Կա կարծիք, որ նրանք իմանում են, թե ինչպես պատրաստել անտառից դասական բաղադրատոմսով հացահատիկից պատրաստելը, միայն հրեական տնային տնտեսուհիները: Եկեք մեկ անգամ եւս ապացուցենք այս ենթադրությունների սխալությունը եւ պատրաստեք խորտիկ, որը ձեր ճաշակի համաձայն, կպահանջի այլ նմանատիպ ճաշատեսակներ կերակուրի կազմի եւ ձեւի մեջ:
Իրականում ֆորմաքը մի տեսակ ծովատառեխ տոպրակ է եւ ունի տասնյակ տատանումներ: Այսօր մենք կքննարկենք այս նախուտեստի դասական կատարումը, որը ներառում է խնձորի կամ գազարի բաղադրության մեջ:
Ինչպես պատշաճ կերպով նախապատրաստել անտառի ծովախեցգետին - դասական հրեական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կարմրավուն մի քիչ աղած ծովախեցգետին - 1 հատ;
- խնձորի փոքրիկ Անտոնովսկո - 0,5 հատ;
- սպիտակ ձեթի կտորներ `1-2 հատ:
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- աղ - համտեսել;
- հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձկնամթերք պատրաստելիս մենք հավի ձու ենք հանել կրակի վրա, տասը րոպե հետո, եռալուց հետո, ապա լվանալ սառը ջրով եւ մաքրել: Մինչեւ ձվերը պատրաստվում են, մաքրում ենք ծովախեցգետին, մենք հալեցնում ենք գլխից եւ ամբողջ ներկը, մենք լվանում ենք այն որովայնի մեջ եւ բաժանում ենք ոսկորներից:
Խնձորը կեղեւված է եւ փռված, եւ սոխը կեղեւից: Սպիտակ բոքոնի կտորները մի քանի րոպե լվանում են կաթում, մեղմելու համար: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մանրացված են բլենդերով կամ շատ դյուրին կրակով: Դա լավ է, եթե ընդունված զանգվածի հետեւողականությունը կլինի ոչ միասնական համապարփակ բաղադրիչների ամբողջ փոքր շերտով:
Վերջապես, խառնել եւ խառնել մեղմ քաղցր, աղացած պղպեղ եւ աղը: Ավարտված ֆեսշակը մենք ձուկ կամ որեւէ այլ կերակրատեսակ ենք տեղադրել, մենք զարդարում ենք թարմ կանաչի ճյուղերով եւ կարող ենք ծառայել:
Forshmack է ծովատառեխ դասական բաղադրատոմսը գազարով
Բաղադրությունը `
- կարմրավուն մի քիչ աղած ծովախեցգետին - 1 հատ;
- գազար - 75 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- աղ - համտեսել;
- հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, կտրեցինք ծովախեցգետնի կեղեւը: Մենք դրա մասին ենք խոսում գլխից եւ ընդերքից, եւ կտորներից բաժանում ենք ոսկորներից: Կաթսայում տապակել գազարն ու ձու մինչեւ ամբողջովին պատրաստված, ապա սառը եւ մաքուր: Մենք բրնձի սոուսով, ձվի եւ գազարով ենք տեղադրում բլենդերի գավաթին եւ խառնել այն մի քանի պտուղի վիճակի: Այնուհետեւ ավելացրեք նախապես փափկված կարագի, սեւ սեւ պղպեղի եւ անհրաժեշտության դեպքում համտեսել աղը, խառնել եւ ծառայել:
Forshmack է ծովատառեխ դասական բաղադրատոմսը Օդեսայում
Բաղադրությունը `
- կարմրավուն մի քիչ աղած ծովախեցգետին - 1 հատ;
- խնձոր Անտոնովսկո - 75 գ;
- կարկուտ - 75 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- կարագ - 75 գ;
- գանգի թարմ (ընտրովի) - պտղունց;
- աղ - համտեսել;
- հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես նախորդ երկու բաղադրատոմսերում, այնպես էլ Օդեսայում պատրաստելու համար, մենք պետք է «ստացանք» բրնձի ֆիլե: Դա անելու համար մենք մաքրում ենք կոկորդը, կտրում գլուխը, քաղվածքները ներսից կտրում, հետեւի եւ առանձին
Մենք համատեղում ենք ծովատառեխի, սոխի, խնձորի, ձվի սպիտակ եւ օպտիկամանրաթելային ֆիլեները, խառնաշփոթով բլենդերի հետ, շատ փափուկ (բայց ոչ հալված) կարագ, աղացած սեւ պղպեղ, համի աղ եւ խառնել: Ավելի լավ է, որ խորտիկը սառնարանում մի քանի ժամ մնա, թարմացվում եւ thickened: Ավարտված ֆորմաքը բաղկացած է հացի շերտով, ձվի ձվի դեղնուցով եւ ծառայում: