Շագանակագույն շաքարը լայնորեն տարածվում է որպես ավանդական շաքարի օգտակար փոխարինող: Այնուամենայնիվ, որոշ խմբերում կասկայի շաքարի օգտագործումը կասկածի տակ է, քանի որ դրա կալորիական արժեքը քիչ է տարբերվում ավելի էժան շաքարավազի էներգիայի արժեքից:
Ինչ է օգտակար ռեակտիվ շաքարի համար:
Թնդանոթի շաքարի շիճուկի կալորիականությունը կազմում է 377 կկալ, 100 գ-ի համար, ինչը ոչ պակաս, քան շաքարի սովորական շաքարի կալորիական պարունակությունը, որի մեջ 398 կկալ է: Հետեւաբար, արժե վշտացնել նրանց, ովքեր երազում են կորցնել կորցնելը, շագանակագույն շաքարավազը ուտելուց, այն նաեւ պահվում է որովայնի եւ կծու յուղի տեսքով: Եվ սա, թերեւս, միակ վնասն է, որ կարող է առաջացնել շաքարավազ, բայց նրա օգուտները անկասկած են:
Քանի որ շագանակագույն շաքարը ենթարկվում է պակաս մշակման, քան սպիտակ շաքար, այն պահպանում է շատ ավելի արժեքավոր նյութեր `վիտամիններ եւ հետքի տարրեր: Թավայի շաքարի մուգ գույնը տրվում է սաթոնի կողմից, որը ներառում է շաքարավազի բյուրեղները: Եվ այն մելասններում է, որոնք պարունակում են օգտակար նյութեր:
Ճարպաթթու չբացահայտված շաքարը պարունակում է կալիումի (100 մգ 100 գրամ, իսկ նուրբ շաքարավազը `5 մգ), մագնեզիումի (սպիտակ շաքարի մեջ այն ամենը չէ) եւ երկաթը (10 անգամ ավելի, քան նուրբ շաքարավազի մեջ): Ռեդ շաքարը հարուստ է նաեւ կալցիումի, ֆոսֆորի, ցինկի, նատրիումի, պղնձի եւ B վիտամինների խմբում:
Անշուշտ, թռչնի շաքարավազի օգուտը բերում է մարդկանց, որոնք տառապում են լյարդի եւ սպիտակուցի խանգարումներով, որոնք բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս «քաղցր» դիետա: Այն օգնում է շագանակագույն շաքարավազի եւ ճնշման կարգավորման, ճարպի եւ սպիտակուցային նյութափոխանակության կարգավորումը, մարմնի քարքարոտության արտանետումների բարելավումը: Պղնձի բարձր պարունակության շնորհիվ շաքարավազը օգտակար է նյարդային համակարգի համար: Եվ եթե դուք դեռ կասկածում եք, որ շաքարավազը օգտակար է, հաշվի առեք այն փաստը, որ ի տարբերություն նուրբ շաքարի, այն չի աղավաղում ճաշատեսակների համը, այլեւ երանգներ եւ բարելավում է դրանք:
Ինչպես կարելի է տարբերակել իրական շաքարավազը կեղծիքից:
Անազնիվ արտադրողները սովորել են շագանակագույն շաքարի կեղծել, տալով այն կարամել, որը պատված է սովորական նուրբ շաքարով: Նման շաքարավազի օգտագործումը շատ կասկածելի է:
Որպեսզի չվճարեն կեղծիքի համար, հիշեք այն ճանաչելու եղանակները.
- շաքարավազի մեկ խորանարդը ջրի մեջ, եթե հեղուկը շագանակագույն դառնա, դու ստացել ես կեղծ որակի որակյալ շաքարավազ չի ջուր ներկի;
- Պատրաստել օշարակ շաքարավազից եւ կաթել այն մի փոքր յոդ, եթե օշարակն ստանում է կապույտ երանգ: շաքարավազը իրական է, քանի որ. այնտեղ պարունակվող օսլայի կապակցված կապույտ երանգ: