Այսօր մեր հոդվածում տավարի մսով աղցանների տարբերակները կոչվում են «Արական քաղցրավենիք», ավելի շատ ուշադրություն դարձնելով տղամարդկանց: Նվազագույն բաղադրիչները ներդաշնակորեն լրացնում են միմյանց եւ ստեղծում հարուստ բուրավետ ուտեստ եւ պարզ խոհարարություն, որը նույնիսկ անփորձ սկսնակ խոհարարը կսպասի `ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսերի ընդհանուր բնութագիրը:
Աղցան «Արական քաղցրավենիք» բաղադրատոմսով, թթու սոխով, տավարի եւ վարունգով
Այս բաղադրատոմսը հիանալի կերպով համատեղում է հարուստ տավարի եւ թխած թթու սոխը թարմ վարունգով, ստեղծելով հրաշալի խոհարարական կոմպոզիցիա, որը հաստատապես արժանի է փորձ:
Բաղադրությունը `
- Տավարի մանրացված պղպեղ `175 գ;
- թարմ վարունգ - 140 գ;
- մաքրված ջուր - 90 մլ;
- սեղանի քացախ 9% - 90 մլ;
- մեծ կարմիր աղցան;
- դասական մայոնեզ ;
- հինգ պղպեղի հյուսված խառնուրդի մի պտղունց.
- սեղանի աղ;
- թարմ կանաչի ծառեր:
Նախապատրաստում
Երբ պատրաստվում է «Արական քաղցրավենիք» աղցան պատրաստելիս, անհրաժեշտ է նախապես տապակ եփել եւ մարինացնել սոխը: Տավարի հարցերով չպետք է առաջանա, բայց աղեղի վրա մենք կդադարեն ավելի մանրամասն: Շատ կարեւոր է հասնել իր խնամքի աստիճանի, որը ավելի լավ կլինի համադրվել տավարի հետ: Խորհուրդ ենք տալիս կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ եւ հավասարաչափ համեմել ջրի եւ սեղանի քացախի խառնուրդ: Դուք կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ եւ մի քիչ շաքար:
Խաշած տավարի մսով, սառը արգանակի մեջ, այնուհետեւ կտրեց շերտերով, եւ սոխը մի քիչ սեղմել եւ ավելացնել միսը: Լվանում ենք վարունգը ցորենով եւ ուղարկենք մնացած բաղադրիչներին: Մենք աղցան ենք բերում աղով `ավելացնելով հինգ պղպեղի հացահատիկի խառնուրդ եւ մայոնեզ եւ խառնել:
Մենք ծառայում ենք գազար, որը արդյունավետորեն ձեւավորվում է թարմ դեղաբույսերով զարդարված կերակրատեսակով:
Տավարի եւ խոզապուխտով «Արական կապրիզ» աղցան
Մսը, այս աղցանի հարուստ կազմը հիանալիորեն արդարացնում է իր անունը: Այնուամենայնիվ, թե տղամարդիկ, թե կին լսարանը խենթ կլինի նրա մասին:
Բաղադրությունը `
- տապակած խաշած պղպեղ `550 գ;
- խաշած ծխախոտ - 550 գ;
- մարինացվող շամպինիոններ `250 գ;
- մեկ կամ երկու թխվածք սխտոր;
- դասական մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Այս աղցան պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Հատկապես եթե նախապես հոգ տանեք եւ տավարի միսը եփեք մինչեւ պատրաստ:
Ճաշատեսակի տպավորիչ տեսք ստանալու համար կտրեց եռացրած միսը եւ խոզապուխտը նույն ծղոտով: Մարինացված սունկը կտրվում են ափսեներում կամ նույն ձեւով, ինչպես մսով, եւ մենք մաքրում եւ սեղմում ենք սամիթը մամուլի միջոցով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, սեզոնով մայոնեզով, մի քիչ պղպեղ տալ, եւ մենք կարող ենք ծառայել: Ավելացնել աղ, ինչպես եւ անհրաժեշտության դեպքում: Որպես կանոն, աղցանը պարզվում է ներդաշնակորեն համտեսելու եւ առանց դրա ավելացման, քանի որ սնկով, խոզապուխտով եւ մայոնեզը արդեն պարունակում է աղ:
«Տղամարդկանց քաղցրավենիք» աղցան տավարի եւ սունկի հետ `բաղադրատոմսով
Բաղադրիչի իսկապես տղամարդկային համադրություն առաջարկվում է հետեւյալ բաղադրատոմսով: Տավարի սոխով, թթու վարունգով եւ տապակած սունկով, որը կարող է ավելի հարուստ եւ ճաշակ դառնալ տղամարդկանց համար:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս խաշած պղպեղ `350 գ;
- շամպինյոններ թարմ - 550 գ;
- անուշահոտ բուսական յուղ;
- մեծ սպիտակ լամպ սոխ;
- երեք միջին թթու վարունգ;
- դասական մայոնեզ;
- մի պտղունց շերտ պղպեղ;
- սեղանի աղ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը իրականացնելու համար արգանակում պատրաստված տավարի միսը կտրված է շերտերով: Շամպինյոնները լվանում են հոսող ջրի մեջ, կտրում են ափսեներ եւ տապակվում բուսական յուղի մեջ առանց հոտի, որը համեմվում է մի պտղունց աղով եւ պղպեղով: Նույն ձեւով, ինչպես միսը շինկուեմ թթու վարունգ, սպիտակ լամպի սոխը կտրված է բարակ կիսագնդերի մեջ: Խառնել պատրաստված բաղադրիչները եւ տապակած սառեցված սնկով հարմար բաժակով, համեմունքով համեմել մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ եւ խառնել:
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել աղցանը թարմ դեղաբույսերով, կանաչ սոխով եւ քերած պանիրով: