով տապակով եւ համեղ սոուսով, չնայած այնտեղ տեղ կգան այլ տիպի հավելումներ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- կաթ - 280 մլ;
- բուսական յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձու, աղ, կաթ եւ ալյուր միավորված են ամանի մեջ:
- Խառնել լավ զանգվածով, մի քիչ ծեծել եւ թողնել կես ժամ:
- Ջերմացրեք ջեռոցում եւ դրանից բորբոսները, յուրաքանչյուր գդալով լցնել նավթը եւ տեղադրել այն եւս 3 րոպե:
- Լրացրեք ձեւերը կեսով խմորով եւ ուղարկեք 15 րոպե, թխել 220 աստիճանով:
Պուդինգ պանիր `բաղադրատոմս
Պուդինգը, որի բաղադրատոմսը բաղկացած է մի պարզ բաղադրատոմսից, պատրաստվում է կաթնաշոռից, եւ շատերի համար այն կարող է թվալ որպես կանոնավոր աղցան: Փաստորեն, այնպես որ, այնուամենայնիվ, պարզապես պատրաստում է աղանդեր, նվազագույն քանակությամբ ալյուրով, ինչը հատկապես նուրբ է, օդում եւ առանց կասկածի:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1 կգ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 3.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլ, աղ:
Նախապատրաստում
- Քաղցր պանիրը կոտրված է բլենդերի հետ աղով, վանիլինով եւ շաքարով, մինչեւ բյուրեղները լուծարվեն:
- Ակտիվացրեք հալված կարագի, ձվի, ալյուրի մեջ:
- Սպիտակուցները ավելացվում են վերջին, նախապես դրանք խառնիչ են հաստ փրփուրի մեջ:
- Թխել պյուրեով կաթնաշոռից 1 ժամ 180 աստիճանով, փայլաթիթեղի ձեւով:
Մանեկեն պուդինգ
Պուդինգի պատրաստումը կարելի է անել մատչելի արտադրանքից, ստացել համեղ դեսերտ, որը կկարողանա էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար: Այս դեպքում, որպես կերակրատեսակի հիմք, օգտագործվում է կիտրոն, որը պատրաստված ճաշատեսակում չի ճանաչվում: Դուք կարող եք ծառայել թթվասերի, ջեմի, մեղրի, կեղծիքի հետ:
Բաղադրությունը `
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- կիտրոն - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ, 20-50 գ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլ, աղ, հացահատիկ:
Նախապատրաստում
- Բաղադրեք կաթը, աղի, շաքարի եւ վանիլինի ավելացումը:
- Ավելացնել մի քիչ մանգո, խառնել, եփել 7-10 րոպե առաջ thickening, ավելացնել կարագ, խառնել:
- Ի սառեցված շիլա խառնել ձվի դեղնուց, ապա հարված մինչեւ սպիտակուցների գագաթները:
- Զամբյուղը փոխանցել է յուղոտ եւ ցրված ցորենի հետ:
- Թխել մանգայից մի պուդինգ 20 րոպե 90 աստիճանով:
Շոկոլադե պուդինգ - բաղադրատոմս
Ճշմարիտ քաղցրությունը կստանա քաղցր ատամի եւ շոկոլադի երկրպագուները, կլանելով նուրբ շոկոլադե պուդինգ, պատրաստված հետեւյալ բաղադրատոմսով: Դեսերտը խիտ սերուցք է, որը պատրաստված է կաղամբով եւ կաթով կակաոյի փոշու եւ կարտոֆիլի օսլայի ավելացման վրա հիմնված խիտ պատի կաթսայի մեջ ափսեի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- հարած սերուցք:
Նախապատրաստում
- Կաթը կեսը կերակրում է կարագով կաթսայում:
- Կակաոյի հետ շաքարավազի, օսլայի, ձվի եւ մնացած կաթի հետ խառնել, մի քիչ խառնել:
- Թարմացրեք արդյունահանված շոկոլադի բազան սաթե տապի մեջ եռացրած կաթով, շողքով եռանդորեն ակտիվանալով:
- Ջերմացեք զանգվածը, անընդհատ բորբոքում, մի քանի րոպե տանջված, ափսեից հանված, թափեց սպասքը, սառեցրեց
- Պուդինգ կրեմով մատուցվում է:
Բանան պուդինգ - բաղադրատոմսը
Պուդինգը, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է հետեւյալ կերպ, հանդիսանում է առավել նուրբ կրեմի եւ լցավորի պատրաստված աղանդեր, որը կարելի է որպես savoyardi cookies, ցանկացած այլ կարճամետրաժ, թխվածքաբլիթ կամ վաֆլի: Սահմանել պտղատու բանանի քաղցրության ճաշակի պալիտրա, որոնք ավելացնում են լյարդին, երբ զարդարում են սքանչելիքները:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 850 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- եգիպտացորենի օսլա - 30 գ;
- շաքար - 120 գ;
- յուղ - 30 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- բանան - 6 կտոր;
- վանիլի քաղվածք - 2 տ.մ.
- թխվածքներ կամ վաֆլիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Երրորդ սերուցքով շաքարավազի, ձվի, աղի եւ օսլայի հետ հավկիթ բթա:
- Ջերմեք մնացած կաթը եւ շաքարը, խառնել ձվի խառնուրդը, շարունակաբար խառնել, տաքացնել մինչեւ հաստ:
- Խառնել վանիլին, կարագը, մի քիչ ծեծել եւ մի քանի ժամվա մեջ սառնարան տեղադրել:
- Պատրաստել բանան պուդինգը , կրեմի կրեմը, բլիթները եւ բանանները քրքում:
Կաթնային պուդինգ `բաղադրատոմս
Պուդինգը բաղադրատոմս է, որը կարելի է պատրաստել կաթից `ավելացնելով ժելատին, օսլա եւ ձվի դեղնուց: Համեղի համար պետք է ավելացնել բնական վանիլին կամ վանիլին: Պատրաստի դեսերտը կարող է sprinkled with nutles, coconut chips, ground շոկոլադ կամ կակաոյի փոշի հետո կարծրացում եւ ծառայելով:
Բաղադրությունը `
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- շաքար `50 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 2 tbsp. գդալներ;
- ժելատին - 1 թեյի գդալ սահովով;
- ջուր 50 մլ;
- Վանիլ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ներծծում են ջրի մեջ:
- 400 մլ կաթը խառնել շաքարավազի եւ վանիլի հետ, մինչեւ որ բյուրեղները լուծարվեն:
- Կաթի մնացած մասը խառնվել է օսլայի եւ ձվի հետ, ներարկվել է կաթի հիմքում, եփում է 2 րոպե:
- Ջուրը ջեռուցում է ժելատինով, մինչեւ հատիկները լուծարվեն, խառնել կաթի պուդինգը:
- Զանգվածը կաղապար փոխանցեք, այն գիշերը ուղարկեք սառնարան:
Դդմի պուդինգ
Եթե ցանկանում եք ինչ-որ օգտակար բան պատրաստել, թե թեթեւ, թե համեղ, դդմի պուդինգը հարմար է այդ նպատակով, ինչպես նաեւ հնարավոր է: Բաղադրիչի ալյուրը կարելի է փոխարինել կաթնաթթվով, խառնելով տաք դդումի խյուսով եւ թողնել 30 րոպե: Շաքարի չափը որոշվում է բուսական քաղցրության եւ ցանկալի վերջնական ճաշակի հիման վրա:
Բաղադրությունը `
- դդում - 0,5 կգ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- կրեմ - 1 բաժակ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- ձու - 3 կտոր;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- վանիլային շաքար, աղ:
Նախապատրաստում
- Դդմի մարմինը կտրված է, լցվում է ջրով, եփում մինչեւ փափուկ, փաթաթված է մաղձի վրա եւ հարվածում է բլենդերի:
- Ավելացնել շաքարավազի, կրեմի, կաթի եւ ալյուրի հետ համեմված ձու:
- Սեզոնը հիմք է վանիլով, աղով, կիտրոնի հյութով, ձեւավորվելով:
- Թխել պուդինգը 180 աստիճանով 40 րոպե:
Ռայսի պուդինգը ջեռոցում բաղադրատոմս է
Սննդարար նախաճաշի կամ խորտիկի իդեալական տարբերակը բրնձի պուդինգ է, որը պատրաստված է հետեւյալ առաջարկներով: Աղանդերը հյութալի կլինի խնձորի հետ, որը մինչեւ բրնձի բազային լրացնելուց հետո մաքրվում են միջուկից եւ ցանկության դեպքում կեղեւից, որից հետո դրանք կտրում են շերտ կամ խորանարդ:
Բաղադրությունը `
- կլորացված բրինձ `200 գ;
- Կաթ եւ ջուր - յուրաքանչյուր 0,5 լիտր;
- Կարագ - 60 գ;
- շաքար - 60 գ;
- ձու - 5 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլային շաքար `10 գ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- փոշի շաքար եւ դարչին:
Նախապատրաստում
- Ռայսը լցվում է ջրի մեջ, եփում մինչեւ հեղուկը կլանված:
- Ավելացնել կաթ, աղ, վանիլային շաքար, կիտրոնի հյութ:
- Ակտիվացրեք շաքարավազի սպիտակեցված եւ կեսը:
- Սպիտակուցները մնացյալ շաքարով պղտորով խառնել, խառնել բրնձի բազայում, որի կեսը տեղափոխվում է յուղացված ձեւ:
- Տարածեք խնձորները, շաղ տալ դարչինով եւ փոշուց, լցնել վանիլին:
- Թխել բրինձ պուդինգով խնձորով 30 րոպե 180 աստիճանով:
Միս պուդինգ
Հետագա հրահանգները նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են տանը մսից պատրաստել պուդինգը : Առավել նուրբ ուտեստը կվերածվի հավի, բայց դուք իրականում կարող եք օգտագործել ցանկացած մսամթերք, խոզի միս, տավարի միս, թուրին, նապաստակ: Սոխի հետ միասին կարող եք ավելացնել փրկված գազար:
Բաղադրությունը `
- միս - 0,5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 30 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Միսը կրճատվում է եւ հնարավորինս փոքր է գետնին, մաղադանոսում, ձվի դեղնուցը:
- Season- ի արդյունքում առաջացած զանգվածը համտեսել, ավելացնել սոխը յուղով տապակած եւ փրփրային սպիտակուցներին հարածել:
- Բազը տեղափոխեք յուղացված ձեւ, ուղարկեք այն 30 րոպե, թխելու համար `200 աստիճան:
Ձուկ պուդինգ
Իմանալով, թե ինչպես ձուկից պուդինգ պատրաստել եւ գործնականում կատարել բաղադրատոմսը, հնարավոր կլինի ձեր սննդակարգը համալրել սննդով կերակրատեսակով, թեթեւ, սննդարար եւ զարմանալիորեն օգտակար կերակուրով, որը կբավարարի սովի որակապես, բայց դա չի խանգարում գործչի եւ մարսողության: Պատրաստում է գոլորշիացմանը, որը միայն մեծացնում է իր արժեքը:
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 1 կգ;
- սպիտակ հաց - 150 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- թթվասեր `80 գ;
- ձու - 5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել բլենդերի ձկան ֆիլեով, կաթնային հացով, թթվասերով, ցողունով եւ գազարով:
- Սեզոնը զանգված է համտեսել, խառնել հարած սպիտակները, անցնել յուղոտ ձեւով կամ հատվածել:
- Կոնտեյնը մի գոլորշու մեջ կամ տաք ջրով խառնեք եւ եփել 40 րոպե:
Պուդինգը բազմատարածքում
Պուդինգը, որը հասանելի բաղադրատոմս է, որը կներկայացվի հաջորդ, պատրաստվում է բազմաֆունկցիոնալ սարքերի օգնությամբ: Որպես հիմք ստեղծելու նրբագեղություն օգտագործվում է փափուկ յուղալի կաթնաշոռ, որն առավել նուրբ հյուսվածքների համար պետք է վերամշակվի մաղձի միջոցով կամ պիրսինգով մի սուզված բլենդերի միջոցով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1 կգ;
- ձու - 5 հատ;
- օսլա - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել կաթնաշոռը, շաքարավազի, վանիլի եւ ձվի հետ խառնել, խառնել կամ խառնիչով ծեծել:
- Ավելացնել օսլա, հարած սպիտակուցներ, զանգվածը փոխանցել յուղացված գունդ:
- Պատրաստել կաթնաշոռի պուդինգը բազմահարկի մեջ «Թխել» 1 ժամվա վրա, այնուհետեւ թողնել սառնարանում առանց բացելու:
Պուդինգ է միկրոալիքային վառարանում
Շոկոլադե-կոֆե պուդինգը կարելի է նախաճաշել միայն մի քանի րոպեից: Արագացնելով համեղ քաղցր ուտեստի միկրոալիքային վառարան պատրաստելու գործընթացը, եփել, որտեղ դուք պետք է աղցան բարձր ուժով, մինչեւ հաստ, հաճախ խառնուրդը: Դուք կարող եք կատարել բաղադրատոմսը, առանց սուրճի ավելացնելով, փոխարինելով այն կաթով:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1,5 բաժակ;
- ոչ թե ամուր սուրճ - 0,5 ակնոց;
- եգիպտացորենի օսլա - 1/3 բաժակ;
- կակաո - 1/3 բաժակ;
- շաքարավազ `0.5 բաժակ;
- վանիլային շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Համակցեք կակաոյի սովորական եւ վանիլային շաքարի հետ, ավելացնել օսլա:
- Լցնել կաթն ու սուրճը, խառնել եւ միկրոալիքային վառարան ուղարկեք 3 րոպե, խառնեք ամեն րոպե:
- Շարունակեք պատրաստել մինչեւ քամել, որից հետո դրանք պղտորել են բլենդերի, սառը եւ սառը վիճակում: