Բուսական աղցան համընդհանուր ուտեստ է, որը կարող է մշտապես եփել: Բացի օգտակարությունից, լավ է նաեւ այն, որ նրանք պետք է նվազագույն ժամանակ ունենան կերակուր պատրաստելու համար: Ծառայել աղցան թթվասերով, մայոնեզով կամ տոմատի մածուկով : Եվ որպեսզի, երբ խմորիչը վերածում է գեղեցիկ խորանարդի, վերին կերակուրը կարող է sprinkled with grated պանիր:
Բուսական աղցան բազմատեսակ միսով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- աղացած միս - 500 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- breadcrumbs - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել բուսական աղցան: Սոխը եւ սխտորը մաքրվում եւ դանակով թխում են թեթեւակի վրա, իսկ գազարը, որը grated է grater. Այնուհետեւ տապակել պատրաստված բանջարեղենը 5 րոպե մուլիվարիայի գունդում: Այս անգամ ցանել կաղամբը եւ նետել այն: Մենք շարունակում ենք տապակել միասին, անընդհատ շարժելով մի թիակ: Երբ կաղամբը դառնում է փափուկ, մենք ավելացնում ենք այն ճաշակի: Խառնել աղացած միսը եւ շագանակագույն տապակել նավթի մեջ, մինչեւ կեսը պատրաստի: Առանձին ցանել հարած սերուցքը, ձուով, շաղ տալ թխվածքաբլիթները եւ աղը: Բաղը պատրաստվում է բանջարեղեն, լցնել քաղցր խառնուրդը, խառնել, միացնել «Թխում» ռեժիմին եւ 30 րոպե եփել 30 րոպեով: Խոհարարը պատրաստել սառնասրտորեն, զգուշորեն հեռացնել multivark- ից եւ շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով:
Հավի բաղադրատոմսը բուսական աղցանով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- սմբուկ - 400 գ;
- պանիր `100 գ;
- թարմ սամիթ - 10 գ;
- բուսական յուղ - 90 մլ:
Սոուսի համար `
- մայոնեզ - 80 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները լվանում, սրբել սրբիչը եւ կտրել բարակ շերտ: Այնուհետեւ մենք դրանք գլորում ենք ալյուրի մեջ եւ երկու կողմերում յուղով տապակել: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք բանջարեղենի մի անձեռոցիկ: Հավի ֆիլե թակած եւ թանձրացրեց մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Մենք կտրեցինք պանիրը խնկունի վրա եւ խառնել մայոնեզը սեղմված սխտորի հետ սեղմված միջոցով: Հացաբուլկեղենի մեջ մենք մսից կտոր ենք դնում, ապա դրանք ծածկում են սմբուկով, սոուսով քսուքով եւ սամիթով ցանել: Հաջորդը, մնացած ձվի սմբակները դնելուց, բուսական աղցան շաղ տալ պանրով եւ 20 րոպեով ուղարկել ջեռոց:
Բուսական պուդինգ լոբիով
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- չոր գունավոր լոբի;
- սալոր կանաչիներ `0,5 կիլոգրամ:
Սոուսի համար `
- լամպ - 2 հատ;
- պահածոյացված լոլիկ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գունավոր չոր լոբի են լվանում եւ 3 ժամով լցված ջրով լցվել: Այնուհետեւ եփել այն փափկություն եւ աղ ավելացնել աղը: Սոուս պատրաստելու համար մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, կտրում դրանք եւ փոխանցում դրանք բուսական յուղի վրա: Այնուհետեւ ավելացնել տապակած լոլիկն ու շոգեխաշել, 5-7 րոպե խառնել, թողնելով լաուրիլային տերեւ եւ համեմունքներ:
Արդյունքում սոուսը նրբորեն լցոնվում է լոլիկով մի կաթսա մեջ, սամիթով թփած կանաչիների հետ շաղված եւ տաք վառարան ուղարկեց: Թխել ճաշատեսակին, մինչեւ վերին շերտը կտրատելը եւ լոբի խտացումը:
Բանջարեղենով նիհար աղցան ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 200 գ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- ցուկկինի - 4 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- պահածոյացված լոբի - 1 կիտ;
- նեխուրի կեռ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խտացրած կարտոֆիլները լվանում են, կտրում են շերտերով եւ տապակված խորը տապակի մեջ: