Fetuchini - լայնածավալ եւ հայտնի ձեւ է իտալական մակարոնի երկար եւ լայն ձեւով: Ինչպես եւ ցանկացած մակարոնի պատրաստում, ամենակարեւորը, որը կծառայի նրանց: Հատկապես համեղ պտուղին, որը ձեռք է բերվել խոզապուխտով, սնկով կամ պանրի կրեմի սոուսով :
Մակարոնեղենի «fettuccini» բաղադրատոմսը խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 200 գ;
- ֆուտուլինի - 300 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- խնկունի - 10 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- արգանակ - 30 մլ;
- կրեմ - 120 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Hamը կտրված է բարակ շերտերով: Սխտորն մաքրվում է եւ սոխով նրբորեն խառնել խորքերը: Այնուհետեւ բոլոր տապակել տապակած տապի մեջ, մինչեւ բուսական յուղով տաքացվի: Այնուհետեւ նրբորեն լցրեք արգանակում, սպասեք մինչեւ այն ամենը գոլորշիացնեք եւ կրեմ ավելացնեք: Fettuccine- ը պարունակում է առանձին, աղ, պղպեղ `ճաշակի, սեզոնի եփած սոուսով եւ սեղանի վրա սպասքը:
Fetuccine եւ խոզապուխտ բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ֆուտուլինի - 250 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- պանիր «Parmesan» - 50 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը կտրեց բարակ շերտ: Սունկը մշակվում է, բարակ շերտավորվելով: Fettuccine եփած մինչեւ կեսը եփած, ապա ուշադիր միավորել ջուրը: Սունկը անցնում է ձիթապտղի յուղով, մինչեւ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացնի: Այնուհետեւ խմորը ավելացրեք նրանց եւ թույլ խառնել նրանց: Հաջորդը, լցնել կրեմը մի տապակած տապի մեջ, ավելացնել աղը, եփել եւ եփել փուչիկները, դնում են fettuccine- ը: Մաղադանոսը խմորի հետ շաղ տալ , համեմունքներով, իտալական խոտաբույսերով եւ խառնել: Ծառայելիս կծեցրեք կիտրոնի պանրով:
Fettuccine- ն յուղալի սոուսով խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- հարթ արծաթյա պտուղները `400 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ սունկ - 400 գ;
- խոզապուխտ - 300 գ;
- թթվասեր `300 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ:
- Քաղցր սոուսի համար:
- կրեմ - 300 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- պանիր `300 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մի մեծ պտուղ վերցրեք, դրա մեջ եռացրեք ջուր, մի քիչ աղացրեք եւ զգույշ դրեք դրա մեջ