Եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր հարազատներին վերաբերվել անսովոր եւ համեղ խմորեղենով, փորձեք պատրաստել Հունգարիայի շոռակարկանդակ `ըստ ստորեւ բաղադրատոմսերի, եւ այն կդառնա ձեր սիրած աղանդերից մեկը:
Հունգարական աղբի խմորեղեն
Պատրաստի ճարպային խմորից պատրաստված հունգարական շոռակարկանդակները բավական արագ են պատրաստված, բայց արդյունքը `պարզապես մատնեց ձեր մատները:
Բաղադրությունը `
- փխրեցնող խառնուրդ `400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- սպիտակուցներ `2 հատ;
- շաքար - ½ կետ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- փոշի շաքար `ցնցուղի համար:
Նախապատրաստում
Խմորը ջրում եւ գլորում է 0,5 սմ հաստությամբ, կտրեց այն 10x10 քառակուսիների մեջ: Քաղցր պանիր մաքրելու միջոցով միս, ձու շաղ տալ շաքարով եւ միավորել կաթնաշոռով: Ավելացնել նրանց կիտրոնի կեղեւը եւ հարվածել կեղտոտ սպիտակ գույնը: Դուք պետք է շատ հետեւողականություն ստանաք, ինչպես հաստ թթվասեր:
Տեղադրել լոլիկի գդալ լցոնում խմորին քառակուսիների կեսին եւ բարձրացնել եզրերը վերեւից `« տան »ձեւով: 15 րոպե թողեք շիշը, ապա դրեք ջեռոցում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով եւ տապակել 15-20 րոպեով: Սպիտակեցրեք պատրաստի արտադրանքը փոշի շաքարով:
Հունգարական շոռակարկանդակ մուլտիվարակում
Եթե ձեր խոհանոցում խոհանոց ունեք, ապա ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել հունգարական պանրով տորթ:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 150 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- վանիլային շաքար `15 գ;
- թխելու փոշի թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- թթվասեր 10% - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- գոլորշիացված կաթ - 200 գ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազով ձվերը ցցեք եւ ավելացրեք նրանց կիտրոնի եւ վանիլի շաքարավազի մեջ: Առանձին, միավորել ալյուրը, կոշտ կարագը եւ փխրեցուցիչը: Լցնել լոլիկ յուղի համը, ալյուրի եւ յուղի 1/3 խառնուրդին շաղ տալ, ապա դնել 2-3 ճաշի գդալ: Գդալներ փխրեցուցիչ զանգվածի եւ զազրնաջաջտեի մեջ: Կրկնել այս մանիպուլյացիան մի քանի անգամ, վերջին շերտը պետք է լինի յուղոտ ալյուր:
Ընտրեք «թխում» ռեժիմը եւ շաքարախտը եփել 1 ժամ 20 րոպե: Ավարտված ապրանքը լցնել թթվասերի, խտացրած կաթի եւ փոշի շաքարի խառնուրդ: