Ամերիկյան punkeys իրենց ժողովրդականության համար վաղուց հավասար են մեր բրնձի . Լուշ եւ համեղ, նրանք զարմանալիորեն զուգորդվում են թարմ մրգերով, շոկոլադով, օշարակով եւ մեղրով, դարձնելով սրտանց նախաճաշ, որը կարող է արագ եւ հարմարավետ եփվել: Բաղադրիչների մեջ կխոսենք դասական ամերիկյան punkeys կաթի մասին:
Բլիթներ կաթով եւ բանանով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 155 գ;
- շաքարավազ - 40 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- աղացած դարչին `2 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- կաթ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բանանի խյուս `1 տ.ս.
Նախապատրաստում
Առանձին ամանի մեջ նախապատրաստեք չոր մեկին, միացրեք ալյուրը խմորի փոշու, շաքարավազի եւ աղի դարչինով: Առանձին ծեծում են ձվերը կաթով եւ կարագով: Ավելացրեք հեղուկ բաղադրիչները չոր բաղադրիչներին եւ խմորն մեր բլիթների համար: Խմորը պետք է հաստ լինի, բայց մի մտահոգվեք, սա համեղ punkeys գրավական է: Ավելացնել խաշած բանանը խմորին եւ նորից խառնել:
Օճառի տապակը լվանում է արեւածաղկի յուղով կամ այլ բուսական յուղով եւ մանրակրկիտ ջերմությամբ: Լցնել ամբողջ խմորից մեկ քառորդը ջեռուցվող մակերեսին եւ սպասել, մինչեւ խմորը սկսում է փչել: Երբ դա տեղի է ունենում, վերցրեք նրբաբլիթը դեպի մյուս կողմը եւ տապակել մինչեւ բնորոշ դարչնագույն երանգը: Մենք ծառայում ենք նրբագեղություն թարմ բանանների կտորներով, մեղրով կամ օշարակով:
Ինչպես կատարել բլիթներ կաթով եւ մարմար սոուսով կաթով:
Շոկոլադե նրբաբլիթները շատ ավելի հեշտ են պատրաստել, քան կարծում եք, պարզապես անհրաժեշտ է փոխարինել ալյուրի մի մասը կակաոյի փոշու եւ հարուստ շոկոլադի բույրով եւ գույնով երաշխավորված: Ընկերությունում շոկոլադի չիպսերով դուք կստանաք աներեւակայելի քաղցր քաղցր նախաճաշ:
Բաղադրությունը `
For punkcases:
- ալյուր - 160 գ;
- թխելու փոշի - 12 գ;
- կակաոյի փոշի 43 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `90 գ;
- շաքար - 85 գ;
- կաթ - 200 մլ:
Սոուսի համար `
- marshmallow - 1 կետ;
- եռացող ջուր - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Ցորենի ալյուրը մազում է, որպեսզի ավելի թարմ եւ հագեցած լինի թթվածնով եւ խառնվում է փխրեցուցիչի եւ կակաոյի հետ: Աղ եւ շաքար ավելացնել: Առանձին ենք կապում հեղուկ բաղադրիչները `կաթ, ձու եւ թթվասեր: Խառնել հեղուկ բաղադրիչները չոր խառնուրդի մեջ եւ հաստ խմոր խառնել:
Օճառով եւ ջերմությամբ լվանալու տապակը: Խմորի մասերը լցնել տապակի մեջ եւ տապակել երկու կողմերից մինչեւ մինչեւ blanching: Մենք ծառայում ենք բլիթներ յուրօրինակ եւ ամենապարզ պատրաստի սոուսում, որը բաղկացած է հալված marshmallow marshmallows- ից:
Քաղցր կաթի վրա բլիթների բաղադրատոմսը
Այս դասական ամերիկյան punkcakes զարմանալիորեն հիանալի են թթվային կաթի թթվայնության շնորհիվ, որն արձագանքում է խմորի փոշու եւ սոդայի խառնուրդին, պարգեւում է թեթեւ հյուսվածքով բլիթներ, դրանք հուզիչ դարձնում:
Բաղադրությունը `
- Քաղցր կաթ - 325 մլ;
- խմորի սոդա - 5 գ;
- ալյուր - 320 գ;
- շաքար `50 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք սովորական չոր խառնուրդի բաղադրիչների պատրաստումից, որի համար պետք է խիտ խառնուրդի մեջ ալյուր, շաքարավազ, թխում փոշի եւ սոդա խառնեք: Կեֆիրի եւ ձվի առանձին ցանել, հալված կարագ ավելացնել: Այժմ դուք միայն պետք է համատեղեք երկու խառնուրդները եւ խմորեք հաստ եւ միասնական խմոր:
Մենք տարածեցինք յուղացված տապակած տապակ եւ խմորի չորրորդ մասը լցրեց դրա վրա: Սպասում ենք, մինչեւ պատի մակերեւույթը ծածկված փուչիկներով, այնուհետեւ դարձնել այն դեպի մյուս կողմը եւ դարչնեցնել:
Այս բաղադրատոմսը զարմանալի հիմք է փորձերի համար: Լուշ եւ բուրավետ պենկաքները կարող են համալրել շոկոլադի փշրանքներով եւ հատապտուղներով, շողոքորթված մրգերով եւ չորացրած մրգերով, կամ կարող եք պարզապես, հին բարի ավանդույթներով, դնել մի կտոր կարագ, բլիթների լեռան վրա եւ լցնել ամեն ինչ օշարակի կամ մեղրի հետ: