Թեեւ շաուրմը համարվում է անարդյունավետ սննդամթերք, բայց արագ սննդի բոլոր առաջարկվող տարբերակներից, թերեւս, առավել համեղ ու պակաս վնասակար է: Իսկ եթե դուք այս կերակրատեսակի երկրպագու եք, նախապատրաստեք shawarma- ին տանը եւ վայելեք կերակուրի որակը:
Ինչպես պատրաստել մի շուարմա տավարի հետ հավի մեջ տանը:
Տնային նման շվարմարի համար լցնելը հավով է լինելու, բայց ոչ կրծքից: Հասկանալի է, որ ֆիլեի հետ կապված խնդիրը քիչ է, բայց չոր: Ավելի լավ է մսի կտրել ազդրից եւ ամբողջովին տապակել:
Բաղադրությունը `
- աղցան սառցաբեկոր - 30 գ;
- աղի վարունգ - 30 գ;
- մայոնեզ - 30 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- թթվասեր `15 գ;
- տոմատի խյուս `120 գ;
- լոլիկ - 30 գ;
- կարմիր պղպեղ պղպեղ - 10 գ;
- հավի միս `150 գ;
- թխվածքաբլիթ - 1 հատ;
- սոխ - ½ գլուխ;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչիներ;
- zir, պղպեղ, կարմիր պղպեղ, շոկոլադ, շիճուկ:
Նախապատրաստում
Սկսնակների համար մենք կերակրում ենք մսով: Այն պետք է լինի ամբողջական կտորներ մաշկի հետ, մենք կխմենք նրանց պատրաստելուց հետո `պահպանելու հյութեղությունը: Այս գործի համար համեմունքների քանակը որոշվում է ձեր կողմից, քանի որ դա ճաշակի խնդիր է: Եկեք կտրեք սոխը փոքր կտորներով: Համեմունքների խառնուրդի մեջ ավելացնել մի քիչ տաք ջուր, այնպես որ նրանք վերածվում են մածուկի եւ սկսում են տալ իրենց բույրը: Մենք շփում ենք համեմունքների մի կտոր եւ քնում սոխ, թողնեք այն, որպեսզի մարինացնեք:
Քանի որ տանը պատրաստվում ենք շաուրմա, մենք իր սոուսը պատրաստելու ենք: Սպիտակը բաղկացած է մայոնեզից, թթվից, սխտորի եւ կանաչի մոխրագույններից:
Կարմիր սոուսով տապակած սոխով սխտորով մի քանի րոպե ավելացնել թակած կարմիր պղպեղը եւ լցնել տոմատի խյուսը, բերեք համով աղ եւ շաքար: Վերջիվերջո մենք լվանում ենք գինու քացախով, ծայրահեղ դեպքերում, խնձորով, բայց ոչ սեղանով, ապա ավելի լավ է ավելացնեք:
Iceberg կտրել, լոլիկ եւ վարունգ կտրել բարակ շերտ:
Մսի բերած ժամանակը, մենք կլանում ենք այն, tk: Նրանք դա չեն արել պաղպաղակ, որպեսզի պահպանեն հյութեղությունը: Տապակել այն շատ տաք տապակած տապի մեջ, մինչեւ խառնուրդը, մոտավորապես 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, ապա կտրել շերտ: Pete- ն թաղված է չոր տաքացնող տապի մեջ, կտրեց ծայրից, գրպանը ստանալով եւ առատորեն բաց թողեց սպիտակ սոուսով: Լրացրեք շերտերը շերտերով, որպեսզի համտեսման ժամանակ բոլոր բաղադրիչները ընկնեն բերան: Կառուցեք շերտերը կարմիր սոուսով:
Շավիարայի պատրաստումը տապանից երշիկով հացից պատրաստված հացից
Բաղադրությունը `
- սոխ աղցան - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կաղամբ Պեկին - 200 գ;
- վարունգ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- երշիկ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 120 գ;
- կեֆիր - 70 մլ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- շաքար `35 գ;
- օսլա - 30 գ;
- լավաշ բարակ - 2 հատ;
- սխտոր, դեղաբույսեր, բուսական յուղ, աղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք կաղամբը եւ կծում գազարը, օգտագործելով խոշոր grater: Մի փոքր աղցրեց եւ ավելացրեց 10 գ շաքարավազ: Հիմա մենք խառնել ենք եւ խառնել մեր ձեռքերը, այնպես որ բանջարեղենը թույլատրվի հյութ: Վարունգը կտրված է շերտերով, լոլիկով, փոքր շերտերով, սոխով: Ի դեպ, եթե դուք չեք ունենա աղցան աղցան, օգտագործեք սովորական, պարզապես լցնել տաք ջրով եւ շաղ տալ խնձորի խնձորի քացախով, այնպես որ դուք կկորչեն դառնությունից:
Սոուսի տապակած տոմատի մածուկը մի քանի րոպե տապակած տապակում կարագի մեջ մենք կես կես բաժակ կստացնենք օսլա:
Այժմ տարածեց պիտայի հացը, քսուք կարմիր սոուսով, կիրառեք ծղոտե ներքնակներ, լցնել սպիտակ սոուսով եւ գլորում գլանել, խառնել եզրերը կողմերի վրա, այնպես որ ոչինչ չի հոսում: Մնում է միայն ջեռոցում ջեռոցում գրիլով հինգ րոպե: