Կարտոֆիլը միշտ էլ կոչվում է երկրորդ հաց, այս արտադրանքը շատ մարդկանց դիետայի հիմնական բաղադրիչն է: Հազվագյուտ բաղադրատոմսեր էին հորինել, որի հիմքն այնպիսի բուսական է, ինչպիսին է կարտոֆիլը գերազանց ճաշակի համար եւ օգուտ է տալիս, որ այն ապահովում է մեր մարմնին:
Կարտոֆիլի սննդային արժեքը
Այս բանջարի կազմը պարունակում է հիմնական օգտակար բաղադրիչները.
- վիտամիններ B, C, K, E, PP;
- հանքանյութեր;
- ամինաթթուներ;
- սննդային մանրաթելեր;
- օրգանական թթուներ;
- պեկտին;
- օսլա;
- ցելյուլոզ եւ այլն:
Կարտոֆիլի սննդային արժեքը `
- սպիտակուցներ `2 գ;
- ճարպեր - 0.4 գ;
- ածխաջրեր `18 գ:
Հիմնականում հայտնաբերված օպտիկամանրաթելն այս բանջարեղենի մաշկում բարելավում է ստամոքսի ակտիվությունը, օգնում է մաքրել տոքսիններն ու տոքսինները: Կարտոֆիլը լի է ֆոսֆորով եւ կալիումով, եւ, հետեւաբար, բարենպաստ կերպով գործում է սրտի, երիկամների աշխատանքի, ջրի նյութափոխանակության, ուղեղի գործունեության վրա, մեր նյարդերի, ոսկորների եւ ատամների ուժով: Վիտամին C- ը , որը 100 գ-ով 25 մգ արմատային բերք է ստանում, օգնում է ամրապնդել անձեռնմխելիությունը:
Կարտոֆիլի էներգիայի արժեքը, համեմատած այլ բանջարեղենի հետ, բավականին բարձր է եւ կազմում է 100 գրամի դիմաց 77 կկալ: Էներգիայի հիմնական աղբյուրը ածխաջրածիններն են , որոնք հիմնականում օսլա են: Այս նյութը նվազեցնում է խոլեստերինի լյարդի եւ արյան մեջ, գերազանց ծրարային գործակալ, որն օգնում է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններին:
Կարտոֆիլի սպիտակուցը գոյություն ունի գոյություն ունեցող ամինաթթուների կեսը, որը անհրաժեշտ է ամբողջ օրգանիզմի պատշաճ գործելու համար:
Կան բազմաթիվ եղանակներ պատրաստելու այս հրաշալի արմատը, օրինակ, խաշած կամ թխած կարտոֆիլը, որն իր ցածր կալորիականության եւ օպտիմալ սննդային արժեքի շնորհիվ իդեալական ճաշատեսակ է մարմինը լցնում էական սննդարար նյութերով:
Խաշած կարտոֆիլի սննդային արժեքը `
- սպիտակուցներ `2 գ;
- ճարպեր - 0.4 գ;
- ածխաջրեր `16,7 գ;
- ջերմաստիճանը 82 կկալ է:
Թխված կարտոֆիլի սննդային արժեքը `
- սպիտակուցներ `2.2 գ;
- ճարպեր - 0.8 գ;
- ածխաջրեր `17 գ;
- Կալորիական արժեքը 100 գրամի համար 108 կկալ է:
Բայց տապակած կարտոֆիլը արդեն սննդարար կերակուրն է, չունենալով դիետիկ հատկություններ, այնպես որ փորձեք օգտագործել այն հազվադեպ, եթե դուք փորձում եք պահպանել կամ խնդիրներ ունենալ մարսողության հետ:
Տապակած կարտոֆիլի սննդային արժեքը `
- սպիտակուցներ `3.5 գ;
- ճարպեր - 10.3 գ;
- ածխաջրեր `24,7 գ;
- Կալորիական արժեքը 100 գրամի համար կազմում է 203 կկալ: