Չորացրած սնկով, ինչպես նաեւ թարմ, կարող եք եփել շատ համեղ ուտեստներ: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել աղցանները չորացրած սնկով:
Հավի աղցան չորացրած սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- Չորացրած սունկ - 140 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչի `համտեսել;
- աղ, մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու եփել խաշած պղպեղ, մաքրել եւ նուրբ թակած: Հավի ֆիլեը եփել մինչեւ եփած, ապա կտրել մեջ cubes. Չորացրած սնկով ներծծվում են 2 ժամ ջրում, հետո եփում մինչեւ եփում եւ կտրում են cubes: Մենք միացնում ենք ձու, հավի ֆիլե, սնկով, մանրացված խոտաբույսեր, աղ, մայոնեզ եւ խառնել:
Սպիտակ չորացրած սնկով աղցան
Բաղադրությունը `
- սպիտակ չորացրած սունկ - 40 գ;
- տավարի լյարդ - 200 գ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Չորացրած սպիտակ սունկը լվանում են հոսող ջրի տակ, ապա սառը ջրով դրանք ներծծվում են 2 ժամով `դրանք շտկելու համար: Այնուհետեւ սունկը կրկին լվանում է եւ եփում մինչեւ պատրաստի եւ մանրացված: Առանձին-առանձին պատրաստել լյարդը, սառը եւ լավ կտրատել: Սոխը կես օղակների կտրեց եւ տապակել բուսական յուղով: Աղած վարունգը կտրատվում է խորանարդի մեջ, կծում է կանաչիները: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ, մայոնեզ եւ խառնել:
Կորեայի աղցան չորացրած սնկով
Բաղադրությունը `
- Չորացրած սունկ Moer - 60 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- գազար - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- Քացախաթթու - 1 թեյի գդալ;
- կորիան գետ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ կծու - 1 թեյի գդալ;
- քնջութ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սնկով լցված սնկերը մոտ 30 րոպե հեռանում են, որպեսզի դրանք ներծծեն: Գազարը կտրված է շերտերով: Նյութի մանրացրեք սոխը եւ տապակել: Սունկը լվանում եւ կտրվում է կեսին: Դրանից հետո ավելացնել գազար, աղ, քացախաթթու եւ խառնել: Թխել սոյայի սոուսում, ավելացնել շաքարավազը, շոկոլադը, պղպեղը, քնջութը, թող սաթը խուսափել մամայի միջոցով, տարածել տապակած սոխը եւ խառնել բոլորը: Թող սաղավարտի 2 ժամվա ընթացքում եփեք սառը տեղում, ապա ծառայեք սեղանին:
Աղցան բաղադրատոմսով չորացրած սնկով եւ լոբիով
Բաղադրությունը `
- խաշած լոբի - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- Չորացրած սունկ - 50 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը եռում է «համազգեստով», չորացրած սնկով լցվում է եռացող ջրով, կափարիչով կափարիչով եւ 20 րոպե հեռանում: Կաթել սոխը, ցանել եւ տապակել բուսական յուղի մեջ `մինչեւ ոսկե: Սնկով եփել 15 րոպե, ապա կտրել խորանարդի մեջ: Մենք կլպենք կարտոֆիլը եւ ջախջախենք դրանք: Եփած լոբիները համակցված են տապակած սոխով, ապա ավելացրեք մնացած բաղադրիչները եւ հալեցնում աղցանը մայոնեզով:
Ինչպես պատրաստել աղցան չորացրած սնկով եւ բրնձով:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 2/3 բաժակ;
- Չորացրած սունկ - 100 գ;
- գազար - 2 հատ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- բուսական յուղ;
- մայոնեզ, աղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Չորացրած սունկը 30 րոպե տաք ջրով լցվել է, ապա նույն ջրի մեջ 20 րոպե եփել նրանց, ավելացնել աղը: Պատրաստ սնկով սառեցված եւ խառնված են: Ռայսը լվանում եւ եփում է մինչեւ եփում: Մենք մաքուր գազար ենք եւ նրանցից երեքը խոշոր grater- ում: Սոխը կրճատվել է խորովածով եւ տապակել գազարով: Այնուհետեւ սունկը ավելացնել բանջարեղենին, ավելացնել աղը `ճաշակի եւ եփ գալ եւս մեկ 10 րոպե: Ձվերները խստորեն խառնվել են, մաքրել եւ քերել: Crab ձողիկներ կտրել մեջ cubes. Hard պանիր երեք երեվակով: Տարածեք աղցանների շերտերը. Սնկով գազարով եւ սոխով, բրնձով, ձուով, ծովախեցգետիններով եւ պանիրով: Յուրաքանչյուր շերտը կեղտոտվում է մայոնեզով: Մենք սաղավարտ ենք խոտաբույսերով: