Ներկայումս շատերն արդեն ձեռք են բերել նման նորաձեւ եւ օգտակար սարք `որպես բազմաառարկիչ: Այս զարմանահրաշ սարքերից շատերը շահագրգռված են, թե ինչպես պետք է պատրաստել բազմաբնակարանային բարում, օրինակ, paella:
Պաելլան, ինչպես հայտնի է, այն բաղադրատոմսը, որը հիմնված է բրնձի վրա, որը առաջին անգամ տապակել է հատուկ տապակում (որը, փաստորեն, կոչվում է պաուլլա), հետո եռացրեց `ավելացնելով այլ բաղադրիչներ:
Պաելլա ծովամթերքներով, բազմապրոֆիլ
Բաղադրությունը `
- բրնձի մաքուր սպիտակ աղացած հատիկներ `300 գ;
- ծովախեցգետին - 200 գ;
- լոլիկ խիտ հասունացած կարմիր - 200 գ;
- կաղամբի նիզակակիր մաքրված - 250 գ;
- սոխի կարմիր - 1-2 հատ;
- գինու լույսը անսպասելի է իսպանական ոճով `30 մլ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով;
- զաֆրան եւ այլ չոր համեմունքներ;
- սխտոր - 2-4 մեխակ;
- կանաչիները;
- աղ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք բրնձի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ տապակած տապի մեջ եւ փոխանցեք այն բազմաընտանիքի գունդ: Ավելացնել 600-700 մլ ջուր եւ դնել ցանկալի ռեժիմը («պղպեղ», «հնդկացորեն», «բրնձ», հետեւեք սարքի հրահանգներին): 25-30 րոպե անց բրնձը պատրաստ կլինի:
Եռացրած կաղամբ եւ ծովախեցգետին եռացող ջրի մեջ 3 րոպե, ոչ ավելին: Մենք մաքրում ենք խեցգետինները: Կաղնի կաղամբները կտրված են երկար բարակ շերտերով (դրանք կծկվում են պարույրներով, դա կլինի գեղեցիկ):
Մենք տաքացնում ենք յուղը տապակի մեջ եւ տապակել սոխը, կտրել կես կամ եռամսյակային օղակները: Ավելացնել քաղցր պղպեղ, կտրեց շերտերով: Մի րոպեից կամ երկուսից հետո մենք կաղամար, շիլա եւ լոլիկ տեղադրեցինք, կտրատեցինք շերտ: Լցնել գինի եւ ջերմ, եռացող, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել թորած սխտոր, զաֆրան եւ այլ չոր աղացած համեմունքներ:
Պատրաստված բրնձով խառնել տապակի բովանդակությամբ, դնել թիթեղների վրա, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով եւ ծառայել սեղանին:
Paella հետ հավի մի բազմազգ բրենդի "Redmond" կամ "Panasonic"
Բաղադրությունը `
- բրնձի մաքուր սպիտակ աղացած հատիկներ `300 գ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- առանց մաշկի եւ ոսկորների միս `400-500 գ;
- լոլիկ խիտ հասունացած կարմիր - 200 գ;
- սխտոր - 2-4 մեխակ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- զաֆրան եւ այլ չոր համեմունքներ;
- գինու լույսը անսպասելի է իսպանական ոճով `30 մլ;
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հավի միսը կտրեց փոքր կտորներով եւ տապակել միասին: Մենք ավելացնում ենք Նկարը: Տապակել, խառնել, մոտավորապես 5-8 րոպեով, այնուհետեւ դրել այն բազմապտուղի գավաթ: Ավելացնել 500-700 մլ ջուր, մի փոքր ավելացնել աղը եւ խառնել: Ընտրեք «պալատի» ռեժիմը: 30 րոպե հետո եթերը եւ բրնձը պատրաստ կլինեն:
Առանձին տապակած ձիթապտղի յուղի մեջ
Պատրաստի բրինձը խառնվում է բանջարեղենի խառնուրդով խառնված միսով եւ ցրված խոտաբույսերով:
Պաելլան լավ է ծառայել սեղանի գինի (իսպանական, չիլիացի կամ արգենտինական գինիներ, որոնք հարմար են):