Շոգի դեմ պայքարը կարող է լինել մի քանի ուղիներ, կամ ամբողջ օրը նստել օդափոխության պայմաններում կամ թույնից ներսից: Առաջինը հղի է, բայց երկրորդը հեշտությամբ կարելի է եզակի խմիչքների եւ ճաշատեսակների օգնությամբ: «Սառը» մենյուի բաղադրատոմսերից մեկը կարող է լինել թթու վարունգով ճակնդեղ:
Ճակնդեղի ճակնդեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մարինացան - 400 գ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- բողկ - 130 գ;
- դեղձի դեղնավուն - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք թխել մարինացված ճակնդեղներ մի մեծ grater. Ձու եփածը խաշած պղպեղով եւ լավորեն թակած է: Թխվածքաբլիթը նաեւ կեղեւ է ծղոտի վրա: Կանաչապատումը մանրացված է: Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները սառը, աղած ջրի մեջ եւ խառնել: Բացի այդ, մենք պատրաստվում ենք պատրաստել կերակուրը ճաշակի:
Մենք ծառայում ենք ճակնդեղի սառը, անարատորեն մատուցված նուրբ կտրատած խաշած կարտոֆիլով եւ թթվասերով:
Beetroot է թխված beets է երշիկ
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղը մարինացված - 400 գ;
- երշիկ խաշած - 350 գ;
- թարմ վարունգ - 1-2 հատ;
- կեֆիր - 800 մլ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախքան ճարպից պատրաստված ճակնդեղի պատրաստման համար անհրաժեշտ է եռալ եւ 400-500 մլ աղած ջուր եփել:
Մարինացված ճակնդեղը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ կամ մեծ աղբատարի վրա: Երշիկ կտրեց խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Ձու եփել բարդ խաշած եւ մանրացված: Թարմ վարունգները փռված են եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մի կաթսա եւ լցնել կեֆիր: Մենք նվազեցնում ենք ճակնդեղի սառեցված ջրով եւ սեզոնին այն ճաշակի: Բացի այդ, սառը ապուրը լիմոնի հյութով լցնել եւ մանրացված խոտաբույսեր ավելացնել:
Նախնական սառը ճակնդեղ ապուր, մարինացված ճակնդեղով
Բաղադրությունը `
- թթու վարունգ - 300 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- արգանակ կամ ջուր - 500 մլ;
- թթվասեր `համտեսել;
- Ֆետա պանիր `125 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոլիկները կտրվում են կիսով չափ, ճարպով եւ սաղարթով սփռված մամայի միջով: Մենք տապակել ենք լոլիկ 190 աստիճանով 25-30 րոպե:
Տապակած տապի մեջ, մինչեւ փափուկ, սոխը խառնել, ավելացնել թխված ճակնդեղը եւ այն լրացնել արգանակով կամ ջրով: Խառնել բաղադրիչները 5-10 րոպե, ապա խառնել տապակած լոլիկի եւ մարգարտի հետ, ջրհեղեղի բլենդերի հետ: Season beetroot համտեսել եւ թաց: Մենք սառը ապուր ենք ծառայում ֆետայի պանրով եւ թթվասերով: