Մուսակը Միջերկրական խոհանոցի ավանդական ճաշատեսակն է: Պատրաստել այն միշտ տարբեր ձեւերով եւ ուտել ոչ միայն որպես տաք ուտեստ, այլ նաեւ ծառայել որպես սառը աղցան: Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր մուսսայի պատրաստման համար:
Բաղադրություն մուսսակիի սմբուկով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- աղացած տավարի միս - 300 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- պղպեղ բուլղարական կարմիր - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- փափուկ սոուս ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք ձեզ պարզ բաղադրատոմս մուսսայի պատրաստման համար: Բաղադրիչը լվանում է, կտրված է շրջանակների մեջ, յուրաքանչյուր կողմում podsalivaem եւ 20 րոպե հեռանում: Կարտոֆիլները մաքրվում են, շերտավորված շերտերը, կաթնաշուրամը եւ տապակել յուղով տապակի մեջ: Ապա դրեք այն փխրեցնող ճաշատեսակ: Լամպը peeled է husks, crushed է cubes եւ wessed մինչեւ փափուկ. Բուլղարական պղպեղը մշակվում է, վերցնում ենք սերմերը, կտրում դրանք եւ նետում դրանք սոխին: Խառնել բանջարեղենը եւ 5 րոպե տեւել: Դրանից հետո տեղադրեք աղացած միսը, թակած լոլիկները, աղը եւ խառնուրդը: 15 րոպեից հետո նետել թակած կանաչիները եւ կարտոֆիլի վրա դնել զանգվածը: Սմբուկով սերմնաբջիջը եւ տապակել մինչեւ արել, ապա տարածել վերին շերտը, լցնել սոուսը եւ շաղ տալ գդալով պանրով: Ձեւը ուղարկեք ջեռոցում եւ թխվում, 45 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Դասական մուսսակայի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 500 գ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- թարմ կանաչի;
- լոլիկ - 3 հատ;
- breadcrumbs - 3 պտղունց;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- կարագ - 20 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- ալյուր - 50 գ:
Նախապատրաստում
Մեկ այլ հետաքրքիր եւ համեղ բաղադրատոմս `մուսսայի պատրաստման համար: Սմբուկները մաքրվում են եւ շերտերով շերտավորվում: Կանաչները լվանում եւ կտրում են դանակով: Բանջարեղենը կտրատվում է խորանարդի մեջ, մենք նետում ենք bowl multivarka- ում եւ անցնում ենք «Frying» ռեժիմով, մինչեւ պատրաստակամություն, ապա տարածում ենք մի գավաթ: Աղավաղում նետել համեմունքները, խառնել եւ տապակել նույն ռեժիմով: Լոլիկը դիմացկուն է մանրադիտակով եւ պատրաստի լցոնման համար 5 րոպե առաջ, ավելացնել գավաթը: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք մսից տեղափոխում ենք մեկ այլ ափսե: Multivark- ում կրկին լցնել նավթը, սմբուկ պատրաստել եւ 20 րոպե տապակել դրանք «Խմորի» ծրագրի վրա: Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք սոուսը `տապակի մեջ, հալեցնում կարագը, լցրեք ալյուրը, լցնել կաթի մեջ եւ եփել մինչեւ հաստ:
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, մենք սկսում ենք հավաքել մուսսակա. Սմբուկը դնել ներքեւում, ապա ցուկկինը, մի քիչ աղացած տավարի եւ տոմատի խյուսը: Լցնել կաթի սոուսը, կրկին լցնել լցնելը եւ մնացած սմբուկը: Թարմացրեք ճարպը դեղաբույսերի հետ, շաղ տալ ցորենի հետ եւ տեղադրել 1 ժամով «Խմորի» ծրագիրը:
Հունական moussaka- ի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 600 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- խոզի միս `350 գ;
- տավարի միս - 350 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 200 մլ;
- լոլիկ - 400 գ;
- աղի ծով - 1 թեյի գդալ:
Սոուսի համար `
- կարագ - 50 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- Grated մշկընկույզ - պտղունց;
- կաթ - 500 մլ;
- դարչին - պտղունց;
- շագանակագույն շաքար - պտղունց;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները լվանում են, կտրում են շերտը, հանում են թխում թերթիկով եւ ցորենի ձիթապտուղով: Մենք այն ուղարկում ենք ջեռոցում եւ թխում 30 րոպե: Մաքրում ենք սոխը, ներծծում եւ անցողիկ, մինչեւ թափանցիկ: Խոզի միսը եւ տավարի միսը մանրացրած են մսի սմբուկով եւ ավելացնել սոխը: 10 րոպե հետո լցնել մի բաժակ չոր գինի եւ շոգեխաշել,