Տորթերը սիրված են բոլոր երեխաների համար, համեղ ֆրանսիական նրբագեղություն: Շատ հաճախ թռչունները պատրաստվում են ավազի եւ բիսկվիթի խմորից, զարդարում են փայլ կամ քսուք եւ լրացնում են տարբեր լցոնումներ: Եկեք նայենք որոշ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար:
Շոկոլադե թռչուններ
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ:
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 0,5 կետ;
- ընկույզ - 3 tbsp. գդալներ;
- շոկոլադ - 3 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 0.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Կրեմի համար:
- շոկոլադ - 100 գ;
- կարագ - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, զգուշորեն առանձնացրեք ձվի սպիտակուցները, մենք սառը եւ ուշադիր քսում ենք ձվերը շաքարով, ավելացնելով մի քիչ քացախ: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք ընկույզով խառնած ալյուրը, կիտրոնի շոկոլադը ավելացրեք եւ լավ փրփրացրեք: Նրբորեն խառնել միատարր խմորը, տեղափոխել այն խմորեղենի տոպրակի մեջ եւ ճարպաթթու խմորիչի վրա խառնել փոքրիկ լոզեններ: Վերեւում, շաքարավազով շաղ տալ եւ տապակել 20 րոպե 150 աստիճանով: Պատրաստի թռչունները խնամքով հանվում են խմորի սկուտեղից, հովացված շոկոլադով զույգերով սառեցված եւ սոսնձված: Դա անելու համար մենք ջերմացնում ենք գոլորշու լոգանքի շոկոլադը, քսել այն կարագով, ավելացնել վանիլինը `համտեսել եւ խառնել:
Մրգային բիսկվիթ բլիթները
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- տանգերներ `6 հատ;
- բանան - 3 կտոր;
- փոշի շաքար `0,5 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձվի սպիտակ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Քաղցր կարագը կարտոֆիլով, ավելացնել ձվի դեղնուց, լցնել ալյուրը, վանիլին շաքարավազը եւ խմոր անել: Մենք գլորում ենք այն գնդակի մեջ եւ դրեցինք սառը: Այնուհետեւ այն գլորում է մի շերտ եւ կտրեց 3 նույն շերտերով: Երկու շերտերը տեղադրված են ճարպակալված թխում թերթիկի վրա, եւ երրորդը կտրված է 4 բարակ շերտերով եւ խիտ գոտիների եզրերին, որոնք ծածկված են սպիտակուցներով: Թխել տաք ջեռոցում մինչեւ բաց շագանակագույն:
Մանդարինները մաքրվում են եւ կտրում շերտերը: Բանանները մանրացված են խորանարդի մեջ եւ զարդարված են մրգային պատրաստուկներով:
Եթե կարծում եք, որ այս դեսերտը հրաշալի է, ապա առաջարկում ենք, որ դուք տան մեջ միրգ զամբյուղ կամ տիրամիսու պատրաստեք: