Մեզանից շատերը սովորական ձեւով պատրաստում են բրնձի, բրնձի խառնուրդով խմելու ջրով կամ գոլորշիացմամբ: Բայց դուք պետք է ուտել ավանդական արեւելյան կողմի տապակած տապակած բրնձով: Ոչ Այնուհետեւ խժռում է եւ փորձարկում է խոհանոցում, օգտագործելով բաղադրատոմսերը մեր հոդվածից:
Թեյի տապակած բրնձի բաղադրատոմսը ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- եփած բրինձ - 4-5 հատ;
- ծովախեցգետին - 1 կետ;
- սառեցված polka dots - 3/4;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձու - 1 հատ;
- կարմիր chili - համտեսել;
- ձիու սոուս - 1 հինգշ Գդալ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- ձկան սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- կրաքարի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- կեյեն պղպեղ `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բրնձի պատրաստման համար ավելի լավ է մի քանի օր տեւել ոչ թե թարմ շոգեխաշածներ, այլ մի քանի օր:
Այսպիսով, նախ գցեք բրնձով մի ճաշի գդալով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել ձիթան , ձուկ եւ սոյայի սոուս , ավելացնել մի փոքրիկ հյութ, շաքարավազ եւ կեյնեն պղպեղ:
Տապակած տապակում լցնել նավթը եւ արագ տապակել կտրտած սխտորը: Երբ սխտորը տալիս է բուրմունք, մենք ավելացնում ենք պոլոկայի կետերը, գետնանուշները եւ պատրաստում 1-2 րոպե: Մենք ձու ենք հանում տապակած մեջ եւ ամեն ինչ խառնում ենք արագ: Այժմ դա բրնձի եւ սոուսի հերթն էր: Մենք քնում ենք խավարի վրա եւ լցնել պատրաստի սոուս խառնուրդը: Տապակելուց հետո հրդեհը պետք է ուժեղ լինի: Տապակել բրինձը 1-2 րոպե եւ ծառայել, շաղված կանաչ սոխով:
Սոյայի սոուսով եւ ձվի հետ տապակած բրնձի պարզ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բեկոն - 2 շերտ;
- գազար - 1 հատ;
- կարկուտ - 2 կտոր;
- կանաչ ոլոռ - կես դար:
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ եփած տապակած բրնձը, բրնձը եփում է մինչեւ պատրաստ, մենք կլանում ենք ավելցուկային խոնավությունը եւ ամբողջովին թողնենք սառը: Ձվերը փոքր-ինչ ցրտահարում են: Բուսական յուղը տաքանում է: Թարմացրեք ձվերը մոտ 2 րոպե, եւ արդյունքում ձվածեղը սառեցված է եւ կտրված է շերտերով:
Բեկոնը կտրատված է եւ տապակած տապակում, մինչեւ ոսկե, որից հետո մենք սատկած կեղեւներն ու գազարն ենք սիսեռով: Պատրաստել ամեն ինչ, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, ապա լցնել տապակած բրինձը: Տապակած բրնձով բանջարեղենով եւ բեկոնով պատրաստ կլինի 2-3 րոպեում, որից հետո այն կարող է միայն սոուսով լցնել եւ օմլետով:
Տապակած բրնձ ծովամթերքով
Բաղադրությունը `
- եփած բրինձ - 5 կետ;
- ձու - 3 կտոր;
- ծովախեցգետին - 15 հատ;
- կաղամար - 2 գորգ;
- crab ձողիկներ - 4 հատ;
- կանաչ ոլոռ - կես դար:
- կանաչ սոխ;
- քնջութի յուղ - 2 թեյի գդալ;
- ձկան սոուս - համտեսել;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկի ներքեւը: Տաք յուղի մեջ մենք կերակրում ենք խեցգետիններ եւ տապակել դրանք մինչեւ պատրաստի, որից հետո մի ափսեի վրա դնել եւ պատրաստել մնացած ծովամթերքները նույն ձեւով: Երբ բոլոր ծովամթերքները տապակվել են, վերադարձնել դրանք տապակի մեջ, ավելացնել ոլոռ եւ բրնձով եւ եփել բոլորին միասին 5 րոպե: Ձիթապտուղները թափվում են եւ ծովախեցգետինով լցվում են բրինձով, արագորեն խառնել ամեն ինչ, սեզոնով կարագով եւ ձկան սոուսով `համտեսել, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Մենք զարդարում ենք կերակրատեսակը թակած կանաչ սոխով:
Տապակած բրնձով հավով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 ½ հատ;
- կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կարկուտ - 2 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- գինեն (գոգավոր) - 1 թեյի գդալ;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- հավի ֆիլե - 225 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- քնջութի յուղ - 2 թեյի գդալ;
- chili սոուս - համտեսել;
- ձկան սոուս - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռայսը լվանում եւ եփում է մինչեւ եփում: Մենք թույլ ենք տալիս պատրաստի խմբերին սառեցնել: Կանաչ ոլոռը նաեւ արագ եփում է: Տապակած տապը ջեռուցվում է ջերմության վրա եւ լցնում է 1 ½ հատ: մի լիքը գդալ նավթ եւ երբ այն տաքացնում է, սկսում են տապակել թակած կեղտոտ, սխտոր եւ մատիտ մոտ մեկ րոպե: Տապակած բաղադրիչներով հավի դնելուց հետո կտրատեք շերտերով եւ սեզոնով աղով եւ պղպեղով:
Ձու ծեծել են մի պտղունց աղի եւ արագ տապակել, հուզիչ: Ավելացնել բրինձը տապակի մեջ եւ եփել եւս 3 րոպե: Խառնել հավի եւ բանջարեղենի հետ բրնձով եւ ձուով, սեզոնով ձկան սոուսով եւ ճաշակով ճաշակել: