Աղցան «Արեւածաղիկը» շատ գեղեցիկ ու անսովոր ուտեստ է, որը նման է արեւածաղկի ծաղիկին: Խստորեն սահմանված բաղադրատոմսը գոյություն չունի, ուստի ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից եւ երեւակայությունից: Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել «արեւածաղկի» աղցան տարբեր ձեւերով. Օրինակ `ձիթապտուղներով, պահածոյացված եգիպտացորենի կամ կեղեւի արեւածաղկի սերմեր: Կողքի վրա այն միշտ զարդարված է չիպսերով: Նման անսովոր եւ յուրօրինակ տեսքը, ցանկացած տոնական սեղանի վրա արժանապատիվ տեղ կունենա: Շերտավորված աղցան «Արեւածաղիկը» շատ համեղ է, սննդարար եւ անպայման ձեր հյուրերին հաճույք կպատճառի: Եկեք քննարկել ձեզ հետ, թե ինչպես է կատարվում համեղ ու համեղ կերակուրը `« արեւածաղկի »աղցան:
Աղցան «Արեւածաղկի» կարտոֆիլով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- սոխի կարմիր - 150 գ;
- պահածոյացված կոդ լյարդ - 200 գ;
- օվալային չիպսեր `150 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 200 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք վերցնում ենք կարտոֆիլը, հանքը հոսող ջրի տակ, դրեց այն կաթսա, լցնել ջրով, աղով եւ եփել միջին ջերմության համար: Այնուհետեւ խնամքով վերցրեք խաշած կարտոֆիլները, դրանք մի ափսեի մեջ եւ սպասեք մինչեւ այն ամբողջովին սառեցրեք: Հաջորդը, մենք մաքրում ենք այն կեղեւից եւ շփում այն մեծ հովացուցիչի վրա: Այնուհետեւ եփել ձվերը, սառը, մաքուր, բաժանել սպիտակուցները դեղերից եւ շաղ տալ տարբեր բեռնարկղերի մեջ: Թեեւ ձվերը եւ կարտոֆիլը պատրաստվում են, մենք, առանց ժամանակի վատնելու, կպցնելով կաթը, կոկորդի լյարդի հետ եւ զգուշորեն տեղափոխել այն պիելո, զգուշորեն ձգելով այն պատառաքաղով: Այժմ վերցրեք սոխը, մաքուր եւ կտրատիր նուրբ: Թթու վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ սեղանին դրեցինք մի գեղեցիկ աղցան եւ սկսեցինք տարածել աղցանների շերտերը, բոլորը `մայոնեզով: Այսպիսով, հենց ներքեւում մենք կլորացված կարտոֆիլ ենք դնում, մի քիչ աղած եւ «մայոնեզ»: Այնուհետեւ շաղ տալ սոխը, այնուհետեւ դնել կոկորդի լյարդը, վերին թթու վարունգը, ապա հավի ձվերի սկյուռը: Առավելագույն շերտը ծածկված է լավ հյութավորված հավի ձվի դեղնուցներով: Եվ հիմա մենք ընդգրկում ենք բոլոր երեւակայությունը եւ երեւակայությունը, սկսվում է աղցանների ձեւավորում: Շատ ուշադիր ուշադրություն դարձրեք խնձորի մայոնեզի ցանցի վերեւում եւ յուրաքանչյուր փոսում մի ձիթապտուղ հավաքեք: Կողմերի վրա մենք զարդարում ենք ճաշատեսակները չիպսերով, օրինակ `արեւածաղկի ձողերը: Դա բոլորն են, պատրաստված վարունգով «արեւածաղկի» աղցան:
Աղցան «արեւածաղկի» տապակած սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 300 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 200 գ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- օվալային չիպսեր `150 գ;
- սամիթ - ձեւավորման համար;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, ինչպես պատրաստել աղցան «արեւածաղկի» շամպինիոնով եւ կարտոֆիլով: Վերցրեք հավի կրծքավանդակը, եփեք այն աղած ջրի մեջ, սառը եւ կտրեք բարակ մանրաթել: Այնուհետեւ վերցրեք սունկը, իմը, կտրատեք ափսեներ եւ տապակել մինչեւ պատրաստի մեջ:
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են, սկսեք հավաքել աղցան: Վերցրեք մի գեղեցիկ լայն ուտեստ եւ տարածեք արտադրանքի շերտերը, promazyvaya բոլորը մայոնեզով: Ներքեւում մենք թակած հավի միս, ապա տապակած սնկով, ապա ձվերը եւ խաշած պանիր: Վերեւում, ձիթապտուղները կտրեք 4 մասի մեջ, իսկ կենտրոնում `երեք փոքր խառնուրդը: Պատրաստ աղցան «Արեւածաղիկ» սառնարանում մի քանի ժամով կարտոֆիլով, որպեսզի այն պատված է պատված, ներծծված: Նախքան սեղանի վրա ծառայելը, զարդարում են աղցանի կողմերը չիպսերով եւ շաղ են դնում մանր կտրատած սալորով: Bon appetit!