Հավի կոտլետներ կաղամբով `հյութեղ եւ շշմեցնող համեղ կերակրատեսակ, որը կցուցադրի ձեր բոլոր հյուրերին: Այն պատրաստված է բավական արագ եւ կտեղադրի ցանկացած զարդարանք:
Հավի կոտլետներ ծաղկակաղամբով
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 600 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- թարմ թխվածքաբլիթ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրատել փոքրիկ սերմերի մեջ եւ եփել 5 րոպե աղած եռացող ջրով: Այս անգամ մենք մշակվում ենք հավի ֆիլե եւ կծում այն միս սրճաղացով: Մենք կտրեցինք մաղադանոսը եւ սամիթը դանակով, եւ կաղամբը բլենդով ծեծեցինք: Այժմ միացրեք հավի գետնին, ձուը, կաղամբը, կանաչիները, լցրեք ալյուրը եւ համեմունքները նետեք համտեսելու համար: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ եւ խմորը տարածել փոքր մասի մեջ, գդալով յուղով տաքացվող տապակով: Տապակել հավի կրտսեր, կաղամբով, ոսկե գույնով, երկու կողմերում:
Հավի կոտլետներ կաղամբով
Բաղադրությունը `
- աղացած հավ - 1 կգ;
- կաղամբ Պեկին - 700 գ;
- ձու - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- մաղադանոս կանաչի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լվանում ենք եւ կծում: Մենք մաքրում ենք լապտերը, կտրում ենք դանակը եւ անցնում այն բուսական յուղով: Այնուհետեւ նետել կաղամբը, խառնել եւ տապակել բոլորը միասին մոտավորապես 10 րոպե: Խորը խորովածի մեջ տարածել հավի աղցան, վարել ձվով, տարածել տապակած տապակած կանաչիները եւ մանրացնել: Պատրաստված լցոնումներից մենք կաղամբով պատրաստում ենք կոկտեյլ կոկտեյլներ, դրանք կաղապարի մեջ դնելով եւ դրանք դրեց ջեռոցում, ամրացված փայլաթիթեղով, 40 րոպե:
Թխվածքաբլիթներ կոտլետով հավի կրծքից>
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 600 գ;
- կաղամբի թթու - 300 գ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- բոք - 1 կտոր;
- թթվասեր `50 մլ;
- համեմունքներ;
- կաթ - 0,5 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կաթում եռացրեք, 15 րոպե հեռացեք ձիթապտղի կաղամբով, լվացեք կավիճը, քշեցեք մի քամոցով եւ թույլ տվեք, որ ջուրը թափվի: Լամպը մաքուր եւ կոպտորեն կտրեց օղակները: Այժմ մենք ընկղմվում ենք գավաթով հավի միս մեջ մսի սանրվածքով, ավելացնում է ճառագայթ, մի բլակի եւ թթվասերի ցանված մի կտոր: Բոլորը խնամքով խառնել, անհրաժեշտության դեպքում, կաթով լցնել լցնելը եւ համտեսել աղը: Հաջորդը, մենք փոքրիկ բիթեր ենք ձեւավորում եւ դրանք դնում են յուղացված բազմամյա բաժակ գավաթ: Վերեւից քսել յուրաքանչյուր կտոր թթվասերով եւ եփել 20 րոպեի ընթացքում կաղամբով պատրաստված հավի կաթնաշոռով: Նախքան ծառայելը, կերակուրը դեղաբույսերի հետ շաղ տալ: