Ձիթապտուղները կիտրոնաթթվի հետ ձմռանը `լավագույն բաղադրատոմսերը համեղ տան պահպանման համար

Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը վստահ է, որ ձմռանը կիտրոնաթթուով վարունգը `բերքահավաքի առավել փորձված եւ օպտիմալ տարբերակն է: Սա իր իսկ ճշմարտությունն ունի. Համեղ սննդային հավելումը տալիս է աղի թափանցիկություն, բանջարեղեն `նուրբ թթու համ եւ ճռճռություն, եւ որպես գերազանց պահպանական, մեծացնում է տան պարագաների գլխիկի կյանքը:

Ինչպես աղի վարունգ կիտրոնաթթուով:

Բաղադրիչ վարունգը կիտրոնաթթուով կատարվում է երկու ձեւով: Առաջինը ենթադրում է երկու անգամ լրացնելով եռացող ջրի մեջ, առանց ստերիլիզացման, եւ այդ պատճառով կիտրոնաթթունը ուղղակիորեն ավելանում է վարունգով բանկա: Մեկ այլ եղանակը հիմնված է մարինադի կիտրոնաթթուով պատրաստելու վրա, որից հետո վարունգները թափվում են այս եռացող աղիով եւ ստերիլիզացված:

1. Խմորեղենները, որոնք որոշել են համեմունքներ եւ օգտակար վարունգներ կիտրոնաթթուով քացախի փոխարեն, պետք է պահպանեն որոշակի համամասնություններ: Ավանդաբար, 1 լիտր ջրի վրա դրված կիտրոնաթթու թեյի գդալը:
2. Նույնիսկ հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ ձմռանը ձմռանը թթվասերները թթվածին են պահում եւ սենյակային ջերմաստիճանում, ավելի մեծ հավաստիության համար ավելի լավ է փոխանցել սոսինձը:
3. Հաճախ, որպես համեմունք օգտագործված սամիթ, սխտոր եւ սեւ պղպեղ: Քաղցրավենիքի համար կարող եք ավելացնել բալի տերեւներ եւ ծիածանի արմատ:

Վարունգը թթու կիտրոնաթթուով առանց ստերիլիզացման

Կիտրոնաթթուով վարունգ առանց ստերիլիզացման պահպանման ամենատարածված ուղիներից մեկն է: Այս տեխնոլոգիան խոչընդոտում է խոհանոցում անցկացվող երկար ժամանցին, չի պահանջում խնամքի հատուկ հմտություններ եւ ապահովում է բարձրորակ նախապատրաստության ստացում, պահպանելով թարմության, բուրմունք եւ ամառային համ:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 1,5 կգ;
• սամիթ հովանոց - 2 հատ;
• շաքարավազ `3 կտոր;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• ջուր - 2 լ;
• կիտրոնաթթու `5 գ;
• աղ եւ շաքար `յուրաքանչյուրը 20 գրամ:

Նախապատրաստում

1. Դրեք համեմունքներ եւ վարունգներ մի բանկա:
2. Լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 15 րոպե:
3. Ջուրը կաթսա մեջ միացրեք, ավելացնել աղ եւ շաքարավազ, եփել 2 րոպե:
4. Կիտրոնաթթուը ​​դրեք բանկա մեջ, լցնել աղը եւ ձմռանը վարունգը կիտրոնաթթուով լցնել:

Թեթեւ աղած վարունգ ձմռանը կիտրոնաթթուով

Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը բուժում է տնային տնտեսությանը, թեթեւակի աղած վարունգներով, սեզոնի բարձրության վրա, բայց ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ եթե դուք խմեք թույլ աղած վարունգը կիտրոնաթթուով, ապա պահպանումը կպահի հուլիսյան թարմությունը եւ ձմռան ձմռանը: Պարզապես պետք է վարունգ տեղադրել հատուկ թխում, թողնել «թափառել» եւ փոխել մարինադ, գլորում.

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 3 կգ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• շաքար `75 գ;
• կիտրոնաթթու `5 գ;
• սամիթ հովանու - 4 հատ;
• բալի տերեւներ `5 հատ:

Նախապատրաստում

1. Աղացրեք եռացրած ջրի աղը եւ «կիտրոն»:
2. Աղացած վարունգը եւ համեմունքները լցնել աղը եւ 3 օր մնալ մի կողմ:
3. Քաղցրացրեք քացախը, ավելացնել շաքարավազը եւ եփել:
4. Թարմացրեց աղի վարունգը կիտրոնաթթուով ձմռանը `նոր ծագմամբ:

Տորթ վարունգ, կիտրոնաթթու եւ մանանեխ

Պահպանելով վարունգը կիտրոնաթթուով եւ մանանեխով, երբեք չի հնացել: Այս համադրությունը բացարձակապես անվնաս պահպանակ է, բարձրացնելով կաթսայի գլխիկի կյանքը եւ պահպանելու բուրմունք ամենաթարմ, անուշահոտ, նրբագեղ եւ գրավիչ, ավելացնելով կծու ջախջախիչը, դառնությունն ու սուրությունը:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 2 կգ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• շաքար - 100 գ;
• կիտրոնաթթու `10 գ;
• սամիթ հովանոցներ - 6 հատ;
• Մանանեխի սերմեր `20 գ:

Նախապատրաստում

1. Վարազի եւ համեմունքների տարածումը բանկաների վրա տարածվում է:
2. Լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 15 րոպե:
3. Դրեց ջուրը եւ մի կաթսա, ավելացնել աղը `համով ու շաքարով: Եփել:
4. Յուրաքանչյուր բանկա, ավելացնել մանանեխ, կիտրոն եւ լցնել մարինադով:

Քաղցր վարունգ, կիտրոնաթթուով

Քաղցր մարինացված վարունգը կիտրոնաթթուով բազմաթիվ երկրպագուներ ունի: Թեեւ այս համային համադրությունը շատերին տարօրինակ է թվում, նախապատրաստումը կծու եւ հիշարժան է: Նախապատրաստման համար պահանջվում է միայն աղի, կիտրոնաթթվի եւ շաքարի միջեւ հավասարակշռությունը պահպանել, ինչը զգալիորեն ավելացնում է վերջիններիս քանակը:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 600 գ;
• ջուր 400 մլ;
• կիտրոնաթթու `10 գ;
• սամիթ հովանոց - 1 հատ;
• շաքարավազ `3 կտոր;
• շաքար `70 գ:

Նախապատրաստում

1. Տեղադրել մի բանկա վարունգ, սամիթ, սխտոր:
2. Պատրաստել մարինադը վարունգով կիտրոնաթթուով, ավելացնելով աղ `եռացող ջրով եւ շաքարով:
3. Լցնել լոլիկի վարունգը կիտրոնաթթուով ձմռանը ձմռան ջրով եւ 15 րոպե մանրէազերծել:

Վարունգ բուլղարական կիտրոնաթթուով

Կիտրոնի թթվով վարունգի պահպանումը `միջազգայնորեն: Դուք կարող եք հիշել բանջարեղենային բանկա բուլղարական ծագում ունեցող բանջարեղենով, որի համը եւ բույրը կրկնվել են մեր հյուրախաղերի կողմից, ամբողջությամբ վերափոխելով օտարերկրյա բաղադրատոմսը: Պահածոյի գաղտնիքը հատուկ մարինադ էր, «ուժեղ» վարունգ եւ կրկնակի հորդող տեխնոլոգիա:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 3 կգ;
• ջուր - 2,5 լիտր;
• կիտրոնաթթու `10 գ;
• աղ - 15 գ;
• շաքար - 120 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սալորի հովանոցներ `4 հատ:

Նախապատրաստում

1. Թխել վարունգը, գազարն ու սամիթը, 1.2 լիտր եռացող ջրով:
2. Թողեք 20 րոպե:
3. Խաշիր աղը 1.2 լիտր ջուրից, աղից, շաքարավազից եւ կիտրոնից:
4. Ջուրը թափահարեք, լցնել մի թարմ մարինադ:

Օճառի եւ կիտրոնաթթուով վարունգի վարունգ

Նրանք, ովքեր ցանկանում են լավ պահպանել, կարող են վարունգ ստանալ ասպիրինի եւ կիտրոնաթթվի հետ: Ջրի լուծարված այս զույգ բաղադրիչները կազմում են բարձր խտացված թթվային միջավայր, որը խոչընդոտում է բակտերիաների առաջացմանը եւ այն փաստին, որ ապահովում է որակյալ երկարաժամկետ պահեստավորում:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 2,5 կգ;
• ջուր - 1 լ;
• ասպիրին - 3 հատ;
• կիտրոնաթթու `5 գ;
• սամիթ հովանոց - 2 հատ;
• աղ - 60 գ:

Նախապատրաստում

1. Ներդիր բոլոր բաղադրիչները բանկա:
2. Լրացրեք նյութը եռացող ջրով եւ գլորում է:

Վարունգ կիտրոնի եւ կիտրոնաթթուով

Միայն ճշմարիտ գուրմանները կարող են գնահատել վարունգի բաղադրատոմսը կիտրոնի եւ կիտրոնաթթվի հետ: Լիմոնի խառնաշփոթ շրջանակները բարձրացնում են մարինադի համային հատկությունները, լցնում պահածոյացումը նուրբ ճաշակի, ցիտրուսային բուրմունքով, շքեղություն ավելացնելու եւ վերացնելու «համր» տհաճ հոտերի պատրաստման համար ավելացված համեմունքների առատությունը:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 2 կգ;
• ջուր - 900 մլ;
• շաքար - 150 գ;
• աղ - 35 գ;
• կիտրոնաթթու `5 գ;
• կիտրոնի շերտ `4 հատ:

Նախապատրաստում

1. Վարունգը եւ կիտրոնի շերտը եռում են եռացող ջրով:
2. 15 րոպե անց ջրից հեռացնելը, մարինադը եփում են աղից, շաքարավազից եւ կիտրոնից:
3. Լցնել մի բանկա եւ գլորում այն:

Օղի եւ կիտրոնաթթուով վարունգ վարունգ

Մարինացված վարունգ օղիով եւ կիտրոնաթթուով, որոնք վերջերս տնային տնտեսուհիները պատրաստում են, բայց արդեն հասել են ժողովրդականության: Բանն այն է, որ օղին պարունակում է ալկոհոլ, որը արդյունավետորեն դադարեցնում է խմորման գործընթացը, թույլ չի տալիս աշխատասեղանի վատթարացում, կաղապար եւ կիտրոնաթթու, միայն ամրացնում է այդ հատկությունները:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 2 կգ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• կիտրոնաթթու `5 գ;
• օղի - 50 գ;
• աղ, շաքար `յուրաքանչյուրը 50 գրամ:
• twigs մաղադանոս - 6 հատ:

Նախապատրաստում

1. Վարունգ եւ կանաչիները 15 րոպե լցնել եռացող ջուրը:
2. Եռացնել ջուրը, աղը եւ շաքարը ավելացնել եւ եփել 2 րոպե:
3. Տեղադրել կիտրոնաթթու բանկա, լցնել օղի, մարինադ եւ գլորում:

Վարունգ եւ լոլիկ `կիտրոնաթթուով

Բաղադրիչ վարունգ եւ կիտրոնաթթուով լոլիկ է պահպանում շրջանակը բազմապատկելու հարմար եւ արագ միջոց: Մեկ բանկում վարունգների եւ լոլիկի համադրությունը պահպանում է պահեստային տարածքը եւ բանկերի թիվը, եւ շատ հարմար է սպասարկմանը, քանի որ այն թույլ է տալիս բոլորին վերցնել բուսական արտադրանք: Բացի այդ, նման տեսականին կարող է ծառայել ինչպես բանկետներում, այնպես էլ պատահական ընթրիքի ժամանակ:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 900 գ;
• լոլիկ - 900 գ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• շաքար `50 գ;
• աղ - 30 գ;
• կիտրոնաթթու `10 գ;
• դափնին - 3 հատ:

Նախապատրաստում

1. Վարունգ եւ լոլիկ լցնել եռացող ջուր:
2. 5 րոպե անց ջրից քորում, բերում է եռալ եւ լցնում է բանկա:
3. 10 րոպե անց ջրից հեռացնելը, աղը, շաքարավազը, համեմունքները եւ կիտրոնաթթուը ​​ավելացնելը, խոհարարը եւ լցնել լապտերը: