Յուրաքանչյուր հյուրատուն փորձում է պատրաստել համեղ ու առողջ ուտեստներ ընտանիքի համար: Պաելան ծովամթերքներով, պատրաստված իսպանական լավագույն ավանդույթներով, հենց այդպիսի ճաշ է: Դա հեշտ է տանը կատարել, եւ մասերը բավարար են սնուցել ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Paella ծովամթերքների դասական իսպաներենով
Իսպանական դասական տարբերակը այն է, ինչ խորհուրդ է տրվում առաջինը տիրապետել սեփականատերերին: Դա կլինի paella ծովամթերքների հետ, որի բաղադրատոմսը օգտագործվում է ճաշատեսակի տանը: Անսովոր բուրմունք ընտանեկան անդամներին կխթանի հարուստ ընթրիքը, առանց ավելորդ հիշեցումների: Այս բաղադրիչներից 5-6 պանիր են ստացվել:
Բաղադրությունը `
- բրնձի «Վալենսիա» - 250 գ;
- ծովային կոկտեյլ - 450 գ;
- սաֆրոն - 0,5 թեյի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `200 գ;
- պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Ծովամթերքները պետք է ջերմացվեն, զաֆրանը լցված ջրով եւ թույլատրվի կանգնել 15-20 րոպե:
- Խոշոր մրգահյութում շոգեք յուղը, կոկտեյլի բաղադրիչները դրեք, տապակել այն բարձր ջերմության վրա եւ փոխանցեք այն առանձին ամանի մեջ: Այստեղ նույնպես թակած սոխը դրեց:
- Այն ավելացնել բրնձի կռուպը եւ տապակել միասին մի քանի րոպե: Թարմացրեց եռացրած ջուրը զաֆրանով տապակած մեջ, որպեսզի հեղուկը խառնուրդը ծածկի:
- Տեղադրեք տոմատի մածուկը, սիսեռը, պղպեղը կամ այլ բանջարեղենը:
- Երբ բրնձի ձավարեղենը կլանում է ջուրը, ավելացրեք կոկտեյի բաղադրիչները: Պաղելին պահեք ծովամթերքները կրակի վրա մի քանի րոպե եւ սեղանին տաք ծառայեք:
Paella հետ հավի եւ ծովամթերք - բաղադրատոմսը
Ոչ մի խոհարար կպչուն չլինի նույն cooking մեթոդին ամբողջ ժամանակ: Յուրաքանչյուրը փոփոխում է այն իր ճաշակի եւ նախասիրության մեջ: Սա վերաբերում է մի պանիր, ինչպիսիք են paella հավի եւ ծովամթերքների հետ: Այն պատրաստվում է շատ նույն ձեւով, բայց ավելացնել մի քանի նոր բաղադրիչներ, որոնք միայն բարելավում են սննդի համը:
Բաղադրությունը `
- բրինձ paella - 300 գ;
- հավի կրծքամիս - 250 գ;
- արգանակ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ եւ եգիպտացորեն `100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- 1 գազար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Մանր կտրատած սոխ, գազարով, կտրեց լոլիկի տապակել տապակի մեջ: Ավելացնել բանջարեղենի հավի, կտրել մեջ փոքր կտորների. Շիվը եւ տարածեց խաշած լոլիկը:
- Այնուհետեւ ավելացրեք սպասքից բրնձի կոմբին եւ վերջին շրջանում `կանաչ ոլոռ եւ եգիպտացորեն:
- Կրակի վրա մի փոքր պահեք, լցնել ճաքճքուղը եւ 20 րոպե հեռանալ ուտեստից:
- Երբ արգանակը գոլորշիացվում է, ապա հեռացրեք տապակած կրակն այրուց, 10 րոպե մի կողմ թողեք, ապա սեղանին սպասարկեք ծովամթերքով paella:
Պաելան ծովախեցգետներով - բաղադրատոմսով
Պարզ բրնձի շիլա համար պատշաճ փոխարինում է շաքարավազի պոլա, ինչը ոչ պակաս օգտակար է: Ճաշատեսակի անծանոթ բաղադրիչ մասերից, որոնք չեն կարող լինել սառնարանում, կլինեն ծովախեցգետին: Արդյունքում, կես ժամ, 5 սննդամթերքի առատաձեռն հատվածներ, որոնք հնարավորինս սննդարար նյութերով հագեցված են, կթողարկվեն:
Բաղադրությունը `
- երկար բրինձ - 300 գ;
- ծովախեցգետին - 10-15 կտոր;
- տոմատի խյուս `100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- ջուր - 2,5 կետ;
- կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- համեմունքներ paella - զաֆրան, աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սոխը մանր կտրատված է, թխում դրված եւ տապակած մինչեւ ոսկե: Ավելացնել տոմատի խյուս:
- Ջուրը, աղը, պղպեղը: Այնուհետեւ համեմունքները ավելացվում եւ խառնվում են:
- Փորձեք խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, ավելացնել բրնձի կռուպը տապակի մեջ: Տվեք ջուրը եռացրեք եւ համաչափ տարածեք ծովախեցգետին:
- Պաելան ծովամթերքի հետ շերտավոր վիճակում է 15 րոպե դանդաղ կրակի վրա, որից հետո կափարիչը հեռացվում է, կանաչ ոլոռները տեղադրվում են եւ ճաշատեսակները տեղադրվում են սալերի վրա:
Paella հետ միսս - բաղադրատոմսը
Իսպանիայում կա մի տարբերակ, որը ոչ պակաս ավանդական է, քան վերը նկարագրվածները, դա paella է միսյեներով: Լավագույն առիթը փորձել նրբաճաշակությունը կլինի հաջորդ տոնը, քանի որ դա լավագույնն է հատուկ առիթների համար: Խնամքը տոնական է, եւ նշված բաղադրիչներից դուրս կգա 5-6 հատ:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 300 գ;
- մուսսներ `350 գ;
- սպիտակ չոր գինի - 100 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լամպ -1 pc;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ - պղպեղի տերեւ, աղ եւ պղպեղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Սխտոր մաքրեք, կտրեք: Տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ, մինչեւ հյութ դուրս գա:
- Լամպ կտրել եւ անցորդը: Խառնել այն բրնձով եւ գրիլով, մինչեւ գույնը փոխվի մարգարիտին:
- Աստիճանաբար ավելացնել սպիտակ չոր գինի, չիլի պղպեղ եւ կիտրոնի տերեւի փոքր կտորներ:
- Այնուհետեւ լցնել ջրի մեջ (3-4 բաժակ): Թարմացրեք բրնձի տորթը, որպեսզի տանջվի:
- Միսները ջերմացվում են, իսկ հետո ավելացվել են գրեթե պատրաստված բաղադրիչները:
- Սեղանի վրա սպասքը սպասարկվում է, խոտաբույսերով:
Պաելլա կաղամարով բաղադրատոմսով
Դելիկացիաների սիրահարները այն պատրաստում են ծովային ապրանքների լայն տեսականիով: Ամեն անգամ, երբ ճաշատեսակը հայտնվում է աներեւակայելի համով, բայց տարբեր է: Դրա տարատեսակներից մեկը, որը կդառնա սեղանի լուսավորությունը, կարելի է նման ճաշատեսակ ընտրել պաղելլայի կաղամարով: Չորս խոշոր բաժինների պատրաստումը կկազմի ավելի քան մեկ ժամ:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 300 գ;
- կաղամար - 350 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լամպ -1 pc;
- պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ `սաֆրոն, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Նյութի մանր թակած սխտոր տապակել:
- Կտրել սոխը եւ թույլ տապակել: Խառնել այն բրնձով եւ տապակել դրանք միասին:
- Ավելացնել թակած պղպեղ եւ համեմունքներ մեկ առ մեկ:
- Խառնել ջրով եւ թողնել այն:
- Կաղամբ ավելացնել եւ բերել այն պատրաստակամության:
Պաելան ծովային կոկտեյլով - բաղադրատոմսով
Անսպասելիորեն օգտակար եւ սննդարար ուտեստը մի paella է ծովի կոկտեյլով: Այն ստեղծելու համար անհրաժեշտ է շատ քիչ ժամանակ եւ արտադրանք: Ամենակարեւոր բաղադրիչը ձեռք է բերվում նախապես եւ սառեցված է, իսկ մյուսները պատրաստվում են: Արդյունքում, կես ժամվա ընթացքում 4 հատ թխվածքով կերակուր կլինի:
Բաղադրությունը `
- բրնձով «Յասմին» - 200 գ;
- ծովային կոկտեյլ - 250 գ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- տապակած յուղեր;
- ջուր - 3 բաժակ;
- համեմունքներ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Սոխ, աղալ, տապակել տապակի մեջ: Ավելացնել սխտոր:
- Ավելացնել բրնձի խճաքար, գետնին խառնել եւ լցնել ջրով:
- Ավելացնել համեմունքներ եւ խառնուրդը բերել բարկանալ: 15 րոպե եռացրեք:
- Ծովային կոկտեյլ պատրաստել եւ 6-7 րոպե տեւել:
- Պաելան ծովամթերքի հետ ծառայում է, խոտաբույսերով:
Պաելլա ծովամթերքներով, բազմապրոֆիլ
Համեղ ու սննդարար կերակուր ստանալու ամենահեշտ ձեւը բազմարժեքն է: Գեղեցկությունն այն է, որ երբ paella պատրաստվում է, բաղադրատոմսը մնում է նույնը, սակայն օգտակար նյութերի առավելագույն քանակը պահպանվում է եւ նվազագույն ժամանակը պահանջվում է: Միեւնույն ժամանակ, ճաշատեսակի համը չի կարող լինել ոչ պակաս, քան սովորական ձեւով պատրաստվածը:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 250 գ;
- ծովային կոկտեյլ - 450 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `200 գ;
- պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը տապակում է սարքում:
- Այնուհետեւ ավելացրեք բրինձ խառնուրդ, որը պատրաստվում է հատուկ ծրագիրով: Նախ օգտագործեք «Frying» ծրագիրը, իսկ վերջում «Ռայսը» կամ «Pilaf կախված մոդելից»:
- Վերջում ավելացնել ծովային կոկտեյլը: