Pyanse - Կորեայի կերակրատեսակ, որը մի քանի կարկանդակ պատրաստված է: Նրանք շատ տարածված են Հեռավոր Արեւելքում, Կենտրոնական Ասիայում եւ Սիբիրում: Նրանք սովորաբար ծառայում են կորեական գազարով, տաք սոուսով կամ կորեական աղցաններով: Դուք կարող եք հարմարեցնել թխում նրբությունը ձեր սրտում: Եկեք ձեզ հետ միասին պարզենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել փետուրը կրկնակի կաթսայի մեջ:
Մատիտի բաղադրատոմսը կրկնակի կաթսայում
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- սպիտակ ալյուր - 600 գ;
- ջուր - 300 մլ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- հավի թմբկափայտ - 500 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ մենք լուծում ենք չոր խմորիչ, շաքարավազ եւ տաք տեղում: Երբ պղպեղը մի քիչ առաջանում է, խմորը խառնել, ավելացնել անհրաժեշտ այլ բաղադրիչները եւ հեռացնել ջերմ տեղը 1 ժամով: Եվ այս անգամ, երբ պատրաստում է լցոնման: կաղամբ մելենկո շիկնել, լամպ մաքրվել, կտրել մեջ cubes եւ սխտոր մանրացված. Հավի թմբուկերով մենք հեռացնում ենք ֆիլեները եւ կտրում դրանք: Այնուհետեւ թույլ միացրեք միսը, կաղամբը, սոխը, սխտորը, աղը եւ պղպեղը: Շիվը 10 րոպե լցնում է, երբեմն ակտիվանում է: Հիմա մենք խմորից փոքր կտորներ ենք նետում, փոքր կաթիլներ ենք պատրաստում, մենք լցնում ենք լցոնումը, մենք ծածկում ենք եզրերը եւ կերակրում ենք կարկանդակ: Մենք գոլորշիով լցնում ենք նավթով, տարածում ենք պինդերը եւ պատրաստում 40 րոպե: Ժամանակի ավարտից հետո կրկնակի կաթսայում նուրբ համեղ կապանքները պատրաստ են:
Կարկանդակներ գոլորշի մեջ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ջուր խաշած - 1 հատ;
- չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ցորենի ալյուր - 350 գ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- տավարի մածուկ - 300 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Խմորիչը սնվում է ջրի մեջ, մենք շաքարավազ ենք թափում եւ թույլ ենք տալիս, որ բարձրացումն աճի: Այնուհետեւ լցնել ջրի մեջ, լցնել ալյուրում, աղը եւ խառնել փափուկ, կպչուն խմոր: Կպցրեք այն սրբիչով եւ դրեց ջերմ տեղ, ապացույց: Խուսափեք ժամանակի վատնումից, պատրաստեք լցոնումը: Որպեսզի դա անենք, ձեզ համար հարմար եղանակով կտրեք միսը, կաթնաթթվով սոխը եւ սխտորը ավելացնել: Մենք կտրեցինք ցորենի կաղամբը, խառնել ամեն ինչ, աղը եւ պղպեղը: Բարձրացրած խմորից մենք նույնիսկ գնդակներ ենք ձեւավորում, դրանք հարթեցնում եւ լրացնում ենք դրանք: Zalepllyaem հարմար եղանակը, դնելով գոլորշու եւ եփել 45 րոպե: