Խոզի միս պղպեղը զարմանալիորեն համեղ եւ սննդարար ճաշատեսակ է, որը կարելի է ամենուրեք, միշտ եւ ցանկացած առիթով պատրաստել: Ընտանիքում ընկերների հետ, տանը, ընտանիքով, ծննդյան օրը կամ պարզապես շաբաթվա կեսին ընտանիքի եւ ընկերների համար հաճելի է: Pilaf- ը կարող է նաեւ պատրաստել գառան եւ տավարի միս , եւ նույնիսկ անսովոր բուսական պալար պատրաստել:
Խոզի միսը պատրաստելու բաղադրատոմսը, որը մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսել, պարզ է, համեղ եւ մատչելի:
Ինչպես պատրաստել համեղ խոզի միսը:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 600-700 գ;
- խոզի միս - 500 գ;
- սոխ - 500 գ;
- գազար - 500 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 200 գ;
- աղ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Նախ `մեր ուտեստի համար համեմունքներ կընկնենք: Դուք կարող եք ձեռք բերել շուկայում նույն քանակով zira (գերադասելի սեւ), չորացրած կարտոֆիլ եւ լոլիկ, պղպեղ եւ քրքում: Մենք խառնել բոլոր բաղադրիչները, եւ մեր համեմունքը պատրաստ է:
Խոզի մսով խաշի բաղադրատոմսը ունի իր նրբությունները: Օրինակ, բաղադրիչների քանակը կախված է կազավայի չափերից, ինչպես նաեւ պալատի գումարը, որը ցանկանում եք պատրաստել: Կարեւոր է հիշել, որ մսի, բրնձի, գազարն ու սոխը պետք է լինեն մոտավորապես նույն քանակությամբ: Չնայած հացահատիկներ կարելի է ձեռք բերել եւ երկու անգամ ավելի:
Այսպիսով, զգուշորեն լվացվեն բրնձը մի քանի ջրերում: Լրացրեք այն կրկին սառը ջրով եւ մի պահ թողեք այն, որպեսզի ներծծվեն:
Մենք կտրեցինք միսը նույն չափի փոքր կտորներով: Մենք խողովակաշարը դրեցինք կրակի վրա եւ լցնել բուսական յուղը: Դրա գումարը կախված է այն բանից, թե որքան ճարպային է միսը: Այն ճարպը, այնքան քիչ նավթ է անհրաժեշտ:
Խոզի միսով պալար պատրաստելու համար լավագույնն է շերտաթաղանթի ընտրությունը: Այնուհետեւ ուտելը չի այրվում եւ հավասարապես եփում է: Բուսական յուղը ջեռուցվում է, բայց չի գերազանցում: Փորձարկման համար այն կափարիչի մեջ կես փոքր լույսի ներքո նետեց: Տաքացնել յուղը, մինչեւ սոխը blushes. Դրանից հետո մենք ստանում ենք այն, աղմուկի միջոցով:
Այժմ մսը դնեք տաք յուղի մեջ, եւ ժամանակ առ ժամանակ խառնել: Չնայած խոզի միսը տապակված է, սոխը եւ գազարը կտրեց բարակ շերտերով: Երբ միսը պատրաստ է, սոխը լցնել վրանը եւ խառնել մինչեւ ոսկի դառնա: Այժմ գազարն ու տապակիր հինգ րոպե: Ավելացնել մեկ թեյի գդալով համեմունք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ ջուրը լցնել ջրից: Դրա մակարդակը պետք է մի փոքր ավելի բարձր լինի, քան գրավադրված արտադրանքը: Մենք մանրակրկիտ աղ ենք սպասում, որ հետագայում ավելացնենք բրնձի եւ ջրի ավելացում:
Այնպես որ, Զիրվակը, այսպես կոչված, «սուսամբար», փարավոնի համար պատրաստ է: Նա պետք է տրվի եփել, եւ եռացող կետում նա պետք է լինի աղի համ: Այժմ մենք ծածկում ենք ջեռոցը, կրակն ավելի հանգստացնում եւ թողնում է սոուսը `պատրաստելու համար: Եթե դուք խոզի միս խոզի եք պատրաստում, ապա այս գործընթացը բավարար է 15-20 րոպե: Եվ եթե տավարի կամ գառից ավելացնում է ժամանակը, 30-40 րոպե:
Երբ զիրվակը ավարտվի, մենք բրնձի մեջ լցնում ենք: Հավասարեցնել այն աղմուկով եւ ավելացնել ջուր, որպեսզի այն ծածկված է մոտ երկու մատներով: Ծածկեք պղպեղը կափարիչով եւ բերեք այն ցածր ջերմության վրա, 40-60 րոպե: Խոհարարության ժամանակը կախված է որակի, ինչպես նաեւ բրնձի եւ ջրի քանակից:
20-30 րոպե անց բացեք կափարիչը եւ բրինձը կաթսայի եզրերից հավաքեք դեպի կենտրոն, փոքր հորանի տեսքով: Եթե դեռ շատ ջուր կա, ապա բրնձը խարսք է դանակով: Միանգամից մի քանի վայրերում դա արեք: Այսպիսով, ջուրը արագ շեղվելու է: Ծածկեք պղպեղը եւ եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ջուրը անհետանա: Մենք բերում ենք ճաշատեսակը:
Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես կարելի է կատարել խոզի միսով համեղ պալար: Եվ մենք կարող ենք ապահովորեն կիսվել այս հրաշալի բաղադրատոմսով ձեր ընկերների հետ:
Կալորիականությամբ սալոր խոզի միս
Այս խոհարարական ճաշատեսակը ճարպերի բովանդակության չեմպիոնն է եւ մեր մարմնի ձուլման դժվարությունը: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր հետեւում են սննդակարգին կամ փորձում են ազատվել ավելորդ քաշից, օգտագործեք այն խորհուրդ չի տրվում: Միջին մակարդակում, խոզի մսով պալատի կալորիական պարունակությունը հավասար է 285 կալորի / 100 գրամի:
Միեւնույն ժամանակ, մեր զարմանահրաշ բուրավետ եւ համեղ խոզի միսը պատրաստ է: Մենք տարածեցինք մի մեծ ուտեստ, զարդարում կանաչիներով եւ ծառայում սեղանին: Գերազանց ախորժակ եւ հիանալի տրամադրություն ապահովված է: