Tkemali- ն կաղամբի սալորից բաղկացած բաղադրատոմս է, առանց որի ոչ մի վրացի ընտանիք սոուս չի պատրաստի, չմշակված թթու պտուղների առաջին բերքը: Որոշ տեխնոլոգիաների կատարման արդյունքը կլինի համեղ հավելում միսից, ձկներից, ապուր-կարճո բաղադրիչներից եւ կովկասյան այլ ճաշատեսակներից:
Ինչպես եփել տկեմալին կեռից սալորից:
Պատրաստել tkemali սոուսը բալի սալորից տանը, կարող է հիմնված բաղադրիչների ապացուցված համամասնությունների վրա հիմնված մատչելի բաղադրատոմսերի վրա, եւ տիրապետում են ընտրված յուրաքանչյուր տեխնոլոգիայով ուղեկցվող հիմնական հիմնական կետերին:
- Սալորով պատրաստել սոուսը իդեալականորեն պետք է լինի մի փոքր անխափան կամ նույնիսկ կանաչ եւ պարտադիր է թթու ճաշակի համար:
- Սկզբում լվացվեն պտուղները եփում են մինչեւ ողորկությունը մեղմելու եւ հեշտությամբ բաժանելու համար, որը հացահատիկի սառեցումից հետո ընտրվում է ձեռքի միջոցով, եւ պղպեղը խառնվում է մաղով կամ գետնով բլենդերի մեջ:
- Արդյունքում, խյուսի սեզոնը եւ եփել 5-20 րոպե:
- Հատապտուղները տկեմալիից կեռաս սալորից կարող են ընտրվել, իրենց ճաշակով կողմնորոշվել, սակայն առանց վրացական սոուսի `սխտոր, մարշ օմբալոն, կանաչ կիլանտրո, սամիթ եւ մաղադանոս, պղպեղ եւ խոզի սինելիի խառնուրդ:
- Դասական տեխնոլոգիայից վերադառնալուց հետո դուք կարող եք փոխարինել ombalo- ն, դասական անանուխով, ուրց կամ մելիսա:
- Ձմռանը բերքի համար տաք սոուս է ստերիլ բանկա, լցնել գագաթին 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, խցան.
Tkemali է կարմիր սալոր - վրացական բաղադրատոմսը
Թքեմալիի կարմիր բրնձի սալորից բաղկացած բաղադրիչը երկար ժամանակ ապացուցել է իրեն լավագույն կողմը եւ մեծ հարգանք է վրացական շատ ընտանիքներում: Կովկասյան խոհանոցի մասին հեռու գաղափարներ ունեցող սպառողների համար, սոուսի դասական համը կարող է թվալ, շատ թաց: Այնուհետեւ իրավիճակը կարող է շտկվել `համտեսելով շաքարավազը:
Բաղադրությունը `
- կարմիր սալը `1,5 կգ;
- սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո, անանուխ - 0.5 փունջ յուրաքանչյուրը;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 0,5 տուփ;
- ucco-suneli եւ hops-suneli - 1 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը;
- աղ եւ շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բերել փխրուն բալ, փրկել սերմերից, փշրել:
- Բլենդերի մեջ կծու պղպեղ, սխտոր եւ կանաչիներ, ավելացնել խյուսը:
- Ընթացքում վրացական սոուսը կեռասի սալորից, եփել 5 րոպե:
Tkemali դեղին բալի սալոր - դասական բաղադրատոմսը
Tkemali- ից բալի սալոր է բաղադրատոմսը, որը կարող է կատարվել հավասար հաջողությամբ դեղին հատապտուղներից: Արդյունքը տարբեր գունավոր սոուս է, բայց ոչ պակաս համեղ եւ բուրավետ: Այս դեպքում համեմունքների եւ համեմունքների ավանդական վիտամինային խառնուրդները կփոխարինեն խնձորի եւ Imeretian զաֆոնի գետնանուշ յուղազգիները եւ մարշալ օմբալոնին սովորական անանուխը:
Բաղադրությունը `
- դեղին սալոր - 1 կգ;
- սամիթ, կորիան, անանուխ - 0.5 շիշ յուրաքանչյուրը;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 0,5 տուփ;
- կորի եւ սաֆրոն `1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Եռացնել եւ ազատել քարերը սալոր, մանրացված:
- Բլենդերում խորոված սխտոր, պղպեղ, կանաչի եւ համեմունքներ ավելացրեք հատապտուղ:
- 10 րոպեով թարմացրեք տկեմալիը դեղին բալի սալոր ծառից:
Tkemali կանաչ cherry սալոր տանը
Tkemali կանաչ բալի սալորից է բաղադրատոմսը, որը հնարավորինս մոտ է դասական տատանումներին: Հազվագյուտ չմշակված հատապտուղները հիմք կդառնան սոուսի բնորոշ հարուստ ձիթապտուղ համը ստանալու հաճելի չափավոր ostrinkoy եւ զարմանալի բույրով, որը ձեռք է բերվում սխտոր, դեղաբույսեր եւ համեմունքների ավելացումով:
Բաղադրությունը `
- կանաչ սալոր - 1 կգ;
- կորիան, անանուխ օմբալո - 1 ճառագայթ.
- սխտոր - 1 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 0,5-1 պարկ;
- ucco-suneli եւ hops-suneli - 1 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար (ըստ ցանկության) - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք մի սալոր `մեղմելու, փոսերը փրկելու համար, կտորը վերածվում է պյուրե կարտոֆիլի:
- Ավելացնել մանրացված սխտոր եւ կանաչի բլենդեր, քսել տկեմալիին կանաչ սալորից, սեզոնից:
Tkemali տոմատի մածուկով կեռասի սալորով - բաղադրատոմսով
Հավասարակշռված բոլոր առումներով, չափավոր սուր եւ կծու, վերածվում է տեմիմալի տոմատի մածուկի կիտրոնի սալորից : Այս բաղադրատոմսը դասականից հեռու է եւ հատկապես խնդրում ենք նրանց, ովքեր ավելի վաղ կանխվել էին վրացական նրբագեղության ավելցուկային թթվությունը: Բաղադրիչների նշված համամասնությունները ապացուցել են իրենց լավագույն կողմը եւ խորհրդային ժամանակներից ի վեր նրանք գոհ են սոճի ներդաշնակ վերջնական համից:
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `2 կգ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `350 գ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- cilantro սերմերը - ¼ բաժակ;
- շաքար - 2/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Բաղադրություն է փխրունություն բալի սալորով, շաղ տալ մաղձով:
- Ավելացնել մակարոնեղեն, թակած պղպեղ, սխտոր, կոկորդ, աղ եւ շաքար:
- 20 րոպե եփել սոուսը:
Tkemali է բալի եւ ծիրանի
Tkemali- ից բալի սալոր է բաղադրատոմսը, որը կարելի է կատարել այլ հատապտուղների կամ պտուղների ավելացման հետ: Այս պարագայում հավելյալ բաղադրիչ կլինի ծիրան, որի քաղցրությունը կհանգեցնի բազային արտադրանքի ավելորդ թթվայնությունը: Նուրբ եւ օրիգինալը կլինի սոուսի համը, եւ նրա հյուսվածքը հեշտությամբ կգտնի ճիշտ խտությունը եւ հագեցածությունը:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 0,5 կգ;
- ծիրան - 0.5 կգ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- cilantro, mint - 1 փունջ;
- աղ, շաքար `համտեսել;
- uxoxo-suneli կամ hmeli-suneli - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Առանձին, ծիրանի եւ կեռասի սալոր են եփում, grinded միջոցով մաղ.
- Միավորել երկու տեսակի խյուս, մանրացված պղպեղ, սխտոր եւ կանաչի ավելացնել:
- Տեմեմալի սալորով եւ ծիրանից սեզոն, եփել 10 րոպե:
Ձիթապտղի սալոր լոլիկով եւ խնձորով
Ձեր սիրելի սոուսի համը դիվերսիֆիկացնելու եւս մեկ գերազանց ձեւ է, ավելացնել թարմ լոլիկի եւ խնձորի մի մասը, որը լրացուցիչ համը կցուցադրի: Լոլիկի եւ նախընտրական փխրեցված խնձորի պտուղները պետք է խրված լինեն, անցնելով մսի սմբուկով կամ մանրացնելով կայուն բլենդերի գդալով:
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `1 կգ;
- լոլիկ - 250 գ;
- խնձոր - 250 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- անանուխ եւ սամիթ - 0.5 փունջ;
- կոկորդ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, շաքար `համտեսել;
- ucco-suneli - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ալյանը եռացրած է մինչեւ փափուկ, ջուրը լցվում է, մարմինը փաթաթվում է մաղձով:
- Խնձոր եւ լոլիկ են, 30 րոպե եփում:
- Խառնել մնացած բանջարեղենի եւ կանաչիները, ավելացնել սալորի խյուսը, որը համակցված է լոլիկի եւ խնձորի հետ, տեմպալի սոուսը կիտրոնի սալորից մինչեւ համեմունք եւ եփել 10 րոպե:
Tkemali է կեռաս սալոր է լոլիկով - բաղադրատոմսը
Պատրաստել tkemali ձմռան համար ձմերուկից եւ միայն լոլիկով, առանց խնձորի մասնակցության: Այս դեպքում առանձնահատուկ համը կտա մի շագանակ մանուշակ ռեհան, որը պետք է հիմք եւ խառնվի հիմնական խյուսով եւ այլ հավելումներով: Ճաշակի ճիշտ հավասարակշռությունը կարող է ապահովվել մեղրով եւ քացախով `ավելացնելով դրանք ճաշակի:
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `2 կգ;
- լոլիկ - 500 գ;
- սխտոր - 1,5 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- անանուխ, մաղադանոս եւ սամիթ - 0,5 նիշ:
- ռեհան - 1 փունջ;
- կոկորդ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր եւ խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ կամ համ.
- աղ - համտեսել;
- hops-suneli - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել պյուրեից սալորից, ճաշ պատրաստելուց եւ պտուղը մաղով անցկացնելուց:
- Լոլիկ, սխտոր, պղպեղ եւ խոտաբույսեր են հիմք, ավելացվել է խյուս, համեմված, եփում են 10 րոպե:
Tkemali բաղադրատոմսը կարմիր կեռից սալորից `կալանտրով
Tkemali կարմիր սալորից է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից նկարագրված բաղադրատոմսը, նրանց փոփոխականության եւ բազմակողմանիության համար: Նույնիսկ եթե լրացուցիչ բաղադրիչ չէ, արդյունքը տարբեր կլինի, բայց ոչ պակաս գրավիչ: Այս դեպքում սոճի համը որոշվում է cilantro- ով, որը կազմված է կանաչի եւ սերմերի տեսքով:
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `1 կգ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- կորիան - 1 փունջ;
- կորիան (cilantro սերմերը) - 1 թեյի գդալ;
- աղ, շաքար `համտեսել;
- hops-suneli - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Քերել եւ խառնել բալի սալոր:
- Խառնել սխտորը, պղպեղը եւ cilantro, ավելացնել եռացող խյուս, համեմված աղի, շաքարավազի, խոզի սատեիի եւ գետնին:
- 10 րոպե տապին տապալել կարմիր սալորի ծառից:
Tkemali է մուլտիվարակում դեղին բալի սալորից
Տկեմալիի տերեւի բալից պատրաստում տանը կարող են իրականացվել բազմաշերտ խոհարար սարքի միջոցով: Կարեւոր չէ չտեսնել այն պահը, երբ պտուղը պատրաստ է, եւ մաշկը կոտրելուց հետո նրանց հեռացնել աղմուկով հետագա մշակման համար: Սովորաբար դա բավարար է եւ «ապուրի» 5 րոպե պատրաստում:
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `1 կգ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- կոորդինադ եւ ռեհան -1 ճառագայթ.
- անանուխ տերեւները `1 բուռ;
- շոկոլադ եւ աղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ալյոշը լցվում է ջրի մեջ եւ եփում է 5 րոպե, ներառյալ «ապուրի» ռեժիմը:
- Ընտրեք քարը, եւ ցորենը, դեղաբույսերով, սխտորով եւ պղպեղով, հիմք է բլենդերի մեջ:
- Սոուսի բազան փոխանցեք բազմաշերտ, սեզոն, 3 րոպե եփել «Ապուր» ծրագրում: