Ցանկանում եք տպավորություն թողնել ձեր ընտանիքին եւ անակնկալ հյուրերին `տոնական սեղանին հատուկ եւ համեղ բան ներկայացնել: Մենք առաջարկում ենք թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի թխել, եւ ինչպես պատրաստել այն, դուք կսովորեք մեր հոդվածից:
Pike թխում է ջեռոցում ամբողջովին փայլաթիթեղի
Բաղադրությունը `
- սառեցված հյութ - 1 հատ;
- թթվասեր ցածր յուղ - 150 մլ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 tbsp. գդալ;
- լամպ - 2 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- թարմ կանաչներ `ձեւավորման համար;
- Համեմունքներ եւ չորացրած խոտաբույսեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախքան փրփուրի մեջ ջեռոցում խառնելը, մենք նախ նախապատրաստենք ձուկը. Փորը, մանրացրեք կշեռքը, հեռացրեք gills, ողողում եւ համեմեք համեմունքներ ճաշակի: Այնուհետեւ լցրեք կիտրոնի հյութը եւ կես ժամով սառեցրեք մարինադը: Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք սոխը եւ կտրում դրա օղակները: Թթվասերը խառնել է բուսական յուղով, ջուրով լվանալ եւ լցնել լցնել փրփուրի վրա դրված սոուսի սոխը: Մենք ձուկ ենք դնում վերեւում, ծածկում ենք այն բոլոր կողմերից եւ ներսից, թթու խառնուրդով եւ սերտորեն փաթեթավորեք այն: Մենք թխում ենք տապակած թթվասերով թթվասերի մեջ, ջեռոցում, 40 րոպե տաքացվող ջեռոցում, եւ 40 րոպեի ընթացքում մենք պատրաստում ենք կերակուրը եւ մի քանի րոպե շագանակագույն: Նախքան ծառայելը, ձկները կիտրոնի շերտով զարդարում եւ շաղ տալ թարմ մրգերով:
Pike բաղադրատոմսը փայլաթիթեղի մեջ, ջեռոցում բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սառեցված հյութ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 200 մլ;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թարմ կանաչիներ `30 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- լոլիկ հասած - 1 հատ;
- ձիթապտուղներ - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք նախապատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները: Դրա համար ձկները մաքրվում են, փաթաթվում եւ օղում են դրսում եւ ներսում, մայոնեզով: Լամպը եւ գազարը մաքրվում են, կտրում են շերտերով եւ մշակում են բուսական յուղի վրա: Այնուհետեւ մանրացված սխտոր եւ լոլիկ ավելացնել, թակած խորանարդներ: Այժմ մենք տարածում ենք փխրուն պոլիէթիլենային շերտը, բաժանում ենք բուսական աղցանները վերեւից, աղի ավելացնում ենք ճարպը եւ կպչում կիտրոնի հյութով: Խստորեն փաթեթավորեք պատրաստի կտորը եւ այն ուղարկեք նախնական վառարանում 45 րոպե: Դրանից հետո մենք սառը ձուկ ենք սփռում այն ափսեի վրա եւ այն զարդարում ենք ձիթապտուղներով եւ թարմ դեղաբույսերով:
Pike է փայլաթիթեղի մեջ վառարանով կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- թարմ շոգ - 1,5 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բնական սոյայի սոուս - 0,5 սեղան;
- կիտրոն - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ջեռոցում փայլաթիթեղի պատրաստումը, փոքր ձուկ ընտրեք: Այնուհետեւ մենք կխփենք այն, մաքուր, լվացեք, կտրեք գլուխը, պոչը եւ կույտերը: Դրանից հետո մենք ձկները կտրեցինք փոքր կտորներով ու ճաշակեք յուրաքանչյուրը աղով եւ համեմունքներով `համտեսելու համար: Մենք դրեցինք այն խորը բաժակով, լցնել սոյայի սոուսով եւ շաղ տալ նոր թակած կիտրոնի հյութով: Մարինացեք ձուկը մի քանի ժամով, ժամանակ առ ժամանակ դարձնելով այն, որպեսզի բոլոր կտորները միանգամից մաքրվեն: Միեւնույն ժամանակ, մենք լվանում ենք լապտերը, կծկեցնենք կես օղակներով եւ գազարով ծղոտով կտրեք մեծ ծղոտի վրա: Թարմացրեք բանջարեղենը տապակած տապի մեջ, փոքր քանակությամբ նախածաղի բանջարեղենով