Ինչպես հայտնի է, հայտնի բորսշա ապուրը , ճակնդեղի ապուրը , շատ ավելի հեշտ է, ավելի արագ, ավելի քիչ կալորիա է պարունակում եւ հեշտությամբ կարող է ծառայել որպես տաք ապուր, ինչպես նաեւ ամառային սառչում: Ճաշացանկում մենք ցանկանում ենք իրականացնել այս ուտեստի երկու տարբերակները:
Beetroot ապուր - բաղադրատոմսը
Մենք առաջարկում ենք սկսած ավելի ճկուն ճաշատեսակից `սառը ապուր, վարունգով եւ կանաչիով ճակնդեղի արգանակի վրա: Հեշտ եւ օգտակար!
Բաղադրությունը `
- beet - 235 գ;
- վարունգ - 210 գ;
- սոխի կանաչիներ `20 գ;
- կեֆիր - 730 մլ;
- կանաչ մաղադանոս եւ սամիթ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան ապուրի ճակնդեղի պատրաստումը, ճակնդեղի եռացրեք եւ մի քիչ թողեք արգանակ պատրաստելուց հետո: Արմատախաղի բանջարեղենը հավասար չափի խորանարդի մեջ: Կտրել վարունգը նույն խորանարդով: Խառնել կանաչիները: Երբ արգանակ եւ խոզանակները սառը են, միացրեք բոլոր բաղադրիչները միասին, լցնել կեֆիրը, ապա խառնել ճակնդեղի արգանակը `գերբեռնված խտության պատճառով: Ավելացրեք ճակնդեղի ապուրը կես խաշած ձվի հետ:
Տաք շիլա ապուր - բաղադրատոմս
Տաք ճակնդեղը շաղախված է բորսշի ձեւով, միայն կաղամբը չի ավելացվում, եւ կարտոֆիլը դրվում է կամքին: Ճաշատեսակի հիմքը կարող է լինել ցանկացած արգանակ , մենք նախընտրում ենք տավարի մսից:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 540 գ;
- լոլիկ `480 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- սոխ - 170 գ;
- տավարի միս ոսկորների վրա `800 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշի գդալ ապուր պատրաստել միսը արգանակի մեջ, նախապատրաստեք մսի արգանակը: Մսը լցրեք մեկ ու կես լիտր ջուրով եւ մեկուկես ժամով լվացեք: Վերջնական արգանակի մեջ դնել ճակնդեղը եւ եփել մինչեւ փափուկ: Միեւնույն ժամանակ խառնել եռացրած միսը եւ եփել տապակած սոխը լոլիկով եւ սխտորով: Կաթսայի մեջ ավելացնել ապուրը եւ հանել կրակը:
Սառը ապուր ճակնդեղի ապուր
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն - 275 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `290 գ;
- վարունգ - 220 գ;
- բողկ - 90 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- խաշած ձիասկավառ - համտեսել;
- թթվասեր `85 գ:
Նախապատրաստում
Շագանակագեղձի ապուր պատրաստելը սկսվում է ճակնդեղի արգանակի պատրաստման հետ, որի համար անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ ջրի մեջ փխրեցրել ճակնդեղը եւ մեկ ժամ թողնել կրակի վրա: Արծաթագույն զուգահեռները կարտոֆիլ են լցնում: Ավարտված բանջարեղենները չափվում են հավասարաչափ չափերով: Նմանապես, աղալը եւ ճակնդեղը եւ վարունգը: Համակցեք բոլոր բաղադրիչները միասին, լրացրեք շագանակագույն արգանակի, թթվասերի մեջ խառնել եւ ծառայել, աղով աղ, համեմված ձիապան, ինչպես նաեւ կաթսայի կեսը ավելացնելով: