Ասիական խոհանոցի հանրահայտ տաք աղցանները կարելի է ձեռք բերել ոչ միայն մասնագիտացված խանութներում, այլեւ պատրաստվել տանը: Կերակրովի ամենատարածված տարբերակներից մեկը կարմրիկի սլաքն է, որի բաղադրատոմսը ներկված բույսերի օգտագործումը ներառում է:
Ինչպես եփել քաղցկեղի սխտորները:
Կորեայի մեջ սխտորի սլաքները խոհարարականորեն խոհարարելու համար հարկավոր է հաշվի առնել որոշ կետեր, որոնք հետեւյալն են.
- Սննդի օգտագործման երկար նետերը, որոնք ժամանակ չունեն կարծրացնելու: Որպեսզի այս պահը բաց չթողնեք, անհրաժեշտ է սերտորեն նայել գործարանի վրա: Ավելի լավ է կրճատել ավելի շատ նետեր, քանի որ դրանք լավ պահպանված են սառնարանին, սննդի ֆիլմում կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ փաթաթված, այնպես որ յուրաքանչյուր սիրուհին իրեն կներկայացնի առնվազն 10-14 օրվա ընթացքում համեղ նախապատրաստությամբ:
- Սխտորները օգտագործվում են կորեական խոհանոցի համեմունքներով կամ սեփական պատրաստման մարինադով: Այս դեպքում, խորհուրդ է տրվում գնել համեմունքներ Կորեայում: Եթե դրանք չեն հայտնաբերվել խանութի դարակներում, ապա խորհուրդ է տրվում պատրաստել քացախ, շաքարավազ եւ կծու համեմունքների մարինադ, ապա հնարավոր կլինի հասնել յուրահատուկ համ:
- Պատրաստված կերակրատեսակն անմիջապես կերակրում է կամ ձմռանը բանկերի մեջ ուղղում:
Սխտորով սլաքները կորիզում են մարինացված
Խմորեղենները, որոնք հավաքել են սխտորի հարուստ բերքը, յուրահատուկ հնարավորություն ունեն խառնուրդը թորած սարդեր պատրաստելու համար: Թթու վարունգները ձեռք են բերվում ոչ պակաս, քան սովորական վարունգներից: Նրանք մեծ են սովորական խաշած կարտոֆիլի համար եւ կլինեն ամենօրյա ընթրիքին եւ տոնական սեղանին խառնաշփոթ հավելում:
Բաղադրությունը `
- Ռադիո - 0,5 կգ;
- քացախ - 550 մլ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. l.;
- աղ - 2 tbsp. l.;
- համեմունքներ `գետնանուշ, բեյ տերեւներ, կորիան, մեխակ, դարչին;
- սեւ պղպեղի գդալ, մանանեխ ձավարեղեն:
Նախապատրաստում
- Բանկեր պատրաստել եւ մանրացնել:
- Կտրեք նետերը վարդափայտով:
- Թավայի մեջ լցնել լցնել յուղը, լցնել ցորենի եւ ձողերի մի մասը:
- Ավելացնել քացախ, շաքարավազ եւ մնացած համեմունքների մնացած մասը:
- Շիվը, մինչեւ կանաչը, մութ ձիթապտուղն է:
- Գրիչը տարածեք բանկաների վրա եւ թափեք աղը: Մի օր լքեք տեսքը, ապա դրեք այն մութ տեղում:
Խորտիկներ է կարմրիկի սլաքներից Կորեայում
Հետաքրքիր ուտեստը, վիտամիններով լի, խոտաբույս է խոտաբույսից `կարտոֆիլի հրաձիգներից : Այն կարող է պատրաստվել թե թարմ կադրերով եւ սառեցվածներից: Դժվար է պատրաստել ձողերի խորտիկ, առնվազն 3 եւ ոչ ավելի քան 10 սանտիմետր երկարությամբ: Կորեայում համեղ սխտորի սլաքները պատրաստելու համար, բաղադրատոմսը թույլ է տալիս, որ դրանք պետք է համեմված լինեն կծու համեմունքներով կամ մարինադից, բալզամիկ քացախից կամ թարմ քամած հյութից:
Բաղադրությունը `
- Ռադիո - 200 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- շաքար - 1 տ.մ.
- սոյայի սոուս - 0.5 tbsp. լ.
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. l.;
- քացախ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ռադիո պատյան: Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ նավթի:
- Ջերմային յուղ եւ լցնել աղցան, ամեն ինչ խառնել:
Տապակած սխտորի նետերը կորեերեն ոճով
Կատարյալորեն համակցված է բրինձով կամ կարտոֆիլով տապակած սարդերի սխտորով: Որպես խավարտ, կափարիչի տակ տապակած թավայի մեջ քիչ քանակությամբ յուղ է նկարում: Կորեայում պատրաստված նման սխտորի սլաքները պատրաստելիս, բաղադրատոմսը նախեւառաջ արժեւորվում է սիրտ ու հարուստ ճաշատեսակ սիրահարների կողմից:
Բաղադրությունը `
- Ռադիո - 0,5 կգ;
- գինու քացախ - 1 tbsp. l.;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- շաքար - 0.5 թեյի գդալ;
- Կորեայի համեմունք - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ռադիո տապակել մինչեւ փխրուն:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
- Ճաշատեսակը պահվում է կրակի վրա, մինչեւ որ հեղուկը փչացնի:
Սխտորով սլաքները կորեերենով `բաղադրատոմսով
Ավանդական ասիական ճաշատեսակ կարելի է անվանել սխտորով նարդոս, կորեերենով գազարով: Ճաշատեսակն ունի նուրբ կծու համ, շնորհիվ տարբեր համեմունքների ավելացման եւ բանջարեղենի բաղադրամասի ներկայությունը այն շատ օգտակար կլինի: Արդյունքում, դուք կարող եք ձեռք բերել ուտել անզուգական ճաշակի եւ վիտամինների տպավորիչ շարք:
Բաղադրությունը `
- Ռադիո - 0,5 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
- եգիպտացորենի յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- համեմունքներ կորեական կերակուրների համար:
Նախապատրաստում
- Ռադիո նրբաթիթեղ, զովացրեք նրանց:
- Բանջարեղեն խոտը: Բոլոր բաղադրիչները միացված են:
- Ավելացնել համեմունքներ, կիտրոնի հյութ եւ կարագ: Կրկին խառնել, մի կողմ դնել երկու ժամ:
Աղցան սխտորի հրաձիգը կորեական ոճով
Ցանկացած տոնի առթիվ կծու կեռասի կծու եւ կծու աղցան կարմրուկի նետերով: Երբ ճաշ պատրաստելը, հյուրընկալողները կկարողանան իրենց երեւակայությունը ցույց տալ առավելագույնը եւ օգտագործել մի շարք համեմունքներ, որոնք ամենից շատ են սիրում: Կարեւոր դրույթ է, որը պետք է հաշվի առնել, երբ պատրաստվում են կորիզի հրաձիգներ պատրաստել Կորեայում, այն է, որ դուք ստիպված չեք լինում դրանք պահել տապակած տապակով, հակառակ դեպքում նրանք կվերածվեն շիլա:
Բաղադրությունը `
- Ռադիո - 300 գ;
- քացախ - 250 մլ;
- շաքարավազ - 3 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 0.5 թեյի գդալ;
- համեմունքներ `գետնանուշ, խնձոր, մանանեխ, հացահատիկի, դդումի սերմեր, քաղցր պղպեղ, սիսեռ, մոխրագույն:
Նախապատրաստում
- Ռադիո կտրել, տապակել, կցեք մնացած բաղադրիչները:
- Անցկացրեք վրայի ժապավենները մինչեւ մութ ձիթապտղի գույնը: Սառը եւ ծառայեք սեղանին:
Կորեայում կարամելային ռադիո - ձմռանը բաղադրատոմս
Treat yourself կծու ուտեստը ոչ միայն ամռանը, բայց սառը սեզոնի կարող եք, եթե դուք կատարել սխտոր Ռադիո կորեերեն ձմռանը: Նրանք կարող են մարինացվել, պահվում են բանկաների մեջ եւ պարբերաբար օգտագործվել որպես նախնական խորտիկ կամ լրացուցիչ, որպես կարտոֆիլ կամ բրնձի կողմնակի ճաշատեսակ: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի իր ճաշակով մի շարք համեմունքներ է վերցնում:
Բաղադրությունը `
- Ռադիո - 0,5 կգ;
- քացախ - 550 մլ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. l.;
- աղ - 2 tbsp. l.;
- համեմունք - համտեսել;
- պղպեղ - 5 ոլոռ:
Նախապատրաստում
- Ռադիաները կտրված են, զուգորդված այլ բաղադրիչներով եւ շոգին մինչեւ մութ ձիթապտուղը:
- Տարածեք ստերիլիզացված բանկերին:
Սխտորով Ռադիո կորեերենով - բաղադրատոմսով միսով
Համեղ եւ բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակները կարտոֆիլով կարտոֆիլով կերակուր կդառնան: Նրանք իսկապես աննկարագրելի են թողնում, քանի որ խոզի միսը կամ տավարի միսը լցնում են սխտորի համը եւ կծու կծու համեմունքներով: Որոշ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են շատ անսովոր բաղադրատոմս կորիզի հրաձիգների համար, նրանք քաղցր են մեղրով կամ շաքարով:
Բաղադրությունը `
- Ռադիո - 0,5 կգ;
- խոզի միս `400 գ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. l.;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տապակել միսը եւ ավելացնել սոխը: Շագանակագույն, մինչեւ semirings թափանցիկ դառնան:
- Սոուսը ջրի մեջ խառնել (150 մլ), ավելացնել համեմունք եւ օսլա: Լավ ծեծեք:
- Ռադիո եւ միս միավորել, լցնել խառնուրդը: Մոտ 7 րոպե շոգեխաշել: