Ինչպես արդեն գիտենք, ծովամթերքները լայնորեն օգտագործվում են տարբեր աղցանների պատրաստման մեջ: Նրանք բավականաչափ պարզ են պատրաստել, եւ արդյունքը միշտ տպավորիչ է: Այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք մի քանի բաղադրատոմսեր `պատրաստելու թեթեւ ու խիստ համեղ աղցան, ինչպես նաեւ ծովախեցգետիններով եւ ծովախեցգետիններով:
«Քինգի» աղցան, սոխով, կաղամբով եւ ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետինները - 350 գ;
- կաղամար - 350 գ;
- Crab ձողիկներ - 260 գ;
- կարմիր խավիար `120 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- մայոնեզ - 150 գ;
- սմբուկ ցան - 3 հատ;
- աղ - համտեսել;
- սխտոր տերեւները `6 հատ:
Նախապատրաստում
Սառեցված, խառնված ծովախեցգետինը մոտավորապես երկու րոպե լցնում է եռացող ջրով: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն դեպի քամոց, եւ թող ջուրը թափի: Կաղամարը եռացող ջրով խնկացրեց, ֆիլմի մաքրությամբ եւ եռացող ջրի մեջ կրկին եռացրեց երկու րոպե: Ձու եփել եւ բաժանել սպիտակուցի եւ ձվի դեղնուց: Մենք չենք պահանջում ձվի դեղնուց, մենք կարող ենք օգտագործել այն այլ ուտեստների պատրաստում:
Այնուհետեւ կտրեք squid, crab ձողիկներ եւ ձվի սպիտակ եւ խառնուրդ squids, ավելացնելով մի քիչ ավելի քան կեսը խավիար, մայոնեզ եւ աղ, եթե ցանկանաք:
Եկեք թողնենք մեր արքայական աղցանը գազար տերեւների վրա: Մենք զարդարում ենք մնացած խավիարով եւ սամիթային ծիլերով:
«Կեսար» շերտով աղցան սոխով եւ ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետինները - 260 գ;
- Crab ձողիկներ - 260 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- Parmesan պանիր `190 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- կոտրիչ սպիտակ հացից `50 գ;
- սամիթ եւ մաղադանոս `35 գ;
- սխտոր տերեւները `5-6 հատ:
Կեսարի սոուսի համար.
- ձու - 1 հատ;
- աղ - 0.25 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 15 գ;
- բանջարեղենային նուրբ յուղ - 150 գ;
- Worcestersky սոուս - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բաղադրեք ձվերը եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Խառնած ծովախեցգետին մի քանի րոպե լցնել աղբով ջուրով, ցամաքեցնել եւ թողնել: Strawed crab ձողիկներ եւ վարունգ. Նյութի մանր կտրատած սամիթը եւ մաղադանոսը, պարմեզանը մի փոքր աղբի վրա փռեց:
Սոուս «Կեսարի» պատրաստման համար խառնել ձվի, աղի, շաքարավազի, մանանեխի եւ կիտրոնի հյութի հետ, թույլ ծեծելով բլենդերի միջոցով: Այնուհետեւ լցնել մի փոքր բուսական յուղով եւ շարունակել շարունակաբար ծեծել մինչեւ տնական մայոնեզի հետեւողականությունը: Ավելացնել Worchester սոուս, թակած սխտոր եւ պղպեղ եւ խառնել: Սոուսը պատրաստ է:
Այժմ պատրաստեք մեր աղցանը: Ճաշի վրա, դնում սալորի տերեւները, այս կարգի շերտերի բաղադրիչների վերեւում.
- վարունգ;
- ձու;
- պանիր;
- սոուս;
- ծովախեցգետին ձողիկներ;
- թակած կանաչիները;
- սոուս;
- ծովախեցգետին եւ ծաղրածուներ:
Ցանկության դեպքում մենք զարդարում ենք կանաչի եւ կիտրոնի պղպեղով:
Համեղ աղցան ծովախեցգետնով եւ խնձորի ձողերով, արքայախնձորով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետինները - 200 գ;
- ծովախեցգետին ձողիկներ `220 գ;
- պահածոյացված անանասներ `120 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- Կոշտ պանիր (ցանկալի է, Parmesan) - 80 գ;
- մայոնեզ - 80 գ;
- աղ - համտեսել;
- սամիթ - 2-3 մասնաճյուղ;
- աղցանների տերեւները `4-5 հատ:
Նախապատրաստում
Ձու եփածը, սառեցրած ծովախեցգետինը, երկու րոպե լցնելով եռացող ջրի մեջ, թափել եւ թողնել ջուրը:
Crab ձողիկներ, խաշած ձու եւ արքայախնձոր կտրել մեջ cubes. Մի բարակ շերտով մենք խորտակում ենք ծանր պանիր: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, լցնել մայոնեզը եւ խառնել: Solim է կամքով:
On, դնում աղցան տերեւները ուտել, մեր աղցան դնել եւ շաղ տալ սոխով:
Բոլոր աղցանները պատրաստում են խառնուրդով եւ ծովախեցգետիններով, աղը օգտագործվում է զգուշությամբ, քանի որ շատ բաղադրիչները եւ մայոնեզը արդեն պարունակում են այն: