Բրոկկոլին կաղամբի առավել օգտակար տեսակների մեկն է: Եվ արդեն պատրաստված է յուղալի տաք սոուսով, այն պարզապես հալեցնում է բերանը: Նմանատիպ դիետիկ եւ թեթեւ կերակրատեսակը լիովին համապատասխանում է թե ճաշի, թե ճաշի:
Բրոկկոլի թխած յուղալի սոուսով
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 400 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- Բրոկկոլի կաղամբ - 400 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կրեմ - 500 մլ;
- պանիր `150 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բրոկոլիի պատրաստումը քաղցր պանրի սոուսում , լվանալ ծաղկակաղամբ, թափահարել եւ զարդարել այն ծաղկաբուծության վրա: Այնուհետեւ շպրտեք եւ բրոկկոլի վերամշակեք եռացրած ջրի մեջ եւ եփել բանջարեղենը 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք նետում ենք դրանք դեպի քամոց եւ գնում սոուս:
Դա անելու համար խառնել ալյուրը մի փոքր կարագի մեջ, լցնել լցնել կրեմը եւ խառնուրդը բերել եռալ, ապա ավելացնել խիտ պանիր: Այժմ աղ, պղպեղ սոուսը համտեսել եւ խառնել: Բանջարեղենները տեղադրվում են տապակած ճաշատեսակով, քսուք զանգվածով լցնել եւ թխել մոտ 25 րոպե, մինչեւ որ ոսկե շերտը հայտնվի:
Բրոկոլիի բաղադրատոմսը քաղցր սոուսում
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի կաղամբ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանիր `200 գ;
- կրեմ 400 մլ;
- մաղադանոս տերեւները `3 sprigs;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաղամբի բրոկկոլի պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն թարմ բանջարեղենը, այլ նաեւ սառեցվածները: Դրա համար բրոկկոլի բաժանում ենք փոքրիկ սաղավարտների մեջ, դրանք տեղափոխում են քամոց եւ ողողում են տաք ջրով: Այնուհետեւ ջուրը լցնել ջեռոցում եւ դնել այն վառարանի վրա, դառնալով փոքր կրակ: Երբ հեղուկը կաթում է, մի քանի պտղունց աղ է նետում եւ տարածում այն բրոկկոլի ծաղկման մեջ:
Հաջորդը, չոր տապակած տապի վրա մի քիչ բուսական յուղ եւ ջերմություն լցնում թույլ կրակի վրա: Այժմ ավելացրեք ճառագայթները եւ անցեք այն ոսկե գույնով, հուզիչ, այնպես որ այն չի այրվում: Այնուհետեւ ավելացնել սոխով պատրաստված բրոկկոլի եւ խառնել եւս 3-4 րոպե: Պյուրեղը լցնել տապակի մեջ, խառնել բաղադրիչները, ամեն ինչ բերել եռալ, ավելացնել պղպեղը եւ պղպեղը: Մենք բրոկկոլիով պատրաստում ենք կրեմի սոուսով 5-7 րոպե, այնուհետեւ ցանել տորթացված պանիրով եւ խառնել: Հացից հանելուց հետո ծածկեք տապակած գդալով մի կափարիչով եւ մի քանի րոպե պնդում: