Սնկով ապուր, մարգարիտ գարիով

Ապուր սալորով եւ սունկով ապուրը առողջական առավելություններից օգտվելու համը եւ բույրը վայելելու մեծ միջոց է: Այս ապուրը հարուստ է սնուցիչներով, եւ դա իդեալական է ծոմապահության համար, եթե այն եփում է առանց մսի:

Պաղպաղակի գարիով սնկով ապուր բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• 100 գ չորացրած սպիտակ սունկ;
• 3.5 բաժակ տաք ջուր;
• 2 լիտր տավարի միս, հավի կամ բուսական յուղ;
• 1 բաժակ մարգարիտ գարին;
• 2 բաժակ թթվասեր;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ եւ պղպեղ;
• թթվասեր, զարդարի համար;
• մաղադանոս կանաչի ձեւավորման համար (ըստ ցանկության):

Ներծծում սնկով տաք ջրով մեծ, ջերմակայուն տախտակով: Թույլատրել մեկ ժամ մնալ: Լվանալ սունկը, ավազի հեռացման եւ մոտ մեկ ժամ մեկնել:

Վերցրեք սնկից ջրի մեջ, կտրեք խոշոր կտորներ եւ մի կողմ դրեք այլ գավաթ:

Թարմացրեք ջուրը մի կաթսայում եւ ավելացրեք մարգարիտ գարին: Կազմեք եւ բերեք եռացրեք: Կրճատեք ջերմությունը եւ կաթսայի տակ եփ գալ մոտ 1 ժամ:

Միջին գունդի մեջ խառնել թթվասեր, ալյուր եւ մի փոքր քանակությամբ տաք յուղ: Ներքաշկի բովանդակությունը լցնել տաք ապուրի մեջ, մշտապես խառնել, միջին ջերմության մեջ, մինչեւ որ հասնի եռալ: Ավելացնել համեմունքներ:

Հեռացրեք ապուրը մարգարտյա խորովածի եւ սունկի կրակից եւ ծառայում է թթվասեր եւ մաղադանոսով:

Որքան է մարգարիտ գարի պատրաստել ապուրի մեջ:

Կատարել մարգարիտ փխրուն կռուպ, 1 բաժակ մարգարիտ գարին, մի պտղունց աղ եւ 2 բաժակ ջուր, համաժողովին: Բերեցրեք ամեն ինչ եռալ: Կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ եփել մոտ 30 րոպե (մինչեւ մեղմումը մինչեւ ջուրը կլանված):

Պատրաստված է այս բաղադրատոմսով, կիտրերը իդեալական են պնդուկ գարիով ապուր սնկով ապուր: որը եփում է թարմ շամպինյոններից:

Պաղպաղակի գարիով սնկով ապուր բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• ձիթապտղի յուղ;
• 1 միջին չափի բուլղարական պղպեղ;
• 500 գ թարմ շամպինիոններ;
• 2 սխտոր մանրացված մեխակ;
• 1 միջին լամպ;
• 3 բաժակ (0.75 լիտր) հավի արգանակ կամ թեթեւ բուսական յուղ;
• 1.25 բաժակ պատրաստված մարգարիտ գարի;
• 2-3 tbsp. լ. սոյայի սոուս;
• 2-3 թեյի գդալ: տապակած քնջութի յուղ;
• 20 գ թարմ կտրատած ուրց (կամ 1 թեյի գդալ քացախ);
• 10 գրամ կտրատած թարմ սաղարթ (կամ 1/2 թեյի գդալ չոր ցեխ);
• թխած սոխ համար զարդարանք:

Լվանալ սունկը, ավազի հեռացման համար: Վերցրեք սնկից ջրի մեջ, կտրեք խոշոր կտորներ եւ մի կողմ դրեք այլ գավաթ:

Մի մեծ կաթսայում ջերմության ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սունկ, մի քանի պտղունց աղ եւ մի փոքր թարմ աղացած պղպեղ: Եփել մինչեւ սունկը խավարած, մոտ հինգ րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ եփել միասին, մինչեւ սխտորը բուրավետ է, եւ տապակած սունկը կթողնի բոլոր հեղուկները: Հեռացրեք սնկից տանիքից եւ մի կողմ դրեք ափսեի մեջ:

Միեւնույն կաթսայում մի քիչ ավելի շատ ջերմություն է տալիս միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ տապակել մինչեւ փափուկ եւ ոսկեգույն: Սա ձեզ կտանի մոտ հինգ րոպե: Ավելացնել եռացրած գարի, երկու սիսեռ սոուս եւ արգանակ: Բաղադրություն բերեք: Կպչեք սունկը եփուկին եւ եփել եւս երկու-երեք րոպե: Հեռացնել ջերմությունից, ավելացնել քնջութի ձեթը եւ համեմունքները համտեսել: Այս պահին կարող եք ավելացնել եւս մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս կամ քնջութի յուղ:

Սմբուկով ապուրը մարգարտյա բարով ծառայում է սեղանի վրա, թակած կանաչ սոխով, ուրց եւ կաղամբով: