Տապակած հավերը ցանկացած սեղանի վրա ամենասիրելի ուտեստներից մեկն է: Այն համեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի գաղտնիք: Այնտեղից ճաշատեսակները հիանալի տարբերակ են խնջույքի համար եւ կատարյալ տոնածառի ցանկացած ձեւով զարդարելու համար:
Ինչպես համեղ է հավի միս տապակել տապակած տապակել:
Բաղադրությունը `
- հավի կարկաս - 755 գ;
- կաթ - 195 մլ;
- համեմունքներ ;
- ground paprika - 10 գ;
- սխտոր փոշի - 5 գ;
- ցորենի ալյուր - 65 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Թռչնի կեղեւը լվանում է, ներծծվում է անձեռոցիկներով եւ թակած մեջ: Խորը գդալով լցնել սառը կաթը եւ դնել միսը: 10 րոպե հետո մենք դուրս ենք բերում այն, հանեք այն քամոցով եւ մի կողմ դրեք:
Ամանի մեջ լցնել բոլոր համեմունքները `պղպեղ, աղ, պղպեղ, սխտոր փոշի եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Շոկոլադե հալեցրեք անուշահոտ չոր խառնուրդով եւ խառնել: Յուրաքանչյուր հավի կտոր ալյուրի մեջ խմորված է, մենք այն տարածում ենք կարմիր տաք յուղով եւ տապակում ենք այն դեպի ծիրանի վիճակի, բոլոր կողմերում: Մենք ծառայում ենք տապակած համեղ հավի կտորներ ցանկացած զարդարի եւ բանջարեղենի հետ:
Ինչպես համեղ եւ արագ տապակել հավի:
Բաղադրությունը `
- հավի - 555 գ;
- գինի - 45 մլ;
- adzhika - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - ցանկության դեպքում,
- համեմունքներ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք հավի կտոր ենք բաժանում փոքր կտորներով եւ թույլ ծեծում ենք: Մի ամանի մեջ խառնել գինու հետ եւ ավելացնել համեմունքները: Մենք բերում ենք միսը, արդյունքում մարինադը եւ մի քանի ժամ թողնում: Ձիթապտղի տապակով ձեթով, նրբորեն դրեց հավի կտորներ եւ տապակել երկու կողմերից: Նախքան ծառայելը, կերակուրը ցանել սխտորով եւ թակած կանաչներով:
Ինչպես համեղ է տապակել հավի կտորները:
Բաղադրությունը `
- հավի - 545 գ;
- համեմունքներ;
- Բազիլը, օրեգանո, կոկորդը `պտղունցով;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք հավի կտոր ենք բաժանում եւ շփում ենք համեմունքներով եւ խոտաբույսերով: Հաջորդը, կտոր պատրաստեք կտորով, յուղով ջրի մեջ եւ տապակել 35 րոպե, պարբերաբար վերադառնալով: Մենք ստուգում ենք ճաշատեսակի պատրաստակամությունը պատառաքաղով եւ ծառայում սեղանին:
Ինչպես համեղ է հավի ֆիլե տապակել տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 545 գ;
- կիտրոն - 10 գ;
- սոդա - պտղունց;
- կարտոֆիլի օսլա - պտղունց;
- ալյուր;
- բուսական յուղ;
- քնջութի սերմերը (սերմերը) - ցանկության դեպքում,
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կտտացրեք ֆիլեը փոքր կտորներով, ավելացնել աղը `ճաշակի եւ ավելացնել մի պտղունց սոդա: Այնուհետեւ միսը շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ շաղ տալ կարտոֆիլի օսլայից: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ թողնում ենք մարինացված ֆիլեը 15 րոպե: Դրանից հետո մենք հավի կտորները բաժանում ենք ալյուրի մեջ եւ դնում դրանք տաքացվող տապակի վրա, ավելացնելով մի քիչ բուսական յուղ: Թարմացրեք բացթողումները միջին ջերմության վրա, մինչեւ ախորժակը: Դա բոլորը, համեղ տապակած ֆիլեները պատրաստի տապի մեջ, պատրաստ է: Նախքան ծառայելը, կերակրատեսակն ինքներդ շնչեք քնջութի սերմերով:
Որքան համեղ է տապակած հավի թմբուկը տապակել:
Բաղադրությունը `
- հավի թարմ ձողը `755 գ;
- սոխ - 55 գ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- ջուր - 0.5;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք ձեզ մեկ այլ բաղադրատոմս `համեղ տապակած հավի համար: Այսպիսով, փայլերը լվանում են ջրի տակ, մենք ընկղմվում ենք անձեռոցիկով եւ աղ ենք դնում: Հավի տարածեք կաթսայում եւ մոտ 35 րոպե հեռացեք: Այնուհետեւ թափեք անհրաժեշտ քանակությամբ յուղը թավայի մեջ, ջերմացրեք եւ տարածեք թթու շշերը: Թարմացրեք միսը բոլոր կողմերից մինչեւ մի գեղեցիկ ոսկե խորք, փոքր կրակի վրա: Սոխը մաքրվում է, կիսով չափ շերտավորվում, դնում է միսը եւ համադրվում է միասին, մինչեւ ճառագայթը վառ ոսկեգույն երանգ չի ստանա: Դրանից հետո, մի քիչ ջուր լցնել, մի քանի րոպե տապակով կափարիչով կափարիչով կափարիչը խառնել եւ տապակել: