Խոլեստերինը անհրաժեշտ է ուղեղի թթուների, սեռական հորմոնների եւ վիտամին D- ի ձեւավորման համար: Լյարդը արտադրում է պահանջվող նորմայի մոտավորապես 70% -ը, իսկ մնացածը ստանում է խոլեստերին պարունակող արտադրանք: Սպառումը թույլատրվում է ոչ ավելի, քան օրական 300 մգ: Եթե մարդը թույլատրելի քանակից գերազանցում է, բայց առողջության հետ կապված խնդիրներ առաջանում են, օրինակ, մեծանում է ինֆարկտային եւ անոթային հիվանդությունների ռիսկը:
Որ սնունդները պարունակում են խոլեստերին:
Կա մի շարք ցանկություններ, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ խոլեստերին եւ, ընդհանուր առմամբ, օգտակար չեն մարմնի համար: Եթե ցանկանում եք առողջ լինել եւ ավելորդ քաշը չունեք, ապա փորձեք սահմանափակել կամ նույնիսկ բացառել դրանք ձեր մենյուից:
Որ արտադրանքի մեջ խոլեստերին է:
- Մարգարին : Առավել վնասակար արտադրանքներից մեկը, քանի որ այն հիմնականում հիդրոգենացված է յուղի մեջ, ինչը առաջացնում է լյարդը վերամշակման ընթացքում մեծ քանակությամբ խոլեստերին արտադրելու համար:
- Երշիկեղեն արտադրանք : Հիմնականում խոզի եւ խոզի են օգտագործվում երշիկների արտադրության համար, եւ խոլեստերինը ներառում է նրանց կազմը: Բացի այդ, նման արտադրանքի վնասը մեծացնում է տարբեր հավելումներ:
- Եղեր . Խոսելով այն ապրանքների մասին, որոնցում կա վատ խոլեստերին, չեք կարող բաց թողնել ձվի դեղնուցը, որը մինչ օրս խոլեստերինի պարունակող ապրանքատեսակների շարքում առաջատարն է: Մեկ դեղձի մեջ կա 210 մգ: Վերջերս գիտնականները ապացուցել են, որ ձվի խոլեստերինը ոչ այնքան վնասակար է, որքան մսի խոլեստերինը:
- Խավիար : Այս նրբագեղությունը պարունակում է նաեւ շատ խոլեստերին, բայց ոչ բոլորն են այն մեծ քանակությամբ սպառում, այնպես որ երբեմն դուք կարող եք թույլ տալ խավիարով սիրված խավիար: 100 գ-ում կա 300 մգ խոլեստերին:
- Ձկան պահածոներ : Նման արտադրանքի խոլեստերինի բովանդակությունը բարձր է, ուստի կարեւոր է սահմանափակել պահածոյացված սննդի սպառումը եւ, հատկապես, եթե դրանք վաճառվում են նավթով:
- Պանիր : Շատ ծանր պանիրները ճարպ են, ինչը նշանակում է, որ դրանք շատ խոլեստերին են պարունակում, ուստի, եթե ցանկանում եք այս ապրանքը, ապա նախապատվությունը տալիս եք ցածր յուղայնությամբ սորտերի: Արժեքը պետք է լինի 40% -ից պակաս:
- Արագ սնունդ : Աշխարհի սիրելի սննդամթերքը, ըստ ուսումնասիրությունների, վտանգավոր է առողջության համար եւ ոչ միայն խոլեստերինի բարձր պարունակության պատճառով:
- Ծովամթերք . Չնայած մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերի առկայությանը, նման արտադրանքներում առկա են բավականին մեծ խոլեստերին : Օրինակ, արեւմտյան գիտնականների տեղեկությունների համաձայն, 100-200 գ խոտհարքները պարունակում են 150-200 մգ խոլեստերին: