Միսը մեր մարմնի էներգիայի ամենաթանկ աղբյուրներից մեկն է, եւ հավի համարվում է դրա առավել սննդակարգը: Հետեւաբար, թխած պանրով հալած պտուղները կտեսնեն հիանալի երկրորդ դասընթաց կամ ամբողջական նախաճաշ `նրանց համար, ովքեր կարիք ունեն համեղ ուտեստ, բացի զարմանալիորեն մեղմ ճաշակի: Դուք չունեք դառնալու խոհարարական խճճվածություն, պատրաստելու համար պատրաստելու համար:
Խորոված քաղցրավենիքներ նրբագեղ հավի ֆիլեից պանրով
Այս կերակուրը շատ արագ եփում է, քանի որ չպետք է խառնեք հավի միսը եւ այնքան նուրբ լինի, որ այն պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը:
Բաղադրությունը `
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- համեմունքներ, պղպեղ, աղ - համտեսել;
- հավի ֆիլե - 650 գ;
- պանիր `150 գ;
- կեֆիր (կամ կրեմ) - 0.5 բաժակ;
- սոխ - 1.5 հատ;
- օսլա - 1.5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 ատամ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրված է շատ բարակ շերտերով, ապա կտրեցին դրանք խաչաձեւ, այնպես, որ արտադրվում են ոչ ավելի, քան 1x1 սմ պակաս քառակուսիներ: Մենք կտրում ենք պանիր (նախընտրելի ծանր սորտերի) միս նմանությամբ եւ խառնեք այն ֆիլեով: Կանաչները, սխտորը եւ սոխը հնարավորինս փոքր են կտրում եւ դրանք ավելացրեք զանգվածային զանգվածին, որը լավ խառնված է:
Lightly աղացրեք եւ ավելացնել պղպեղ, ապա լցնել կեֆիր եւ լցնել օսլա: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի աղեղը բացարձակապես համասեռ հետեւողականություն ստանա: Տապակած տապակել, արեւածաղկի ձեթով, տաքացնել եւ սկսել քանդակել քաղցրավենիքը. Այս քանակի արտադրանքները պետք է լինեն մոտ 12-15 հատ: Այնուհետեւ շարունակեք տապակել տապակները. Դրանք պետք է խմել մոտ 15 րոպե, պարբերաբար վերածվելով: Այս խոհարարական արտադրատեսակների համար ավելի մեղմ դարձնելու համար դուք կարող եք պատրաստել մանրացված պանրով պղպեղով մանրացված պանրով: Խաշումուց հետո դրանք տեղադրվում են նախապես յուղացված թերթիկի վրա եւ մոտ 10 րոպե տեղադրվում են ջեռոցում, ջերմաստիճանը 180 աստիճանով:
Պանրով եւ սնկով պղպեղի տապակները
Եթե ձեռքի վրա չկան ֆայլեր, հավի կրծքերը բավականին հարմար են այս անուշահոտ կերակուր պատրաստելու համար, որը նույնիսկ նվազեցնում է նման հացահատիկի արժեքը:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `150 գ;
- հավի դոշիկներ `500 գ;
- պանիր `175 գ;
- ցորենի ալյուր - 4.5 տ.մ. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1.5 հատ;
- սխտոր - 2 կտոր;
- Բաղադրություն չբացահայտված արեւածաղկի յուղ - 30 մլ;
- աղ եւ պղպեղ - համտեսել;
- թթվասեր 20% - 2 tbsp. գդալներ
Նախապատրաստում
Հոլանդական կամ ռուսական պանիրով բերանի խառնուրդի համար այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է իրականացնել: Միսը բաժանեք ոսկրից, լվանում եւ կտրեք խորանարդի մեջ, որի չափը չպետք է գերազանցի 2х2 սմ: Նյութի մանր կտրատած սոխի գլուխը եւ արեւածաղկի ձեթի մեջ դնելը, նվազագույն կրակ դնելով, մինչեւ խմորի սկիզբը: Կտրեք սունկը փոքր կտորներով եւ տապակել նրանց մի քիչ տապակի մեջ, մինչեւ հեղուկի հեղուկը գոլորշիացնի: Առանձին ամանի մեջ կոտրել են ձվերը, լավ ծեծել եւ ավելացնել ալյուրը, ցածր յուղայնությամբ թթվասերը եւ մայոնեզը: Կրկին կրկնում է ամեն ինչ (խառնիչին թույլատրվում է): Խառնել կանաչիները, միսը, շամպինիոնները եւ սոխը, խառնել եւ ավելացնել ձվի զանգվածը: Նյութի մանր կտրատած սխտորը եւ ուղարկեք այնտեղ, բոլորը լավ խառնված են: Կտրուկ պատրաստել եւ տապակել դրանք 8 րոպե, չմոռանալով շրջվել: Այնուհետեւ դուք կարող եք դրանք տեղադրել ջրի մեջ լցված պոմարի մեջ եւ թողնել շոգին, կրակը քաշելով առնվազն մեկ քառորդ ժամ:
Պանրով եւ կանաչիով պտտվող հավի կրտսերները
Այս կերակրատեսակը հրաշալի է պատրաստել ամռանը, երբ դժվար չէ սամիթ, ռեհան, մաղադանոս կամ կանաչապատման այլ բան: Կաթլետների վիտամինային արժեքն ավելացնելու համար օգտագործեք վարունգով, լոլիկով եւ այլ բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- թթվասեր 15% - 1 tbsp. գդալ;
- պանիր Ռուսերեն - 130 գ;
- հավի ֆիլե - 550 գ;
- աղ եւ պղպեղ - համտեսել;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- թարմ ձու - 2 հատ;
Նախապատրաստում
հացի փշրանքներ - 3 tbsp. գդալներ:
Նյութի մանր կտրատած հավի եւ զանգի պղպեղ: Առավելագույնի հասցնել կանաչիները եւ կտրել պանիրը խորանարդի մեջ: Խառնել ֆիլեները, պղպեղը, պանիրը եւ կանաչինը, թթվասեր սեզոնը, շաղ տալ համեմունքներով եւ հացահատիկով: Լավ խառնել զանգվածը եւ թողնել այն, որ կանգնեք եռամսյակը մեկ: Այժմ աղացած միսից պատրաստեք կաթնաշոռներ, դրանք դնում տապակած տապի մեջ, որի տակ մի փոքր կրակ է անցնում, եւ տապակել տասը րոպե մի կափարիչի տակ, կողքից անցնելով: Այնուհետեւ կտորներ կտրեք մեկ այլ կոնտեյներով, մի փոքր ջուր ավելացրեք եւ դրեք այն վառարանի վրա, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին ավազակացնեք: Նմանատիպ բաղադրատոմսը յուրահատուկ թակած հավի կոտլետներ ցանկացած ծանր պանրի հետ դրանք հյութալի կդարձնի: